“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国人历来讲究食疗，自有历史记载以来，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编为你精心整理的“开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：鲫鱼干适量，
辅料：：自制剁椒2勺，鲜酱油2勺，玉米油适量，香醋1勺，白糖少许，调味汁少许，
开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】的做法步骤：
1.准备好原料；
2.剁椒放入小碗中，领取一碗放入味极鲜酱油，香醋，白糖，调味汁搅匀；
3.鲫鱼干用温水洗净表面的浮灰，放入冷水中浸泡30分钟；
4.捞出控干水分；
5.平底锅中放入适量油，下入鲫鱼干中小火煎制；
6.煎制一面微黄后翻面煎；
7.煎制两面金黄后盛出备用；
8.锅中留底油，放入剁椒炒香；
9.放入调料汁；
10.炒至微滚；
11.放入煎好的鲫鱼干；
12.翻炒均匀使每个鲫鱼干上都裹上调料，
13.盛入碗中享用吧！
97Msw.com相关知识
美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋
食材明细：
主料：：香菇5朵，鸡蛋2颗，
辅料：：花椒粉1/2茶匙，剁椒酱2茶匙，生抽1茶匙，
美味下饭菜——香菇剁椒炒蛋的做法步骤：
1.香菇洗净去根，切片，鸡蛋磕入碗里，打散待用；
2.锅里倒入油，待油8成热时，加入打散的鸡蛋，待蛋液起泡后，用筷子随意搅散，盛出；
3.盛出炒好的鸡蛋后，锅里添少量的油，待油热后，加花椒粉，再加香菇翻炒；
4.炒至香菇软趴后，加入剁椒和生抽，翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、这道菜可以根据剁椒的咸度酌量加盐，如果2茶匙的剁椒咸度不够，可以再加少量的盐；
2、炒鸡蛋时，最快捷的办法，用筷子划散，很方便，蛋块儿还均匀；
3、这道菜做起来真是零难度，绝对下饭家常菜。
夏季开胃下饭菜菜-----泡椒鸭肠
食材明细：
主料：：鸭肠适量，泡红椒适量，
辅料：：花椒适量，泡姜适量，泡蒜适量，葱花适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
夏季开胃下饭菜菜-----泡椒鸭肠的做法步骤：
1.准备好鸭肠和泡椒。
2.鸭肠首先要去掉里面的油脂，如果是买的已经去好的，那就方便很多。
3.盆里加入清水，放一些白醋和白酒，再放一些面粉，把鸭肠放进去再次清洗，这样可以更好去腥。
4.用清水冼净，滤水，切成合适的小段。
5.将鸭肠放入沸水中焯烫，只要看到鸭肠稍卷曲就可以捞起来，放入凉水中。
6.滤掉水分，将泡椒切丝，泡姜泡蒜剁成末。
7.锅里放适量的油，放入花椒炸出香味，放入姜蒜末，再倒入泡椒翻炒，可以稍微多翻炒一下，让香味完全释放。
8.最后放入鸭肠，翻炒片刻即可。
9.出锅时放适量和盐、鸡精，再撒上葱花即可。
小贴士：
原料：鸭肠 泡红辣
配料：花椒 泡姜 泡蒜 葱花
调味：盐 鸡精
清洗：白醋 白酒 面粉
1、鸭肠的清洁很重要，只有清洁好了，才有好的味道。
2、过凉水是为了鸭肠在吃的时候有更好的口感。
3、如果没有泡姜和泡蒜，用普通的姜蒜代替也可以。
感谢您阅读“97美食网”的《开胃下饭----------【剁椒鲫鱼干】》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼做法专题，希望您能喜欢！
