食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下甜品-----银耳奶羹，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：银耳10克，山药50克，枸杞几粒，葡萄干几粒，纯牛奶适量，
辅料：：糖适量，蜂蜜适量，
甜品-----银耳奶羹的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.银耳用开水泡发。泡发后去掉未泡开的部分，特别是那些呈淡黄色的组织。然后多清洗几遍。
3.山药去皮，洗净，切成段，放入水中。（防止氧化变黑。）
4.葡萄干和枸杞放水中泡软，洗净备用。
5.锅中放入适量的水，放入银耳煮开。中火慢炖10分钟。（水要一次性加足，中途加水影响口感。)
6.煮开后，加入山药段。
7.加入枸杞和葡萄干。
8.盖上盖子煮30分钟左右。
9.山药变软后，依次加入白糖，蜂蜜，小煮1分钟。
10.汤水快收干的时候，加入牛奶，牛奶煮开后，即可关火装盘。
小贴士：
1，如果有冰糖可以加冰糖代替白糖。
2，冷藏后口味更好。
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消夏甜品——红枣银耳莲子羹(1)
食材明细：
主料：：银耳一朵，红枣5个，新鲜莲子一把，
辅料：：冰糖适量，
消夏甜品——红枣银耳莲子羹的做法步骤：
1.木耳泡发一晚，洗净去根，撕小块。
2.新鲜莲子
3.剥出莲米，洗净。
4.枣洗净切片，与莲米、银耳一起放入煮锅里，加适量清水和一块冰糖。
5.煮大约30分钟左右即可。我喜欢稍微有点摧感的银耳，喜欢软烂一点的朋友可以煮到一个小时。凉透可放冰箱冷藏，口感更好。
6.成品
7.成品。
养颜甜品---紫薯银耳莲子羹
食材明细：
主料：：紫薯1个，银耳10克，莲子10克，冰糖适量，
养颜甜品---紫薯银耳莲子羹的做法步骤：
1.准备好所需材料。
2.银耳、莲子提前2-3小时泡发；
3.银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵；莲子去芯，洗净；
4.紫薯洗净去皮切小丁；
5.锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠；
6.然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟；
7.汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。
甜品 | 桂圆红枣银耳莲子羹【独家】
食材明细：
主料：：银耳一大朵，红枣适量，桂圆适量，枸杞适量，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
甜品 | 桂圆红枣银耳莲子羹【独家】的做法步骤：
1.食材（见左图）
2.莲子和银耳提前泡好备用。银耳下面的根部需要剪掉，莲子如果有莲心则需要剔除。【银耳最好摘成小朵，这样熬出来的银耳羹会非常的粘稠哦~】
3.将所有食材放入电高压锅中，加入适量水，炖煮60分钟左右。
4.做好后趁热放入冰糖，盖上盖子再焖片刻【冰糖最好是最后放，这样炖出来的汤羹不会有微苦的味道。靠锅的余温就可以让冰糖溶化】
5.放入冰箱冷藏后口感更佳哦！
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小贴士：
1. 水要一次加够，切忌途中加水。一般以没过银耳 2-3 cm 为宜。
2. 冰糖的量可依据自己的喜好程度增减。
3. 传统的银耳莲子羹里是没有红枣的，所以改良版的这款羹颜色会更深一些。如果喜欢晶莹剔透的质感，可以不加或者加少量的红枣。
4. 煮熟的银耳放置时间过长容易产生亚硝酸盐，不利于健康，所以建议一次别做太多呦~?
竹荪银耳冬瓜羹（奶香）
食材明细：
主料：：竹荪几根，银耳一小朶，冬瓜一片，蛋清二个，
辅料：：奶油一匙，淀粉适量，
配料：：盐适量，味精适量，
竹荪银耳冬瓜羹（奶香）的做法步骤：
1.竹荪用淡盐水泡软挤干水份待用。
2.银耳用水泡开待用
3.冬瓜用挖丸器挖成丸。
4.准备鸡蛋清二个打散。
5.准备奶油一匙待用。
6.将竹荪，银耳，冬瓜倒入鍋中加清水煮几分钟。
7.依次加奶油，勾芡，再打入蛋清，加味精，盐。
养生甜品：银耳莲子红枣羹的做法
银耳莲子红枣羹。广东一带叫糖水。滋补清润，养心安神。浓浓的都是胶原蛋白～夏季冰凉着吃，口感更佳哦。
材料：
银耳三朵，莲子10粒，红枣6粒，枸杞25粒，冰糖130g，水2.5升-3升，
养生甜品：银耳莲子红枣羹的做法的做法步骤：
步骤1，我煲了一高压锅的量，大概是4升容量的锅。大家可根据自己的需要酌情配料。1.首先把干银耳泡发，用厨房剪刀剪小段，去掉梗。2.之后将红枣、莲子、枸杞清洗干净。3.把所有的食材放入锅里，添水，放入冰糖，选择煲汤功能。（注意：此图并不是实际的量，只是为了配图。）
步骤2，大概1个小时后，也已经排气完了，打开享用吧！（⚠如果用炉子煲的，建议煲久点，才会出多点胶原蛋白，口感糯糯的黏黏的才好喝。）
步骤3，忍不住喝了一碗又一碗…太～美～味～
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹(1)
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：银耳适量，莲子适量，
配料：：冰糖适量，
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹的做法步骤：
1.银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。
2.将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。
3.银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。
4.半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠.。
5.加入紫薯、莲子，中火煮开。
6.转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
小贴士：
1、银耳撕成小片比较容易炖烂。
2、小火慢炖，银耳才能将胶质煮出来。
3、紫薯羹冷热食用你可按自己喜好随意。
夏季养颜甜品---皂角米银耳羹(1)
食材明细：
主料：：银耳1朵，
辅料：：皂角米10克，去核红枣5克，枸杞5克，冰糖10克，
夏季养颜甜品---皂角米银耳羹的做法步骤：
1.皂角米洗净，用温水泡发4-6小时。
2.银耳用清水浸泡2小时，冲洗去杂质撕成小朵。
3.除枸杞外所有材料放入锅中，加适量的水。
4.大火炖煮20分钟，转至小火盖上盖慢炖1小时。
5.揭盖放入枸杞、冰糖，煮至冰糖溶化即可。
小贴士：
1、在购买银耳时应选择色泽鲜白带微黄，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。
2、夏季银耳易受潮，可先装入瓶中，密封，再放于阴凉干燥处保存。
冰糖雪梨银耳羹~滋阴润肺甜品的做法
秋天快到了，气候干燥，所以要多喝水补充。作为女士喝一些冰糖雪梨银耳汤不仅补水还能养颜排毒。我非常喜欢，尤其是凉了后喝到口中甜在心中。冰糖银耳炖雪梨总体性凉，银耳与雪梨可滋阴润肺，而冰糖为凉性，可宣发银耳与雪梨的效用，起到了点睛之功。冰糖银耳炖雪梨可解决因肺热导致的咳嗽、痰多或干咳、哮喘、鼻塞、喷嚏等问题。保健效果极佳。并且较为柔和，不容易伤身。不过阳虚内寒者还是不要服用为好。
材料：
雪梨1个，银耳半个，枸杞少许，冰糖适量，
冰糖雪梨银耳羹~滋阴润肺甜品的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，银耳泡发后洗净，去掉根部，撕成小块。
步骤3，锅内放入适量的水，同时放入银耳，大火烧开。
步骤4，雪梨削皮切成小块，放到锅内，改小火炖1个半小时。
步骤5，加入冰糖和枸杞，十分钟后炖至冰糖融化即可。
步骤6，滋阴润肺止咳祛痰平民保健品做好啦！！
抗雾霾，清热润肺甜品：红枣莲子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳50g，红枣5颗，莲子10g，
辅料：：枸杞若干，冰糖适量，
抗雾霾，清热润肺甜品：红枣莲子银耳羹的做法步骤：
1.先将莲米用热水浸泡20min，红枣温水浸泡5min，然后分别沥干水，备用；
2.将银耳用凉水泡发洗净后，剪去黄色且带点硬质的根部，撕成小块，备用；
4.加入银耳、枸杞和适量冰糖继续中火炖煮10min，呈入碗中即可享用美味！
小贴士：
1、上述中的莲米可以用百合干代替，功效相似，只是口味不一样，但都很美味哦；如果是改用百合干熬制，切记受风寒外感者不可食用；
2、挑选银耳时请认准带淡黄色的，那种白色透亮的都是经过硫磺烟熏等工艺处理，带有刺激性气味，不建议购买；
3、隔夜银耳羹不能吃，银耳羹含有丰富的角质，如果隔夜会产生大量的有害物质，而且银耳性寒，喝了隔夜的银耳容易造成消化不良和腹泻。
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奶香蔓越莓银耳桃胶羹
食材明细：
主料：：蔓越莓适量，牛奶250ml，银耳1个，桃胶6个，
辅料：：冰糖适量，
奶香蔓越莓银耳桃胶羹的做法步骤：
1.银耳泡发
2.桃胶泡发
3.银耳去掉下面黄色部分
4.银耳桃胶倒入炖盅
5.加入牛奶蔓越莓冰糖即可
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