“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着时间的推移,科学的研究也支持这些俗语的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢?为此,小编花时间整理了猪血炒豆干,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::猪血适量,豆干适量,
辅料::木耳适量,葱适量,蒜适量,干红椒适量,绿尖椒适量,
配料::料酒适量,鸡精适量,盐适量,
猪血炒豆干的做法步骤:
1.准备泡发木耳,猪血。
2.猪血切成条。
3.用水清洗一下捞出。
4.白豆干同样切成条状,放淡盐水中泡一会,捞出后沥水。
5.将豆干吸净水份,放入约七成热的油中炸一下。
6.炸两分钟左右捞出沥油。(豆干不易上色,所以还是白色的,这时的豆干内部还是很嫩的)
7.另起锅,放入少许山茶油。
8.油烧热后,放入葱蒜干红椒。
9.加入猪血。
10.加入炸好的豆干略翻炒。
11.加入黑木耳。
12.加入适量盐。
13.加入少许尖椒条。
14.翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
小贴士:
1、豆干切好后先在淡盐水中泡洗一下,可防止油炸时粘锅。
2、猪血切好后冲洗后一下,可在炒时防粘锅。
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芦蒿炒豆干
食材明细:
主料::芦蒿250g,豆干100g,
辅料::色拉油2勺,盐适量,鸡精少许,
芦蒿炒豆干的做法步骤:
1.芦蒿洗干净用手折成一段一段
2.豆干用水冲洗一下
3.把豆干切成细条
4.起油锅
5.放入芦蒿翻炒
6.再放入豆干丝翻炒
7.加点盐炒匀
8.加一点点水煮开收汁
9.起锅前加点鸡精
10.芦蒿炒豆干装盘
小贴士:
芦蒿最好不要用刀切!
韭菜炒猪血
食材明细:
韭菜1/2斤,猪血1块,红葱头1大匙,酸菜1两,盐1小匙,胡椒粉少许
韭菜炒猪血的做法步骤:
(1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
辣味韭菜炒豆干
食材明细:
主料::韭菜100克,
辅料::白豆干250克,
配料::姜适量,葱适量,盐适量,辣椒3个,蚝油10克,酱油20毫升,白糖1克,鸡精少许,香油适量,
辣味韭菜炒豆干的做法步骤:
1.白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。
2.韭菜洗净切段。
3.葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。
4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.倒入豆干翻炒。
6.加入酱油。
7.加入蚝油。
8.加入糖。
9.在加入适量的清水烧制豆干入味,
10.倒入韭菜翻炒均匀。
11.倒入韭菜翻炒。
12.加少许盐,鸡精,淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
小贴士:
豆干入油锅中煎至,用中小火就好,煎至微黄捞出。
先把豆干加入调味品烧制片刻,可使豆干入味,成菜口感更有味。
韭菜入锅稍微翻炒即好,不可时间长以免影响口感。
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