食材文化是我国美食文化的重要组成部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“固元膏(阿胶最赞熬制法)”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::阿胶500g,
辅料::熟芝麻500g,核桃500g,大枣500g(无核),冰糖0-400(糖尿病可不加),黄酒2瓶,枸杞200g,芝麻油少量,
固元膏(阿胶最赞熬制法)的做法步骤:
1.准备好辅料,阿胶打粉。
2.我买的枣有核,提前剪好。
3.盒刷油备用。
4.锅烘干,倒入黄酒,再倒入冰糖,冰糖融化后改小火添入阿胶粉。
5.图中拉丝,大枣如果太干可趁机先加入。
6.依次加核桃、芝麻、枸杞。
7.胶挂丝后辅料依次添入。熄火 、拌匀、出锅o((*^▽^*))o。静静的等它凉凉。
8.切的时候要保护好手啊,需要很大力的。天天一两片。
小贴士:
出锅时,胶一降温就不好刮出,提前在保鲜盒上刷芝麻油哦!
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固元膏(阿胶膏)的做法
材料:
阿胶250克,黄酒把阿胶没入,红枣适量,核桃适量,桂圆肉适量,冰糖适量,黑芝麻适量,,
固元膏(阿胶膏)的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶隔包装敲碎,用黄酒浸泡2-3天泡软即可。
步骤2,黑芝麻用平底锅炒熟
步骤3,核桃用烤箱烤熟,160度,5分钟
步骤4,用隔水蒸的方法将阿胶融化,注意要搅拌
步骤5,将冰糖敲碎,加入阿胶里不断搅拌,至完全融化,用勺子舀起不会有流下的情况
步骤6,将熟核桃,桂圆肉,红枣肉,熟黑芝麻依次加入搅拌至完全包裹均匀
步骤7,全部材料搅拌均匀之后,趁热倒入保鲜盒中,阿胶膏就做成了
步骤8,放冰箱冷藏24小时,取下保鲜膜,切片,放在密封盒子保存就可以每日服用了
阿胶膏·固元膏的做法
阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯,粉腮似羞,杏花春雨带笑看,润了青春,保了天年,有了本钱。
材料:
阿胶片8片,黄酒250克,黑芝麻250克,核桃250克,红枣125克,冰糖125克,
阿胶膏·固元膏的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶片敲成小块,加入黄酒,用保鲜膜封口放入冰箱,浸泡2天。
步骤22,天后,阿胶片充分吸收黄酒,已完全变软。
步骤3,黑芝麻小火炒香,核桃仁炒香切碎,红枣去核切碎。
步骤4,将泡软的阿胶隔水熬煮30分钟,依次加入黑芝麻红枣核桃碎冰糖继续熬煮30分钟。
步骤5,保鲜盒中铺一层保鲜袋以免粘连,保鲜膜太薄不建议用。将煮好的阿胶膏趁热倒入,铺平,放入冰箱冷却一晚上。
步骤6,待完全凝固后,拿出切片即可,每天吃1—2片,美容养颜,滋阴润肺。但姐妹们的生理期最后暂停食用。
固元膏阿胶膏的做法
去年买了的阿胶,眼看着冬天又来了,我这个怕冷的人赶紧要补一补了~做法其实挺简单的,几个主意的地方【1】阿胶最好打成粉,这样能最短时间浸泡阿胶,不然没一个礼拜都泡不化。【2】不要用铁锅,搪瓷锅就可以。【3】熬阿胶的时候注意搅拌,不要心急,一定要挂旗了,才可以,不然不会凝固的。【4】辅助材料提前准备好,不然等到放材料的时候,急急忙忙抓瞎。
材料:
阿胶250G,黑芝麻适量,核桃适量,红枣适量,冰糖适量,黄酒约350G,枸杞适量,,
固元膏阿胶膏的做法的做法步骤:
步骤1,东阿阿胶250克,黄酒300克左右都可以。黄酒最好选择没有其他添加的。
步骤2,我这是一部分弄成块,后来3天没化,赶紧把剩下的打成粉泡了,果然弄成粉后比较好,千万别偷懒。
步骤3,剩下就可以准备工作了,核桃仁适量。我用的是干核桃仁,如果是刚下来的核桃,建议烤箱烘烤去除水分。
步骤4,红枣去核。
步骤5,药店买了干的龙眼肉,这种煲汤都可以。
步骤6,枸杞洗过备用。
步骤7,黑芝麻炒熟后我也磨成粉了。
步骤8,泡好的阿胶,做火开始熬,不停搅拌,不要停,防止糊锅。
步骤9,差不多这个样子,就开始调整成小火。
步骤10,不停搅拌观察,熬制成如图,挂旗,就差不多了,之后放入上述准备好的材料,最后分次放入芝麻,以便搅拌均匀。
步骤11,搅拌好的阿胶倒入器皿,为方便脱模可以事先铺好烘焙用的烤纸,然后倒入阿胶,待放凉后去烤纸,用保鲜膜包裹即可。
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