食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了杏仁百合菜干汤,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::猪骨适量,菜干适量,南杏仁适量,北杏仁适量,百合适量,
辅料::蜜枣1粒,
杏仁百合菜干汤的做法步骤:
1.菜干提前浸泡2至3小时。
2.洗干净后切段。
3.南北杏百合蜜枣洗干净。
4.猪骨洗净用开水焯一下。
5.所有材料倒进煲中,加水煲开后小火滚1小时,熟前15分钟加入花生油和盐。
6.成品图。
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百合甜杏仁粥
天气干燥,煲上一碗百合甜杏仁粥吧,百合、杏仁具有良好的营养滋补功效,润肺止咳超级有效。
原料:大米(或者糯米)100克、百合30克、甜杏仁20克
做法:
1.百合用冷水泡软,洗净。
2.大米淘洗干净放入锅中,加入足够量的清水。
3.放入泡好的百合。
4.再放入洗干净的甜杏仁。
5.大火煮滚后改成小火。
6.煮成粥即可。
小贴士:
熬粥的时候注意控制火候。
秋天喝什么粥好粥里放一物吃了竟长寿10年
从中医的角度来说,粥能够养胃,延年益寿,所以日常生活中我们要多喝点粥,最适宜的喝粥的时间就是早晨,尤其是秋冬季节,喝一碗粥,暖胃再好不过。下面,小编为你介绍秋季早餐喝这粥竟长寿10年的粥是什么粥,赶紧来看吧。
粥的特点是制作简便、加减灵活、适应人群广,所以历代医家对粥一直都很推崇。
粥的种类很多,在烹调上一般分为普通粥和花色粥两大类。普通粥,是指单用谷类煮成的粥,大米粥是最常见的。
花色粥则是在普通粥的基础上加入其他不同的配料(如松花蛋、瘦肉、鱼片、蔬菜、坚果等)制成的。下面介绍几种适合在秋冬季节喝的保健养生粥,大家不妨自己动手试试。》》》8款护肝明目粥喝出黑亮双眸《《《
莲子粥
莲子20克、大米100克。莲子、大米分别用清水浸泡,淘洗干净,放入锅内,加清水。先用旺火烧沸后,再改用小火煮至熟烂稠厚即成。经常食用,可以养心、健脾、益肾。适用于失眠、健忘、食少、腹泻、遗尿等症。
山药粥
山药100克、切成块,大米100克。大米如常法煮粥,米熟时加入山药,一起煮至熟烂时停火。经常食用可以健脾止泻、补肾固精、聪耳明目、延年益寿。
适合脾虚、肾虚、平素体弱者食用。
黑芝麻粥
黑芝麻20克,大米100克。黑芝麻与大米同煮为粥。经常食用有补益肝肾、滋补五脏、润肠通便、乌发养发的功效。适合年老体虚、肠燥便秘、头发早白者食用。
核桃仁粥
核桃仁30克,大米100克。大米如常法煮粥,临熟时加入核桃仁,继续煮片刻即可停火。经常食用有补肾固精、温肺定喘、健脑益智的功效。适合肾虚遗精、肺虚咳喘、神经衰弱、记忆力差者食用。
羊肉粥
羊肉末50克,以黄酒、酱油调味,大米100克。大米如常法煮粥,米熟时放入羊肉末,继续煮一会儿,即可停火。经常食用能健脾益气、温中暖下。适合虚寒腹痛、肾虚肢冷、阳痿者食用。
最后要提醒大家:患有高血压、心脏病、水肿的病人,喝粥时最好不放盐,淡食较好。糖尿病、高血脂、肥胖者最好不要在粥里放糖,另外一定要把粥计算在主食的量里,这样有利于病情的控制。
结语:小编为你介绍了秋季适合喝的粥,每一种功效都不一样,赶紧挑一款适合自己的吧。
秋季养生一碗蔬菜粥毛病跑光光
8月8日立秋,秋天吃什么好呢?当你正在享受习习凉风时,秋季的高发病也在蠢蠢欲动。别不拿小毛小病当回事儿,难受起来要真是要人命!凡病防患于未然,小编就为大家介绍一周7天健康蔬菜粥,让我们每天早上一口一口把小毛病统统吃掉!
感冒:葱白
每逢换季,感冒总是如影随形。有些人为了预防感冒,喜欢服食板蓝根,殊不知板蓝根毒副作用虽小,但经常喝就会蓄积毒素,对于肝脏解毒功能不全的人(尤其是儿童)来说,反而会引发中毒。清热解毒的中药我们的厨房其实就有,比如味辛性温的葱白,能宣通上下阳气,发汗解表,对于分寒感冒防治皆有效果。
葱白粥做法:
1、粳米50克洗净熬成粥品。
2、粥快熟时加入剁好的葱白末12克,再煮5分钟。
温馨提示:葱白粥适宜风寒感冒,不适宜风热感冒。
过敏:金针菇
春秋季都是过敏人群的痛苦时期。现代社会过敏人群的数量与日俱增,过敏性皮炎、过敏性哮喘、过敏性鼻炎等等。避免接触过敏原是一种方法,但调理我们自身,增加抗过敏性才是根本。金针菇就是一种可以提高人体免疫力,具有脱敏作用的菇类。尤其是金针菇的菇柄含有一种蛋白质可以抑制某些过敏性疾病。
金针菇粥的做法:
1、大米50克洗净熬成粥品。
2、粥快熟时将洗净的金针菇50克切段放入粥中,再煮3分钟。
温馨提示:金针菇比较细长,容易纠缠,入粥前应多切几段。
皮肤瘙痒:山药
秋季燥热,尤其需要润肺。肺部不好的人很可能皮肤瘙痒,为了预防皮肤发痒,平时可以喝山药粥。山药益气、养阴又补肺,且其中的皂苷、黏液质等成分还能滋养皮肤,可以说是皮肤瘙痒不适的对症药。
山药粥的做法:
1、粳米50克洗净,山药20克削皮洗净切薄片。
2、粳米先熬粥,粥快熟时加入山药,再煮至软烂即可。
温馨提示:还可以放几粒枸杞,枸杞子滋补肝肾,可使血液充足,血液充足亦能滋养皮肤,改善症状。
口腔溃疡:莲心
口腔溃疡就是俗称的口疮,中医认为,口腔溃疡外因以热毒为主,内因则是脏腑实火。治疗原则为引火归元,滋阴降火。说到秋季的降火食材,自然首推莲子心。莲子心入心经,性味苦寒,可清泻心火,心火平则溃疡自愈。
莲子心粥的做法:
1、小米50克洗净,莲子心6克洗净。
2、锅内加适量清水烧开后,加入小米和莲心,煮熟即可。
温馨提示:莲心苦寒,易伤脾胃,可取少许蜂蜜加入调和食用。
便秘:牛蒡
秋季干燥,便秘情况也变得愈发严重。除了多喝水、多吃水果、多运动外,便秘的饮食治疗一定要加入促进肠蠕动的膳食纤维,例如红薯等。今天推荐的是一款外貌平凡的蔬菜牛蒡。牛蒡中含有菊糖,一种既不能被人体吸收也不能降解的物质,它能够进入肠道促进肠道益生菌群的生长与繁殖,帮助消化,润肠通便。
牛蒡粥的做法:
1、粳米50克洗净,牛蒡80克洗净削皮,切薄薄片。
2、锅内加适量清水,烧开后放粳米煮成粥。
3、粥快熟时加入牛蒡同煮,煮熟即可食用。
结石:南瓜
结石的形成与饮水少有很大的关系,人们在夏天常常会有意识地大量补水,可是到了干燥的秋季,部分人反而会忽略这个问题。而久坐不爱运动,多食肥腻糖盐过剩更是雪上加霜。这个时节不如享用美味的南瓜,南瓜性温,味甘无毒,其中含有的磷能预防矿物质在人的尿道中沉淀,并使之随尿排出体外。
南瓜粥的做法:
1、小米50克洗净,南瓜30克洗净切块。
2、锅内加适量清水,大火煮沸将小米和南瓜放入,煮沸后转成中火。至南瓜煮烂溶于粥中即可。
温馨提示:如果你已经查出得了胆结石,不妨试一试南瓜蔓。干南瓜蔓100克(新鲜南瓜蔓克数宜加倍),洗净切碎,放入杯中热水冲泡作茶饮。每天喝2杯,坚持四五天,有助排石。期间勿吸烟喝酒食用辛辣油腻物。
抗癌:白菜
抗癌不是秋季的话题,而是我们一年四季都要做的功课。在蔬菜界中,味道好功效佳的抗癌菜莫过于平民白菜了。白菜中含有的抗癌防癌成分可以有效分解痛乳腺癌有关的雌激素,加速致癌物的排泄,所以对于女性朋友来说,常喝白菜粥非常有益。
白菜粥的做法:
1、粳米50克洗净熬成粥。
2、粥快熟时加入洗净的30克白菜,再煮10分钟即可。
温馨提示:另外,紫皮独头大蒜熬粥也有很好的抗癌之效哦!
小结:以前生活水平有限,大家只能喝蔬菜粥,但现在物质条件好了,大家更不能舍弃健康美味的菜粥哦!
绿豆杏仁百合粥
食材明细:
主料::糯米1小碗,
辅料::绿豆1小把,百合1小把,杏仁1小把,
绿豆杏仁百合粥的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.将所有材料放入碗中, 清洗干净;
3.将清洗干净的原料放入电饭煲中;
4.加入适量的水;
5.按下电饭煲中煮粥功能键;
6.时间到, 粥就制作好了, 再搭配上些干粮, 这样的早餐就非常有营养和能量了。
7.可以开吃了。
小贴士:
这道粥很简单, 以糯米为主料, 其它随意搭配, 对于量的比例也没有什么要求。
玉竹杏仁百合桂圆银耳汤
食材明细:
主料::银耳10克,玉竹15克,百合15克,杏仁10克,桂圆8个,
辅料::冰糖适量,水适量,
玉竹杏仁百合桂圆银耳汤的做法步骤:
1.用料:银耳10克,玉竹15克,百合15克,杏仁10克,桂圆8个,冰糖适量,水适量。
2.玉竹百合银耳分别加水浸泡至涨发。
3.桂圆去核壳,取肉。
4.银耳洗净,去掉根蒂。
5.将所有食材放入电砂煲内胆中,加入适量清水。
6.盖上盖子,选择自动档,启动。
7.次日,揭盖,加入冰糖,搅拌至溶化。
8.盛出食用。
小贴士:
食材比例可以根据自己需要酌情调整。
银耳去除根蒂使用口感较好。
冰糖用量需根据自己口味酌情添加。
如何挑选鲜百合和干百合
能够拥有健康的身体也需要我们多进行保养的,对饮食的要求也要有所提高和改善才可以,平时多吃一些新鲜的食物,能够保证它的口感和营养价值,下面一起来看一下什么样的百合好。
【西芹百合爆虾球】
食材:西芹、百合、虾仁、腰果
配料:盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
做法:1、西芹洗净斜刀切成菱形,干百合洗净泡发,腰果适量,鲜虾去壳去虾线备用。
2、锅热后放入食用油,待油五成热时下入腰果,小火翻炒均匀上色,腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。
3、另起锅,倒入食用油,放入花椒炒香,把西芹倒入锅中大火翻炒。
4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中,加入适量盐和糖翻炒均匀。
5、待虾仁变色后,调好水淀粉,倒入锅中。
6、翻炒两下,让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。
百合有鲜百合和干百合之分,如何挑选呢?
鲜百合:
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道,略带苦味。
干百合:
干百合色白,或者是稍带淡黄或淡棕黄色,质地硬而脆。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好,和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
周末想去香山来着,可据说枫叶还没红透,人比枫叶还多,算啦~再忍忍
食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的,所以在购买的时候一定要注意选择,上面就是对什么样的百合好的一些介绍,这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。
百合甜汤
食材明细:
主料::百合3颗,
辅料::冰糖3块,
百合甜汤的做法步骤:
1.新鲜百合洗净,掰开
2.放入砂锅炖煮半小时
3.加入冰糖炖5分钟,关火冷却,放入保鲜碗放冰箱冷藏,比绿豆汤好喝哦
百合杏仁赤豆粥
食材明细:
主料::赤豆60克,百合10克,甜杏仁6克,
辅料::水适量,
百合杏仁赤豆粥的做法步骤:
1.用料
2.赤豆百合洗净沥水
3.倒入炖盅
4.加入杏仁
5.倒入适量清水
6.在炖锅中倒入清水
7.放入炖盅
8.盖好盖子,低温档,隔水炖煮一夜
9.豆烂粥成
10.盛出食用
小贴士:
赤豆不易煮烂,直接在炉火上熬煮需事先浸泡至涨发,较易软烂。
百合木瓜汤
食材明细:
主料: 百合 1头, 木瓜 1/4个,
辅料: 梨 1个, 莲子 适量, 银耳 少许, 红枣 1把,
调料: 冰糖 1块, 水 500毫升,
百合木瓜汤的做法步骤:
1.木瓜去皮切丁
2.梨洗净切丁
3.百合洗净去杂质,掰成散片
4.砂锅放清水、银耳、莲子、小枣先煮,开锅关中小火煮
5.待银耳等煮至8成熟时,放百合、梨、冰糖继续煮,最后放木瓜稍煮即可
雪梨百合汤
食材明细:
主料::百合适量,雪梨适量,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,
雪梨百合汤的做法步骤:
1.材料:泡发好的百合,冰糖,雪梨两个,泡好的枸杞。
2.锅中水烧开。
3.放入冰糖和百合,改小火熬煮20分钟。
4.加入雪梨和枸杞,再用小火煮五分钟;煮好啦,起锅时加入适量杏仁露,汤汁就会变成奶白,不喜欢的可不加,孩子很喜欢喝哦!
枸杞百合汤
食材明细:
主料::鲜百合500克,枸杞1小把,
辅料::冰糖适量,
枸杞百合汤的做法步骤:
1.把百合掰成小朵,把外面发黄的百合瓣去掉,然后把百合瓣剥开来洗,如果剥到里面有发黄的部分,再用小刀把黄色部分削掉。清洗干净后放入清水浸泡10分钟。
2.枸杞用清水冲洗干净即可,无需久泡。
3.把清洗干净的百合放入电饭煲中,加入没过百合的清水。喜欢喝汤也可以多加些水。
4.煮开后加入冰糖,盖上锅盖中小火焖煮。
5.等百合呈透明色时加入冲洗干净的枸杞,拌匀后即可熄火。
6.甘甜软糯,润燥败火的枸杞百合汤。
小贴士:
1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的,无奇怪色斑,鳞片应厚实且一片片紧密包覆,根须不能变色。
2、买回来的新鲜百合没有吃完的用纸张把百合根包裹起来,并低温状态下冷藏保存即可。
3、 枸杞无需多放,像500克百合的话1小把就够了。
银耳百合汤
食材明细:
主料::银耳2朵,鲜百合1个,
辅料::冰糖适量,
银耳百合汤的做法步骤:
1.食材准备
2.银耳泡发洗净,百合剥掉掉外面变色的一层,剥出里面的白瓣,用盐腌一下后冲洗干净
3.将银耳撕小朵,连同百合一起放入电子砂锅煲中,加水没过食材半只中指的距离
4.大火烧开后,加冰糖小火慢炖,至银耳软糯,百合绵粉
小贴士:
1、百合怎么弄都有苦味,没事,加点冰糖就好了,而且冰糖本身也有清火的作用,不像白糖那么容易使人发胖
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