中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你感兴趣?小编为此仔细地整理了以下内容《#养颜养生食谱#当归党参枸杞生姜羊肉》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::羊肉1000克,当归15克,党参15克,枸杞15克,生姜8片,
辅料::花椒粉2匙,葱5段,盐适量,
#养颜养生食谱#当归党参枸杞生姜羊肉的做法步骤:
1.所有材料如图所示
2.羊肉切块冷水下锅,焯水到没有浮沫
3.漂去浮沫,加入当归、党参、枸杞、生姜、葱段、花椒粉、盐,炖半小时到40分钟,看羊肉的老嫩决定
4.羊肉出锅喽
小贴士:
党参:不宜与藜芦、萝卜同食
枸杞:不宜与奶制品同食,另外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服.
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当归党参鳝鱼羹
食材明细:
鳝鱼500克,当归15克,党参15克,盐2克,大葱5克,姜5克,醋15克,料酒10克
当归党参鳝鱼羹的做法步骤:
1. 将当归、党参切成薄片;
2. 鳝鱼剖开,去头、骨、内脏,用沸水洗净,切细丝;
3. 将鳝鱼丝和当归等同放入铝锅内,加水适量置旺火上烧沸;
4. 再转文火煎熬1小时,捞出药物;
5. 加入食盐、葱、姜、料酒、醋拌匀,烧沸即成。
小贴士:
1. 补血补气;2. 适用于久病体虚、疲倦乏力、贫血、消瘦等症;3. 慢性肠胃炎、痢疾和肝炎及大便溏稀者慎用。鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。党参:不宜与藜芦同用。
党参枸杞炖鸡
工作学习用脑过多得通过饮食来补充点营养,党参枸杞炖鸡就是不错的选择。炖制后的鸡肉肉质紧实,汤汁浓韵,还很补脑哦!
材料:
家鸡、红枣、党参、枸杞、盐少许
做法:
1、家鸡去除皮毛,清洗干净后挖去内脏,切块
2、热锅,倒入少许油,下姜块爆炒出香味后倒入鸡肉翻炒5分钟
3、放入准备好的红枣、党参、枸杞,小火炖1个半小时即可
4、新鲜美味出炉啦,快点补补脑吧
小贴士:
家鸡肉质紧实,炖煮的时候最好使用家鸡哦!
鸡肉皮脂肪多不健康?日常吃鸡肉的4大误区
无酒不成席,无鸡不成宴。鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、辣子鸡等鸡肉食物的诱惑,鸡肉虽是家庭餐桌上最常见的菜肴,但在日常生活中,以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正。
误解1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
鸡腿肉常被很多人误认为脂肪含量太高,不利于健康。实际上,鸡胸肉所含的脂肪和热量虽然低于鸡腿肉,但是去皮后的鸡腿肉所含脂肪量和鸡胸肉相差不多,要低于牛羊等其他肉类。就营养价值而言,鸡胸肉和鸡腿肉的差别其实不大。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
误解2为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?
鸡皮中含有很多脂肪,为了减少热量的摄入,有些人常常会在烹调前就把鸡皮去掉。其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
误解3黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
误解4鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹调后,鸡骨周围的肉时常会出现发黑的情况,很多人误认为是鸡肉不新鲜导致的。其实是因为普通肉鸡骨头细小且质脆,烹饪过程中,铁元素可能会随着鸡血从鸡骨头中渗出,导致鸡骨周围的肉质变黑。这并不是鸡肉变质,而是因为其中含铁,可以安全食用。
吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效
吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效!鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食,你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法,吃鸡肉时搭配一宝,不仅能吃到鸡肉的精华,而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!
鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇
鸡肉+栗子
鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健更有利吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
鸡肉+人参
人参大补元气,止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+白酒
补血益气,活血通络,用于筋骨萎软,头昏心惊。
鸡肉+菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+菜花
菜花含多种维生素和矿物质,能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力,防止感冒和坏血病。
鸡肉+豆角+木耳
豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血,降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+金针蘑
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。
党参煨羊肉
食材明细:
羊肉(肥瘦)1000克,莲藕50克,党参5克,姜25克,八角10克,盐10克,大葱10克,料酒50克
党参煨羊肉的做法步骤:
1.羊肉切成核桃块,清水洗净,开水余透装人砂坛内,倒入清水(1500毫升),同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开,封严坛口,移微火偎4 小时、至汁浓肉烂,启开封口加入莲菜再煨透,去葱、姜、大料即可上桌。
2.上桌时连同砂坛一起上桌,冬季食用此菜时,要在砂坛下配一个炭炉同上,保持此菜沸腾滚烫。
小贴士:
此菜选用肥羊腰窝肉制作,配上山西特产上党党参,营养丰富,有一定的食疗功能。用砂坛煨制更是味正香浓。羊的腰窝肉质老,结缔、纤维组织多,封坛煨制前要加足汤水,调好口味。煨制中不能添汤与调味,保持原汁原味,突出煨菜的特点。
党参枸杞鸡汤
食材明细:
主料::三黄鸡850G,
辅料::党参15G,枸杞10G,生姜适量,桂皮适量,香叶适量,
党参枸杞鸡汤的做法步骤:
1.三黄鸡清洗干净,去掉鸡尾尖
2.准备党参、枸杞、生姜、桂皮、香叶等。
3.水开倒一点料酒,放三黄鸡焯一下,去除杂质等。
4.清洗干净鸡;枸杞泡水。
5.把桂皮、香叶放入鸡肚子,其他调料放入锅,放适量水,盖上锅盖,插电慢炖。根据自己锅具掌握时间。
6.这是炖出来的,放葱花。
7.也可放一点香菜。
小贴士:
枸杞可在出锅前五至十分钟左右放入;盐可在出锅前放入。
党参羊肉肚
食材明细:
羊肉(瘦)250克,羊肚150克,党参50克,当归15克,肉苁蓉10克,豆豉5克,大葱10克,姜5克,盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克
党参羊肉肚的做法步骤:
1. 将当归、肉苁蓉放入锅内,加水煎煮取药汁。
2. 葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
3. 将羊肚洗净外表后翻过来,搓上精盐,用手反复揉搓,再用清水清洗,如此反复三次,再翻回原样。
4. 羊肉洗净剁成泥,党参去浮灰,豆豉洗净,与葱、姜、精盐、料酒、胡椒粉拌和混匀,一起放入羊肚内,扎紧口,放入药汁锅内,加水,小火煮2小时,熟透后取出,羊肚切成丝,加味精调好即成。
小贴士:
也可用人参代替党参,用量减为10克。此菜具有温经养血,补虚止痛的作用。用于气血虚弱型痛经(阳气不足、四肢寒冷、小腹隐痛、神疲乏力,小腹及阴部有空坠感、喜按揉)等症。党参:不宜与藜芦同用。
生姜羊肉粥
羊肉是非常滋补的一种食物,生姜有很好的暖身体的作用,两者在一起煮粥,降低了羊肉的膻味,又使整碗粥的营养提上去了,这碗粥绝对的滋补养生。
原料:
生姜20克、羊肉100克、大米适量
调料:
盐适量鸡精适量
做法:
1.羊肉洗净切片,生姜切丝。
2.砂锅内倒入清水,放入羊肉片和一半的姜丝,大火煮沸。
3.用勺子撇去浮沫。
4.改成小火煮20分钟左右。
5.大米淘洗干净,到入羊肉汤中,大火煮滚,改成小火熬煮约30分钟成粥。
6.加入剩下的姜丝,继续煮5分钟。
7-8.加入适量盐和鸡精调味即可。
提示:
煮羊肉片的血沫子一定要撇掉,都是杂质。
小编有话说:以上就是小编教大家做的生姜羊肉粥,进补养生的一碗非常好的粥
党参当归乌鸡汤
食材明细:
主料::党参适量,当归适量,白莲子适量,黄芪适量,百合适量,薏苡仁适量,红枣适量,枸杞子适量,乌鸡一只,
辅料::盐少许,
党参当归乌鸡汤的做法步骤:
1.将乌鸡整只或剁小块飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水) .
2.将所有的材料用清水泡洗干净,放一边备用.
3.把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。.
4.4—6人份可放入1.5—2升水左右,约6—8碗清水。 2—4人份可放入1—1.5升水左右,约4—6碗清水。 具体水量根据个人的喜好适量调整。如果只有1-2人喝,,可以把材料减半来烧,这样不会太浓。分量是根据每人一碗左右进行搭配的。因为火候每个人控制不一样,如果觉得太浓,也可以多加水。或者烧到一半觉得水少了也可以加一点开水
小贴士:
当归党参乌鸡汤,是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料,更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气,调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品,百合、莲子薏米等清心润肺材料,是一款适合长期食用的老火靓汤
当归党参黄芪鲜鸡汤
食材明细:
主料::鸡750克,
辅料::当归2片,党参10克,黄芪10克,山楂4片,红枣24枚,姜适量,
当归党参黄芪鲜鸡汤的做法步骤:
1.1.鸡一只,750克
2.2.当归、党参、黄芪、山楂、姜
3.3.鸡洗净,切块,姜切片
4.4.鸡块中加入水,当归党参黄芪山楂
5.5.盖上盖盐,盖上盖,小火炖煮30分钟
6.6.放炉上,大火烧开,转小火炖煮45分钟
7.7.加入干红枣24枚,加入适量
8.8.时间到,鲜美黄亮的滋补鸡汤炖好了。
小贴士:
当归有较重的特有的中药味,一般,一次不要加多。
当归党参乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡4分之1,
辅料::当归适量,党参适量,黄芪适量,红枣适量,枸杞适量,生姜适量,
当归党参乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡切大块,锅里放水焯水拿出洗干净备用
2.生姜切片,当归党参黄芪红枣洗干净,备用
3.把所有材料,除枸杞之外全放入电炖锅内并加入水,上炖锅炖2个小时
4.最后放入枸杞,跟盐调味就好啦。
5.这补气补血的乌鸡汤就做好啦!开吃吧。l
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