“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?我们的小编特意搜集并整理了萌羊羊曲奇——大波萌物来袭,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料:黄油50克,淡奶油15克,低粉110克,巧克力适量点眼睛用,可可粉适量调头发用
辅料:糖粉30克
萌羊羊曲奇——大波萌物来袭的做法步骤:
1,黄油软化后加入糖粉拌匀,不用打发。
2,加入淡奶油继续拌匀。
3,筛入低粉以刮压的方式拌匀。
4,和成原色面团。包上保鲜膜以免变干。
5,取20克左右面团加入适量可可粉调成合适的颜色(我实际约取了40克面团加入可可粉,其中的21克可可面团被我用来做了三个小黑妞),因为可可粉是后加入的,如果感觉面团比较干,可以滴几滴水。(事实证明可可面团有点干,成品稍有开裂,原色面团基本无开裂)两种面团都用保鲜膜包好。
6,原色面团分成7克一个约18个,剩下一小块做耳朵。
7,搓成水滴状后压扁点呈芝麻状。
8,按比例取小块面团搓成长条水滴状成耳朵。两条耳朵放在头下再轻轻压一下。
9,再取可可面团搓4-5个很小的球放到头顶成头发。
10,用牙签或其它小工具扎出鼻孔和嘴巴。
11,嘴巴我是用吸管的一头剪去一半做了个简易工具。
12,烤箱中层180度18分钟左右,中途可换一次烤盘方向,后面几分种看一下,根据实际情况取出以免上色过深。晾凉后用巧克力点上眼睛就可以了。
13,是不是好萌
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萌羊羊蛋糕
食材明细:
主料:黄油80克,低筋粉80克,玉米淀粉10克,牛奶90克,鸡蛋6个,细砂糖80克
辅料:奶油奶酪100克,黄油100克,糖粉10克,淡奶油100克,细砂糖10克,黑巧克力适量,白巧克力适量
萌羊羊蛋糕的做法步骤:
1,黄油煮至沸腾后,倒入过筛好的低粉和玉米淀粉,离火快速拌匀。再倒入牛奶拌匀。
2,逐个将蛋黄加入拌匀。
3,蛋白加细砂糖打至硬性发泡,分次与蛋黄糊拌匀。
4,将拌好的面糊加入纸杯中八分满,入预热烤箱170度,20分钟左右。
5,等蛋糕冷却时,可以用融化的巧克力做羊的眼睛,鼻子嘴巴,羊角后入冰箱冷藏待用。
6,舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上,可以稍冷藏一下,成半圆球状。
7,粘上嘴巴和眼睛等部分,用裱花嘴挤上打发的淡奶油后,插上羊角即可。
小贴士:
乳酪层原料:奶油奶酪100克、黄油100克、糖粉10克。
奶酪和黄油软化后,加入糖粉,搅打至蓬松状态。
奶油层原料:动物淡奶油100克、细砂糖10克。
淡奶油加糖打发。
装饰:黑白巧克力适量。
呆萌羊羊迎羊年-----萌羊羊小蛋糕
食材明细:
主料:黄油80克,低粉80克,牛奶90克,鸡蛋6个,糖80克,玉米淀粉10克
辅料:奶油奶酪200克,黄油200克,糖粉10克,黑白巧克力适量,淡奶油100克
呆萌羊羊迎羊年-----萌羊羊小蛋糕的做法步骤:
1,先来做蛋糕吧,黄油用小火加热至沸腾状态。
2,倒入过筛后的低粉,关火,拌匀。
3,3倒入牛奶,拌匀。
4,蛋黄分次加入,拌匀后再加余下的。
5,蛋白加糖和玉米淀粉,打发至硬性发泡。
6,蛋白分三次和蛋黄拌匀。
7,倒入小纸杯中,入烤箱烘焙。
8,奶酪和黄油软化后,加入糖粉,搅打至蓬松状态。
9,舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上,可以稍冷藏一下,成半圆球状。
10,将一此黑巧克力溶化,挤出羊角和羊羊眼睛的形状,放入冰箱冷藏备用。
11,淡奶油加糖粉打发。
12,用裱花嘴挤在羊羊头上,再粘上羊角及眼睛等部分即可。
小贴士:
蛋糕原料:黄油80克 低粉80克 牛奶90克 鸡蛋6个 糖80克 玉米淀粉10克
羊羊原料:奶油奶酪200克 黄油200克 糖粉45克 黑白巧克力适量 淡奶油100克 糖粉10克
烘焙:烤箱中层,上下火,140度,40分钟(根据自己的烤箱调节)
1、 因为我只做了三只羊,羊羊原料最后剩下好多,你可以根据自己要做的羊羊数量来准备原料。
2、 纸杯小蛋糕可以换成自己喜欢的任意配方。
萌咩咩曲奇
食材明细:
主料:面粉200克,淡奶油15克,鸡蛋1个
辅料:糖粉30克,黄油45克,可可粉适量
萌咩咩曲奇的做法步骤:
1,除可可粉以外把所有原材料揉到一起,揉成团!
2,取一部分撒上可可粉揉成咖啡色面团!
3,黄油面团的面揉成一个一个水滴状!如图!
4,然后再搜小点的水滴状面团当做小羊的耳朵!
5,最后用可可粉面团点缀小样的头发,如图!
6,最后用牙签点上两个鼻子眼儿,烤箱预热180度,20分钟中层即可了!
7,出锅之后点上芝麻就可以了!成品欣赏!是不是萌萌哒~
8,成品图!
9,成品图!
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