食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“萝卜煮螃蟹”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：萝卜295克，螃蟹300克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
萝卜煮螃蟹的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切开）、螃蟹（已清洗）、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。
5.然后，加适量的料酒。
6.然后，合入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开至熟。
11.最后，搁入香葱，即成。
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螃蟹煮苦瓜
食材明细：
主料：：螃蟹适量，苦瓜适量，水适量，姜片适量，葱段适量，香菜适量，蒜头适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，麻油适量，色拉油适量，姜蒜粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，
螃蟹煮苦瓜的做法步骤：
1.备材料，苦瓜切条，葱、香菜切段
2.螃蟹去腮清理干净
3.热锅，下色拉油爆香姜片、蒜头
4.下苦瓜条翻炒均匀
5.注入适量的水
6.大火烧沸至苦瓜8成熟，水带苦甘味
7.下螃蟹再次烧开，下其他调味料盐、胡椒粉、姜蒜粉、鸡粉
8.待所有材料熟透后撒下葱与香菜，淋下一匙麻油，就可装碗了
螃蟹煮年糕
食材明细：
主料：：螃蟹2只，年糕150克，
辅料：：平菇100克，菠菜100克，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，
螃蟹煮年糕的做法步骤：
1.菠菜洗净，平菇洗净。
2.年糕切片，用开水泡软。
3.螃蟹洗净，切半，去胃，去底盖。
4.锅里油热，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。
5.带螃蟹转色，放入平菇。
6.加适量水，加料酒，糖，煮5分钟。
7.放入年糕。
8.大火煮开。
9.放下菠菜煮开。
10.加盐，胡椒粉，鸡精即可。
小贴士：
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜煮螃蟹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
