不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“木瓜银耳莲子羹(1)”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：木瓜1个，银耳100g，莲子30g，
辅料：：枸杞10粒，红枣5个，纯净水2L，冰糖10粒，
木瓜银耳莲子羹的做法步骤：
1.用水泡发银耳。
2.将木瓜用刀开个小口去籽，上锅蒸5分钟。
3.把泡好的银耳撕成小碎片，这样吃起来口感会更细腻柔和。
4.向锅中倒入纯净水、莲子、枸杞、红枣其他一起煮10分钟。最后待银耳熬出胶质之后加入冰糖调味，把银耳羹倒入木瓜盅里即可。
小贴士：
泡发银耳时，水需要彻底渗进干货中，对最后菜品的呈现也是会有影响的，所以水在原料初步加工中也是非常重要的。
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木瓜银耳羹(1)
食材明细：
主料： 木瓜 半个， 银耳 适量，
调料： 冰糖 适量，
木瓜银耳羹的做法步骤：
1.银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅
2.木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅
3. 高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可
饮食小常识
哪顿饭一不留神吃咸了，哪天一不小心上火了，口也干舌也燥，白水只进不出光跑肚子里来占地儿，这感觉，您不陌生吧？来碗银耳羹吧，滑溜溜一碗下肚，嘿，口也不干了，舌也不燥了，神也清了目也爽了，要多滋儿有多润．银耳，廉价不廉值，同样的功效，您吃的时候全当它是落入平常百姓家的＂燕窝＂，想想，可以每天吃＂燕窝＂，活得多＂贵族＂啊，美得也只剩下一句话与之相称了：爱自己，多爱都不过分！这东西，俺LG也领教它的好了，上次采购的一大包银耳迅速下货，平时就煮粥喝，哪天出现上述情况了，二话不说，只是银耳和冰糖就足够了，多煮一会儿出了浓浓的胶质，黏黏稠稠的，一碗便解决问题！
银耳莲子木瓜羹的做法
秋季干燥，需要这么一碗美容养颜佳品~
材料：
银耳半朵，木瓜1/4个，莲子适量，冰糖适量，红枣一把，，
银耳莲子木瓜羹的做法的做法步骤：
步骤1，莲子银耳浸泡半个小时左右
步骤2，把泡发的银耳撕成小朵
步骤3，木瓜切丁
步骤4，银耳莲子入砂锅，加水大火煮开
步骤5，煮开后加入红枣转中火慢煲
步骤6，银耳软烂的时候加入木瓜丁和适量冰糖关火。
步骤7，也可以加入适量枸杞
木瓜银耳莲子羹的做法
材料：
银耳四朵，木瓜一个，莲子十来粒，冰糖适量，
木瓜银耳莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，银耳莲子泡20多分钟
步骤2，木瓜去皮切块
步骤3，锅烧开水放入洗净摘干净的莲子木耳，煮至翻滚，小火炖30至四十分钟
步骤4，最后放入木瓜和冰糖煮，小火10分钟
红枣银耳莲子羹(1)
食材明细：
主料：：银耳30克，莲子50克，
辅料：：大枣15枚，
配料：：冰糖100克，枸杞适量，
红枣银耳莲子羹的做法步骤：
1.准备食材：银耳、莲子用水泡发，莲子去心，银耳去除根部杂质和老的部分，撕成小片洗净备用，大枣、枸杞洗净备用
2.把银耳、莲子、大枣放进锅，加水，盖盖，大火煮开调成小火熬2.5--3小时
3.银耳汤开始变粘稠，加入冰糖熬化
4.冰糖全部化完以后放枸杞，再煮2--3分钟就关火，放凉后就可以吃了
5.放凉后用碗盛出就可以享用了，冷藏后口感更佳
小贴士：
枸杞要起锅前放，因为煮时间长了会有酸味
煮好的羹可以放到冰箱冷藏，口感更佳！
银耳红枣莲子羹(1)
食材明细：
主料：：莲子250G，红枣8颗，银耳一颗，枸杞适量，
辅料：：冰糖200G，
银耳红枣莲子羹的做法步骤：
1.所有分开洗净，泡上，我买的是无芯莲子，但是第二天早上还是洗出好多芯。把泡过的水扔掉，反复过两遍水，放入高压锅中，加冰糖，加水没入食材。
2.高压锅选择粥档，20分钟左右，加上泄压35分钟。
3.煮好的成品也可以直接吃哦，莲子的口感棒极了。
4.将银耳莲子放入料理机中，嗡嗡1分钟，OK！
5.和我想象的一样，美其名曰，无论口感和卖相都很好哟！
小贴士：
莲子的多少是决定这款甜品口感的主要东东，所以如果不喜欢吃太糯的，可以适当减少莲子的量，我放这些冰糖冰不是很甜，只是微微的有些甜味，莲子一定要提前泡好，有事半功倍的效果。
莲子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，红枣5颗，莲子10颗，花生10颗，
辅料：：冰糖适量，
莲子银耳羹的做法步骤：
1.银耳泡发撕成小朵
2.干莲子提前泡发 准备红枣、花生
3.加入适量冰糖 不喜欢甜的可以不加
4.电压力锅选煲汤
5.享用
木瓜莲子银耳煲
食材明细：
主料：：莲子50g，木瓜780g，
辅料：：牛奶500g，银耳适量，
配料：：冰糖70g，
木瓜莲子银耳煲的做法步骤：
1.1.莲子洗净，泡2个小时。加一碗水，用高压锅开锅焖15分钟。
2.2.木瓜洗净，去皮、去籽。
3.3.切大块备用。
4.4.把银耳放入煮过的莲子中，开锅转小火10分钟。
5.5.另起一锅，把莲子和银耳全部倒入奶锅中，加入木瓜（高压锅太大）。
6.6.加入冰糖。
7.7.煮至冰糖溶化，关火
8.8.锅里直接倒入牛奶，轻轻拌匀即可食用。（牛奶不要长时间熬，会破坏营养。）
小贴士：
1.如果喜欢银耳那种黏黏稠稠的感觉，就要和莲子一起用高压锅焖制。我的这种做法银耳是脆脆的。
2.木瓜里面有柠檬酸，他们和牛奶产生化学变化。长时间煮后，牛奶的营养会损失很多。乳蛋白非常脆弱，长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等，都会造成蛋白变性凝固。所以不要过度加热。
3.莲子芯是寒性，所以最好去芯。
木瓜银耳莲子糖水
食材明细：
主料：：木瓜适量，莲子适量，红枣适量，银耳适量，
辅料：：冰糖适量，
木瓜银耳莲子糖水的做法步骤：
1.将木瓜洗净去皮去籽切块备用。
2.银耳用清水泡15分钟泡开，然后撕成小朵。
3.红枣、莲子也用清水泡一下洗净备用。
4.将所有洗泡干净的材料放入炖盅中。
5.加满清水。
6.放电子煲中定时隔水开炖。
7.炖到将好时揭开盖子放入冰糖，然后再盖上，待冰糖熔化于水中就OK啦。
8.成品图，天冷，趁热开喝啦。
小贴士：
我那个煲平时炖汤炖糖水都是设定的三个小时，这次我只设定了两个半小时，看食材的易熟程度而定时间，反正材料放进去后就不用管了哈，方便。如用别的器皿的话就先用大火煲开然后转小火炖到所有材料软糯就行啦。
木瓜银耳红枣羹
食材明细：
主料：：木瓜1个，银耳半块，红枣6颗，百合8个，
辅料：：黄糖1块，
木瓜银耳红枣羹的做法步骤：
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
1、木瓜可以在放进炖锅之前加少许盐焯水，为了去掉苦涩味。
2、银耳泡发一晚，用手撕成小片，煮好以后更加粘稠，煮到粘稠的时间更加快。
木瓜红枣银耳羹
食材明细：
主料：：木瓜200克，红枣50克，
辅料：：干银耳1个，
配料：：冰糖适量，
木瓜红枣银耳羹的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.银耳泡发，红枣也用清水浸泡一下洗净。
3.汤锅中水烧开放入洗净撕小块的银耳大火煮开小伙炖煮30分钟。
4.再加入红枣继续煮至。
5.红枣煮上15分钟后加入冰糖。
6.加入木瓜。
7.煮开即可关火。
小贴士：
红枣用清水浸泡一下，可以把褶皱中的灰尘洗的得更干净。
木瓜入锅煮开即可，不用煮时间长，时间长了口感不好。
冰糖量可随意调节。
感谢您阅读“97美食网”的《木瓜银耳莲子羹(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
