水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,我们到餐馆,首先找的是菜单,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你还记得哪些菜谱呢?小编收集并整理了“坤博砂锅烤红薯”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料:红薯适量
坤博砂锅烤红薯的做法步骤:
1,准备砂锅,不要用水清洗哦,特别是锅底白圈,完全不要碰水,用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了;
2,把红薯清洗干净,尽量选择大小接近的红薯;
3,砂锅里放入烤架;
4,在烤架上面,用锡纸,把砂锅的边缘都包围起来,用两张的锡纸,十字交叉,把砂锅包好,这样烤的时候,水分才不会流到砂锅的底部;
5,把红薯整齐的排入砂锅中,盖上砂锅盖;
6,开始烤,大约30分钟,中间翻一次面(这个要根据红薯的大小来调整烤的时间);
7,判断红薯是不是已经熟了,可以用筷子在比较大的红薯中间,插下,如果能顺利的插进去,那说明红薯已经熟了;
8,然后关火,不要打开盖子,继续焖约10分钟,待砂锅不再烫手的时候,美味的红薯就可以开吃了
9,最后记得把砂锅擦干净后,倒扣过来,放在通风、干燥的地方;
10,美味的红薯,香、甜、糯;
小贴士:
温馨提示:
1、请不要用普通的砂锅来和坤博砂锅这样烤红薯,一般的砂锅是不能这样做的;
2、砂锅,平时要倒扣在干燥、通风的地方
3、红薯,过了一个冬天的红薯,特别的香甜,特别的好吃;
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坤博砂锅——叉烧肉
食材明细:
主料:梅花肉300g
辅料:蒜适量,生抽2勺,老抽1勺,豆腐乳1块,料酒1勺,五香粉适量
坤博砂锅——叉烧肉的做法步骤:
1,猪肉切成大小相等的粗条三块。
2,将蒜压成泥,其他配料一起加入肉中,混合均匀,冰箱冷藏腌制一晚上。
3,锅中一个蒸架铺上锡纸,将肉放在上面。小火加热40-50分钟。期间记得要反面。
4,叉烧肉
小贴士:
温馨提示:
1、 在腌制叉烧肉的时候,将混合均匀的叉烧肉装入保鲜袋放入冰箱,如果是白天冷藏的可以在4-5小时候后拿出来晃动下,尽量让肉的每一处都能腌制透彻。
2、 不要用普通砂锅这样烤,会烤坏。我用的是能无限期干烧的、最高耐温可达1300℃的坤博砂锅,所以没问题。
烤箱烤红薯
食材明细:
红薯3个
烤箱烤红薯的做法步骤:
第1步红薯用水冲洗干净然后用厨房纸巾擦去水份。
第2步烤箱220°C预热五分钟,将擦去水份的红薯放入烤箱中层烤30~40分钟,中间翻个一两次即可。
小贴士:
如果用旋转的烤更好啦~烤的时间根据自家的烤箱而定,还有就是红薯越大烤的时间越长。怎样挑选红薯?1、不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。2、外皮要红皮的,表面看起来光滑。白皮的红心红薯多,味道象南瓜,不太甜;红皮的甜糯。3、闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。4、外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。5.发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。经常烤红薯,我自己挑的一般都是不大的长条形的,这样容易熟,烤的时候不要频繁翻动,等一面烤得软了,再翻一次,等二三十分钟就可以了。
烤红薯片
食材明细:
红薯400克,洗净外皮,切成0.3厘米的圆片,橄榄油1茶匙,黄砂糖2茶匙,碎烤核桃仁2汤匙
烤红薯片的做法步骤:
1.把切好的红薯放在盆里,加入橄榄油和黄砂糖拌匀。烤箱预热至摄氏200度。
2.把拌好的红薯片挨个排放在无边的烤盘上。把烤盘放入烤箱中间的架子上,烤25分钟。拿出烤盘,用筷子把红薯片翻一面。再把烤盘放进烤箱,烤15分钟,或者烤至红薯软熟,表面开始变棕黄色即可拿出烤盘。
3.把红薯移到盘子里,撒上碎核桃仁,上桌趁热吃。
铁锅烤红薯
食材明细:
红薯
铁锅烤红薯的做法步骤:
1.红薯2个用清水洗净表面泥尘
2.如果是粗胖的红薯,用刀从中间对半切开;如果是细长条状的,可以不切
3.铁锅里倒入一小碗冷水,把小碗倒扣在铁锅底部
4.把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里
5.盖好锅盖,大火把水烧开,转小火烤制30分钟左右(时间根据红薯的大小做相应调整)
6.直到红薯熟可以用筷子轻松穿透,把水烧干锅边结焦时关火
7.把烤熟的红薯取出,可以看到小碗的周边有烧焦的汤汁
8.把小碗取出,锅底也会附着一层焦糖汁
感谢您阅读“97美食网”的《坤博砂锅烤红薯》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤箱怎么烤红薯专题,希望您能喜欢!