食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编为大家精心整理的“红枣枸杞银耳羹(1)”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::银耳适量,
辅料::红枣适量,枸杞适量,冰糖适量,
红枣枸杞银耳羹的做法步骤:
1.我买的鲜活银耳,只需要洗干净,去蒂就行。(鲜活银耳更容易出胶质,口感很好)如果是干银耳,要提前用温水泡发,大概十分钟左右。
2.将红枣、枸杞、冰糖准备好。干枸杞用凉水泡一泡。
3.水烧开后(注意:一定是水开后再放银耳),再放入银耳,中火煮二十分钟左右。
4.20分钟后放入红枣,枸杞,冰糖。小火炖15分钟,就可以喝了。
5.一碗满满的胶原蛋白的银耳羹就出来了。
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银耳红枣枸杞羹
食材明细:
主料::银耳半朵,枸杞7---8个左右,新疆和田大枣6个,
辅料::冰糖适量,
银耳红枣枸杞羹的做法步骤:
1.忘记拍过程了,直接上图吧
2.其实很简单的,银耳泡发,红枣剪成丝即可
3.冰糖根据个人口感酌量加入
小贴士:
一定要多熬些时间,汤汁才会粘稠
红枣银耳羹(1)
食材明细:
红枣适量,银耳适量,枸杞适量,冰糖适量
红枣银耳羹的做法步骤:
第1步银耳清水中泡发,去根洗净,红枣洗净,一起放入砂锅,加水烧开,转小火煮2个小时左右放入洗净的枸杞,适量冰糖继续煮30分钟左右即可
银耳红枣羹(1)
食材明细:
主料::银耳1朵,枸杞少许,红枣五颗,
辅料::冰糖100g,
银耳红枣羹的做法步骤:
3.一个小时后,开盖把冰糖放进去彻底融掉了,搅拌一下就可以开喝啦。
小贴士:
用高压锅压来炖,银耳会更加软滑香糯的,吃起来特别舒心!
银耳雪梨红枣桂圆枸杞羹
食材明细:
主料::桂圆个,红枣个,雪梨个,冰糖个,枸杞个,银耳个,
辅料::柠檬个,
银耳雪梨红枣桂圆枸杞羹的做法步骤:
2.将银耳放到电饭煲里(这没有煲汤的砂锅)煮50分钟左右。(这个时间可以泡红枣,枸杞,桂圆。切梨子)
3.切梨子。哈哈
4.把大枣切了 核扣掉。
5.将切好的梨块 枣块 枸杞 桂圆(后面三种用水泡了十分钟左右)冰糖一起放到电饭煲里继续蒸煮50分钟左右就可以出锅拉。
6.最后出锅可以放几片柠檬 正常是一大碗的 小碗装着好看 哈哈
小贴士:
根据个人口味 放几片柠檬片 喜欢吃酸的可以多放几片 我第一次弄有点放多拉 酸甜苦的 因为柠檬还有一点苦的味道 加柠檬一个是为了味道 一个是怕吃了大枣枸杞桂圆上火 中和一下拉哈哈。希望大家喜欢。因为在北京雾霾超严重的奥 多吃这个还是很好的。清肺 滋补 补肾啥的等等一系列好处哈哈。
芡实枸杞银耳羹(1)
食材明细:
主料::银耳20 克,芡实40 克,
辅料::枸杞子15 克,
配料::冰糖50 克,
芡实枸杞银耳羹的做法步骤:
1.准备好银耳、芡实、冰糖、枸杞子。
2.银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用。
3.银耳倒入饭煲,加入适量冷水,炖煮20分钟。
4.芡实洗净,倒入银耳中,继续炖煮20分钟。
5.加入冰糖,煮5分钟。
6.加入枸杞子,煮5分钟。
7.炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、我买的芡实比较新鲜,无需泡发即可煮烂。
2、芡实有较强的收涩作用,大便干燥、腹胀者及产妇不宜食用。
3、芡实一次切忌食用过多,对脾胃不益,且难以消化。
红枣莲子枸杞花生银耳羹
食材明细:
主料::红枣10粒,莲子100G,银耳泡水后200G,
辅料::枸杞10G,花生10G,
配料::冰糖适量,
红枣莲子枸杞花生银耳羹的做法步骤:
1.银耳冷水泡3小时。其实具体分量不需要特别计较,自己喜欢哪个就多放一些,最主要是营养均衡,桂圆只剩2个了最后还忘记放进去
2.我烧的是一个人吃三天的量,水量自己调节,基本是锅子的一半多一些。将银耳、红枣和花生放入锅中,水烧开后转小火煮半小时
3.半小时后将莲子和枸杞放进去煮半小时到三刻钟,到汤水浓稠,莲子酥软。如果喜欢甜的朋友可以在此时放冰糖,我就直接吃原味了,香香出炉咯。(放了冰糖莲子和花生会比较脆,反之比较酥)
滋润养颜----银耳红枣枸杞羹
食材明细:
主料::银耳260克(泡发后),红枣12颗,枸杞适量,水2600克,蜂蜜适量,
滋润养颜----银耳红枣枸杞羹的做法步骤:
1.用清水将银耳提前一晚浸泡,充分泡发。
2.将泡发后的银耳洗净去蒂,撕成小块。
3.按银耳与水1::10的比例,加入充足的清水。(中途不要再加水,水量宁多勿少)
4.用大火烧开后,再转文火慢炖一个小时。
5.银耳慢炖1个小时后,加入枸杞适量。
6.加入红枣数颗,再次盖上盖子,慢炖2个小时。
7.慢炖3个小时后的银耳汤,基本就可以关火了。此时的银耳羹软糯粘稠,已经把银耳的营养物质充分的释放出来了。
8.把炖好的银耳羹盛出,温热后淋上些蜂蜜即可饮用。
小贴士:
1、银耳羹一定要文火慢炖,切记不可大火滚煮,只有慢炖才能把银耳汤的精华熬制出来。
2、熬制银耳汤的时间不能过短,最少也要两个半小时的时间,而三至四个小时炖出来的银耳汤营养和口感最佳。
3、不能用淀粉勾芡,要让银耳汤自然的粘稠,才是最地道的做法。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣枸杞银耳羹(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!