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香椿苗拌豆腐皮

香椿苗拌豆腐皮

发布时间 : 2019-10-10
香椿拌豆腐 豆腐皮的做法大全 豆腐皮怎么做好吃

“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?为此,小编花时间整理了香椿苗拌豆腐皮,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。

食材明细:

主料:豆腐皮适量,香椿苗适量

辅料:盐适量,芝麻油适量,花椒油适量,醋适量,生抽适量,糖适量

香椿苗拌豆腐皮的做法步骤:

1,准备材料,图中香椿苗的量有些小,增加至三倍这么多更好。香椿苗去根清先干净备用。

2,坐锅烧水,水开后下入粗改刀的豆腐皮,水中加一勺盐,煮开。加盐可以入底味儿,还可以去腥味儿。

3,将煮过的豆腐皮过凉水清洗干净。

4,切成细丝,放在碗中,放上香椿苗,加盐、糖、芝麻油、生抽、醋和一点儿花椒油,充分拌均匀装盘就可以上桌了。糖是一种很棒的调味料,要学会用它,像拌这样的小菜,一丢丢糖,以吃不出甜味儿为度的量,可以让整个菜都更鲜美。

5,开吃吧,香椿芽的香味儿若隐若现,很棒。

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海蜇拌豆腐皮


食材明细:

油皮400克,海蜇皮200克,黄瓜500克,虾米25克,香菜20克,辣椒油25克,酱油25克,香醋15克,大蒜(白皮)10克,大葱10克,姜10克,味精2克

海蜇拌豆腐皮的做法步骤:

1. 黄瓜洗净切丝;

2. 把豆腐皮用开水泡软,取出挤净浮水,切成丝放碗内;

3. 把海蜇皮用水洗净,切成粗丝;

4. 海蜇丝用开水烫一下立即捞出放凉水中投凉,取出控净水;

5. 把黄瓜丝、豆腐皮丝、海蜇皮、海米摆放盘内;

6. 吃时浇上用酱油、辣椒油、香醋、香菜末、味精、葱姜末、蒜泥调成的汁拌均匀即成。

小贴士:

海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

鸡丝拌豆腐皮


食材明细:

油皮200克,鸡肉150克,青豆50克,盐3克,味精2克,姜5克,大蒜(白皮)5克,香油10克

鸡丝拌豆腐皮的做法步骤:

1. 将鸡肉煮熟并切成丝;

2. 蒜切成末;

3. 干豆腐(油皮)切成丝,用沸水氽好,用凉水投凉装盘;

4. 把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面,加入姜丝;

5. 把高汤、精盐、味精、蒜末、香油调成汁,浇入盘内即成。

豆腐皮拌莴笋


食材明细:

油皮200克,莴笋300克,香油10克,辣椒油10克,味精3克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,醋10克,大葱3克,姜3克

豆腐皮拌莴笋的做法步骤:

1. 豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;

2. 大葱去根洗净切成丝;

3. 姜洗净去皮切成丝;

4. 莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;

5. 豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

健康食疗《香椿苗拌豆腐皮》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3460511.html

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