腌螃蟹

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了腌螃蟹，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：螃蟹460克，

辅料：：姜片适量，白酒适量，盐1小勺，

腌螃蟹的做法步骤：

1.食材：螃蟹（已清洗）、姜片。

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪开，放入保鲜盒中。

3.接着，加入姜片，加适量的白酒。

4.加1小勺盐。

5.调味拌匀。

6.然后，盖上盖、放入冰箱里腌制24小时后可以吃了。

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生腌螃蟹(1)

食材明细：

主料：：螃蟹2只，

辅料：：泰椒2个，香菜10g，蒜2瓣，生抽2勺，柠檬汁1勺，糖1勺，鱼露1勺，

生腌螃蟹的做法步骤：

1.螃蟹洗净。

2.去盖内脏切块。

3.蟹钳拍一下。

4.香菜，蒜，辣椒备用。

5.鱼露备用。

6.螃蟹沥干水分，加鱼露。

7.生抽。

8.柠檬汁。

9.香油，糖。

10.香菜。

11.辣椒。

12.蒜。

13.拌匀腌制入冰箱过夜。

泰式生腌螃蟹

食材明细：

主料：：螃蟹5只，

辅料：：鱼露少许，香油少许，蒜末适量，香菜适量，小米辣一个，生抽适量，柠檬汁适量，糖适量，

泰式生腌螃蟹的做法步骤：

1.螃蟹洗净。

2.去掉腮清理干净。

3.蟹腿拍一下。

4.再剁适当大小的块入容器中，放入蒜末。

5.加入小米辣。

6.加入香菜末。

7.鱼露，香油，生抽，糖，柠檬汁拌匀。

8.入冰箱冷藏一小时以上或过夜口味更好。

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