“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?有请阅读小编为你编辑的鸟语花香芒果布丁【创意布丁】,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料:芒果汁150克,吉利丁粉8克,白莲蓉馅(点缀)适量
辅料:纯牛奶70克,白糖15克,水果(点缀)适量
鸟语花香芒果布丁【创意布丁】的做法步骤:
1,芒果切块,入料理机打成汁。
2,准备食材:芒果汁,牛奶,白糖,吉利丁粉。
3,牛奶里倒入吉利丁粉。
4,再倒入白糖。(白糖用量随个人口味适量添加)
5,搅拌均匀后入蒸锅蒸一两分钟至充分融化。
6,倒入芒果汁里。
7,搅拌均匀。
8,过筛到模具里。
9,在台面上震几下,小泡泡用竹签挑破。入冰箱冷藏一小时至完全凝固。
10,点缀部分:取2——3克的白莲蓉馅团成光滑的小圆球。
11,搓成水滴形。
12,一端向上折起做头部,捏出小鸟的嘴巴。
13,另一端捏长一点,做小鸟的尾部。
14,头部稍微轻轻的向下按一点,小鸟的形状就做好了。
15,芒果切片,用模具刻出小花朵。
16,红火龙果切片,用模具刻出小花朵。
17,取2——3克的白莲蓉馅加入一顶点的可可粉混合后搓细条,做小树枝(提前做好)。布丁脱模后,放入盘中,放上做好的小树枝。
18,把花朵点缀到布丁上。
19,放上小鸟,用火龙果的籽做眼睛。
20,成品图。
21,在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝~~~
22,愿有情人儿甜甜蜜蜜,生活充满鸟语花香~~~
小贴士:
所用材料某宝有卖。芒果汁的比例较多,做出的布丁芒果香特别的浓郁,可随个人喜好适当调整比例,菜谱中用的是澳芒几乎没有纤维,打汁后也就没有过筛,如果芒果纤维多就过下筛,口感更细腻。白莲蓉馅用的是现成的,也很容易造型,只要是不太湿的馅料就好。
97Msw.com相关知识
芒果布丁?
食材明细:
主料:淡奶油250ml,芒果1个500G
辅料:砂糖20g
芒果布丁?的做法步骤:
1,淡奶油一支
2,小火加热
3,奶油温的时候加入吉利丁粉,最好先用热水融化再倒进去,我赶时间就没
4,看我的芒果,切得多好,打算做千层蛋糕的,浪费我一番心机了
5,芒果榨汁机搅碎
6,芒果汁(芒果太大了,水分不多,好浓稠呢ԅ(¯ㅂ¯ԅ))倒进奶油里搅拌均匀
7,倒进盒子里
8,振几下,把气泡弄出来(然而,没啥用)
9,昨晚做好的,放冰箱,今天做下午茶,好吃(✪▽✪)。
玫瑰花香布丁
食材明细:
A.全脂鲜奶200公克,细砂糖60公克,B.吉利丁片8公克,C.蛋黄4颗,动物性鲜奶油200公克,D.玫瑰花酱75公克,E.食用玫瑰瓣少许
玫瑰花香布丁的做法步骤:
1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。
2.所有材料C搅拌均匀备用。
3.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再沖入作法2的材料拌匀,以细筛网过滤出布丁液备用。
4.于作法3的布丁液中加入材料D拌匀,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
5.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固,食用前以食用玫瑰花瓣装饰即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鸟语花香芒果布丁【创意布丁】》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题,希望您能喜欢!