食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？根据你的需要，小编精心整理了党参枸杞炖乳鸽，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：乳鸽1只，猪肉200克，
辅料：：枣3个(干)，党参15克，枸杞子8克，
党参枸杞炖乳鸽的做法步骤：
1.瘦肉切大块；鸽子切大块；准备好红枣、党参、枸杞；水中放入生姜，煮到80度左右
2.放入瘦肉；放入鸽子；将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中；放入药材
3.红枣去核；加入红枣；加入水；放入炖盅，隔水炖3个小时
小贴士：
1、煲有药材的汤时，药材的量要适当，否则味道不好；
2、红枣煲汤时切开，可以使红枣的有效成分更容易融入汤，去核，核比较燥热；
3、煲汤最好隔水炖。可以使营养物质最大化的融入汤中，隔水炖的容器都带密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和；
4、煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜。
97Msw.com相关知识
枸杞炖乳鸽
食材明细：
雏鸽900克，枸杞子30克，油菜心25克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精1克，料酒10克，胡椒粉1克，香油2克
枸杞炖乳鸽的做法步骤：
1. 将乳鸽宰杀后褪毛，开膛除去内脏，用清水冲洗干净，每只剁成4块；
2. 将乳鸽块放入沸水中捞出，再用清水冲去血沫；
3. 枸杞放入碗中，加温水泡软备用；
4. 葱切段、姜切片待用；
5. 青菜心（油菜心）择洗干净，切成段（3厘米长）；
6. 炒锅置于旺火上，加入清水1000克，放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸；
7. 用中火炖1小时，撇净浮沫，挑出葱段、姜片不用；
8. 加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右，入味后盛入碗内，淋上香油即可。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞山药炖乳鸽
1准备好鲜活乳鸽。
材料：
主料：乳鸽750g，山药适量，
辅料：枸杞子适量，姜适量，
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤：
1. 准备好鲜活乳鸽。
2. 乳鸽收拾干净，剁成小块备用。
3. 乳鸽放入砂锅，加入适量冷水，煮开。
4. 撇净浮沫。
5. 加入生姜，炖煮30分钟。
6. 山药去皮，切成厚片状。
7. 山药倒入砂锅，炖煮20分钟。
8. 倒入枸杞子。
9. 炖好的乳鸽汤调入适量盐。
10. 炖煮好乳鸽汤盛入碗中，温热食用。
杜仲党参煲乳鸽
食材明细：
雏鸽300克，杜仲25克，黄芪15克，党参15克，姜4克，盐3克
杜仲党参煲乳鸽的做法步骤：
1.乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。
2.杜仲、北芪、党参洗净；老姜洗净切片备用。
3.将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。
小贴士：
此汤补肾壮阳，强健筋骨。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。党参：不宜与藜芦同用。
党参枸杞炖鸡
工作学习用脑过多得通过饮食来补充点营养，党参枸杞炖鸡就是不错的选择。炖制后的鸡肉肉质紧实，汤汁浓韵，还很补脑哦!
材料：
家鸡、红枣、党参、枸杞、盐少许
做法：
1、家鸡去除皮毛，清洗干净后挖去内脏，切块
2、热锅，倒入少许油，下姜块爆炒出香味后倒入鸡肉翻炒5分钟
3、放入准备好的红枣、党参、枸杞，小火炖1个半小时即可
4、新鲜美味出炉啦，快点补补脑吧
小贴士：
家鸡肉质紧实，炖煮的时候最好使用家鸡哦!
鸡肉皮脂肪多不健康?日常吃鸡肉的4大误区
无酒不成席，无鸡不成宴。鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、辣子鸡等鸡肉食物的诱惑，鸡肉虽是家庭餐桌上最常见的菜肴，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正。
误解1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
鸡腿肉常被很多人误认为脂肪含量太高，不利于健康。实际上，鸡胸肉所含的脂肪和热量虽然低于鸡腿肉，但是去皮后的鸡腿肉所含脂肪量和鸡胸肉相差不多，要低于牛羊等其他肉类。就营养价值而言，鸡胸肉和鸡腿肉的差别其实不大。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
误解2为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
鸡皮中含有很多脂肪，为了减少热量的摄入，有些人常常会在烹调前就把鸡皮去掉。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
误解3黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
误解4鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹调后，鸡骨周围的肉时常会出现发黑的情况，很多人误认为是鸡肉不新鲜导致的。其实是因为普通肉鸡骨头细小且质脆，烹饪过程中，铁元素可能会随着鸡血从鸡骨头中渗出，导致鸡骨周围的肉质变黑。这并不是鸡肉变质，而是因为其中含铁，可以安全食用。
吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效
吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效！鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食，你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法，吃鸡肉时搭配一宝，不仅能吃到鸡肉的精华，而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!
鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇
鸡肉+栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
鸡肉+人参
人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+白酒
补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。
鸡肉+菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+菜花
菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉+豆角+木耳
豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+金针蘑
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。
党参枸杞鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡850G，
辅料：：党参15G，枸杞10G，生姜适量，桂皮适量，香叶适量，
党参枸杞鸡汤的做法步骤：
1.三黄鸡清洗干净，去掉鸡尾尖
2.准备党参、枸杞、生姜、桂皮、香叶等。
3.水开倒一点料酒，放三黄鸡焯一下，去除杂质等。
4.清洗干净鸡；枸杞泡水。
5.把桂皮、香叶放入鸡肚子，其他调料放入锅，放适量水，盖上锅盖，插电慢炖。根据自己锅具掌握时间。
6.这是炖出来的，放葱花。
7.也可放一点香菜。
小贴士：
枸杞可在出锅前五至十分钟左右放入；盐可在出锅前放入。
枸杞乳鸽汤
食材明细：
雏鸽500克，枸杞子30克，盐6克，白砂糖5克，料酒5克，大葱3克，姜2克，胡椒粉2克
枸杞乳鸽汤的做法步骤：
1. 将乳鸽剁为4块，然后入开水烫透捞出。
2. 枸杞子用温水洗净。
3. 鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子，共蒸1个半小时左右，取出捡去葱、姜加入调味料可。
小贴士：
乳鸽滋肾益气，枸杞子滋补肝肾，两物共制汤羹，对于体虚，气短乏力，目昏眩晕，腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。滋补肝肾，腰膝酸软，气短乏力。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞烧乳鸽
食材明细：
雏鸽400克，枸杞子25克，料酒3克，姜3克，盐4克
枸杞烧乳鸽的做法步骤：
1. 将乳鸽去毛去内脏洗净，下沸水锅氽一下备用；姜洗净切片备用。
小贴士：
补益气血，强身健体，主治气短乏力，精神不振，头晕耳鸣。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
党参枸杞鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子1个，
辅料：：香菇适量，荸荠适量，党参适量，枸杞适量，当归适量，盐适量，
党参枸杞鸽子汤的做法步骤：
1.鸽子一只
2.荸荠（可以不放）
3.香菇提前泡好
4.党参、当归、枸杞、红枣
5.把处理好的鸽子清洗干净，放砂锅里
6.党参、当归先放进去
7.荸荠也放进去（可不放）
8.泡好的香菇也放进去
9.放适量水炖两个小时，水一次性加够不够加热水
10.炖
11.一个小时后放入红枣
12.1小时：20分钟后放入枸杞这样枸杞不会炖烂
13.在炖20分钟就可以了放盐调味即可。我没炖2个小时鸽子肉已经烂了
14.品尝
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