食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“养颜美容滋补汤”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::莲子适量,银耳适量,桃胶适量,雪哈适量,皂角米适量,枸杞适量,荸荠适量,
辅料::冰糖适量,
养颜美容滋补汤的做法步骤:
1.所有材料提前一晚浸泡。
2.主料中除荸荠和枸杞之外放入锅中,加水,开大火煮。
3.煮至沸腾后,转小火,再接着煮。
4.大概煮1小时左右,汤会变得粘粘的,充满胶质,这时加入荸荠,冰糖,再加入一把枸杞子,接着小火煮30分钟左右。
5.煮开后关火,焖5分钟左右。
6.一锅美容养颜滋补汤就完成了~
7.来一碗尝尝吧~
小贴士:
桃胶清理的时候很费工夫,需要慢慢来,都掰成小块,清理出杂质。
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美容养颜杂菌汤
食材明细:
主料::鸡腿1只,香菇100g,鸡腿菇50g,蟹味菇50g,白玉菇50g,虫草10g,海鲜菇50g,
辅料::大枣适量,葱适量,盐适量,姜适量,
美容养颜杂菌汤的做法步骤:
1.鸡腿过水焯一下,点点料酒去掉腥味;
2.蟹味菇、白玉菇、海鲜菇洗净;
3.香菇、鸡腿菇洗净;
4.所有菇类过水焯一下,再冲洗干净;
5.葱姜洗净切段切片;
6.大枣洗净冷水浸泡半小时左右;
7.虫草洗净冷水浸泡1小时以上;
8.将鸡腿、葱姜放入砂锅;
9.加入适量的水,大火烧开,炆火慢炖,待鸡腿基本炖熟下入所有其他食材,继续炆火慢炖至汤汁浓厚即可;
10.关火,加入盐调味;
小贴士:
1、食材随自己喜好添加。
2、鸡腿的香,菌菇的鲜,除了盐无需添加任何调料,否则会冲淡菌菇的原汁原味。
滋补养颜汤(2)
食材明细:
主料::小干鲍鱼4个,瘦肉500g,瑶柱60g,干花胶100g,红枣8颗,生姜一块,
辅料::纯净水四碗,食盐适量,
滋补养颜汤的做法步骤:
1.小干鲍鱼和干花胶要提前两天用纯净水泡发,分别用两个密封的容器装着干花胶和干鲍鱼,倒入纯净水,盖上盖子放到冰箱冷藏室泡发两天。中途记得要换几次纯净水,以免水质变坏。泡发后取出洗净,花胶切成小段。瘦肉洗净切成小块,生姜去皮切片,瑶柱用纯净水泡发15分钟后洗净即可。
2.瘦肉汆水捞出洗净备用。
3.准备好材料,红枣洗净,我没有去核,因为红枣核有补心安神的作用,但如果怕燥热的话也可以去核再用。
4.把所有材料放入高压锅内,加入四碗纯净水。
5.高压锅加盖大火烧开转小火煲20分钟。具体操作要按高压锅的说明来做,切勿心急随意打开锅盖而导致危险。
6.20分钟后等高压锅内气压降低到正常水平就可以打开锅盖,中火煲5-8分钟,然后加入适量的食盐调味即可。
7.此汤有瑶柱,已经是很鲜味了,所以就不用再加味精之类的调味品了。
小贴士:
用高压锅煮食,要注意具体操作要按高压锅的说明来做,切勿心急随意打开锅盖而导致危险。
小干鲍鱼和干花胶要提前两天用纯净水泡发,分别用两个密封的容器装着干花胶和干鲍鱼,倒入纯净水,盖上盖子放到冰箱冷藏室泡发两天。中途记得要换几次纯净水,以免水质变坏。泡发后取出洗净,花胶切成小段。
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