“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?下面,小编为大家整理的“栗子甜饼”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料:低筋面粉120克,细砂糖20克,蛋液20克,黄油70克
辅料:栗子泥120克
栗子甜饼的做法步骤:
1,准备材料,栗子去壳去皮;
2,将栗子和冰糖混合,在小火上加热至栗子变软,用木勺弄碎;
3,不锈钢盆中加入黄油和细砂糖打至发白,加入蛋液继续搅打;
4,加入栗子碎搅打;
5,筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀;
6,取出,在面板上用手揉成l圆条状;
7,分成大约20克一个的小面团,用手稍压扁,烤箱175度预热;
8,依次做完,放入铺有烤盘纸的烤盘中,可做17个饼干胚;
9,放进预热好的烤箱,上下火,中层,烤20分钟,放凉后即可食用;
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红豆小甜饼
非常好吃的红豆小甜饼,香甜柔软,男女老少皆宜,尤其是家中有小伙伴的朋友们可以尝试制作下,大家快来试试吧!
食材:
中筋面粉300克;鸡蛋两个;清水或者牛奶40克;白糖(甜饼用一般甜度)40克;花生油或者玉米油50克;酵母粉3克;白糖(蜜豆用)适量;小红豆100克
步骤:
1.红豆馅发面小甜饼,请耐心地用平底锅慢慢烙,比烤箱烤得更柔软更好吃,用电饼铛也可以喔!
2.小红豆洗净,无需浸泡,加适量清水,没过红豆即可,启用电压力锅的自动煮豆程序或者普通压力锅压30分钟。
3.煮好的小红豆,应该是比较干爽的状态,太湿的话不好包馅,放凉后加适量白糖,白糖融化后会变得湿一点,尝一尝,甜度自调。
4.酵母粉先用少量清水或者牛奶化开,把面粉称量好,鸡蛋两个,糖40克(一般甜度),油50克放在一个盆里,蛋黄很黄是吧,是土鸡蛋。
5.把鸡蛋,糖,油搅拌均匀后再加入酵母水拌匀。
6.倒入面粉。
7.揉成光滑柔软的面团,盖上湿布放温暖处发酵。
8.发酵至两倍大,扒开看全是蜂窝丝。因为加了鸡蛋,油,糖的缘故,比普通面团发酵时间要长一些。
9.面板上撒少量干面粉,取出面团,揉匀排气。
10.搓成粗长条,等分成小剂子每个40克左右,一共12个,刚好烙两锅。
11.擀成外边薄中间厚一点的面皮,放适量蜜红豆。
12.包起来,捏紧收口,在面板上轻轻摁扁。
13.做好的生胚醒发30分钟。
14.平底锅表面刷一层油,放入醒发好的甜饼生胚,开小火慢慢烙,烙制过程中小饼会自然长蓬松。用电饼铛也可以喔!我就是用平底锅习惯了。
15.必要时关火盖上盖子焖一会儿,不然饼还没熟就糊了,而且人要在旁边看着哈,耐心等待,上色后要翻面2-3次,等烙至两面金黄,边缘摁下有弹性即可,或者你可以尝尝,注意不要烫到嘴巴。用电饼铛应该会轻松一点啦,不用一直看着。
小贴士:
烙甜饼时,一定开小火慢慢烙,人也不要离开,在旁边看着,随时观察,小饼上色后第一次翻面时因为边缘很软,注意不要碰到,最好借助铲子,直接用手容易烫到
小编有话说:
这道红豆小甜饼男女老少皆宜,非常的香甜,大家快来动手制作试试吧!
姜味甜饼
食材明细:
糖200克,面粉400克,苏打1茶匙,盐和黄油少许,姜汁4茶匙,肉桂粉半茶匙,坚果仁适量。
姜味甜饼的做法步骤:
把糖和一点儿黄油熬成糖浆,加入苏打。将剩余的黄油在开水中溶化,加入糖浆,一起倒人面粉中。在面粉中加入香料、盐和姜汁、肉桂粉,如果你愿意,还可以放别的调味品。揉成面团。把面团分成小份,做成硬币大小的小面饼,每两个小面饼对面粘在一起,上面放一粒坚果仁。把小面饼放入烤箱,以200℃左右烘烤。
蔬菜甜饼干
食材明细:
主料:黄油125克,细砂糖40克,低粉100克,鸡蛋半个
辅料:胡萝卜适量,豌豆适量,紫薯适量
蔬菜甜饼干的做法步骤:
1,黄油室温软化。
2,将细砂糖加入黄油中。
3,用打蛋器将黄油打至蓬松颜色发白。
4,将鸡蛋打散倒入黄油中。
5,将蛋液和黄油搅拌均匀。
6,蔬菜洗净,切成末。(只要10多克即可,我图中比较多,剩下的做蛋饼了)
7,将低粉筛入黄油中,翻拌均匀。
8,将拌好的面糊分成三份,分别加入不同蔬菜末拌匀。
9,将拌好的面糊装人裱花袋中。(为了做出的饼干更整齐些可以用上裱花嘴)
10,在烤盘上挤出8厘米左右的条状,放入预热好的烤箱165度烤15分钟左右
燕麦葡萄甜饼
食材明细:
低筋面粉100克,燕麦片35克,葡萄干45克,泡打粉2克,小苏打粉2克,鸡蛋30克(一个),橄榄油60克,红糖30克,蜂蜜20克
燕麦葡萄甜饼的做法步骤:
第1步橄榄油和鸡蛋混合搅拌加入红糖搅拌(不要让红糖有颗粒感)
第2步加入20克蜂蜜面粉、泡打粉、苏打粉过筛
第3步加入葡萄干碎和燕麦片,过筛后的面粉、泡打粉、小苏打一起搅拌均匀搅拌好是这样子
第4步烤盘上铺一层锡箔纸,压甜饼胚的时候手上抹一层橄榄油可以不粘手,甜饼可以做自己想做的模样烤箱先预热,170度,上下火18分钟,很香很香,时间到再在烤箱里闷几分钟
第5步熬一杯珍珠奶茶配上甜饼,很完美
油饼甜饼怎么做好吃 油饼甜饼
油饼甜饼
做完抹茶酥猪油还剩下一点点,想把它处理完,就做了一道油酥甜饼,油酥甜饼可做早餐再配上一杯豆浆或牛奶也不错吧。
食材配方
主料:
中筋面粉
500g油酥
30g白芝麻
10g辅料:
糖
适量水
250g做法 共10个步骤
1.中筋粉 糖 油酥
2.中筋粉、糖和水搅拌
3.搅成光滑的面团醒15分钟
4.15分钟后分成2个面团
5.把面团擀平
6.再涂上油酥
7.撒上少许白芝麻
8.叠成四折
9.压扁放入电饼铛烤
10.烤至两面金黄出饼铛
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鸡蛋地瓜甜饼
土豆饼常做,很好吃,回家看到买的地瓜还没吃,就突发奇想的做了这款地瓜饼,结果非常好吃.做的方法很简单,大家一看就知道了,可以根据自己的口味做,要喜欢吃咸的可以少
食材配方
主料:
鸡蛋
100g地瓜
50g面粉
50g辅料:
油
适量盐
适量白糖
适量奶粉
适量做法 共8个步骤
1.将地瓜切成细丝,鸡蛋两个打入碗中.
2.将面粉和奶粉白糖加入碗里.
3.将碗里的材料均匀的搅拌好.
4.将平底锅烧热,加适量的豆油.
5.将搅拌好的材料放锅里,平滩成片.
6.待一面煎成金黄色后翻个继续煎另一面.
7.将煎好的饼切成小快.关火.
8.装盘即可食用.
感谢您阅读“97美食网”的《栗子甜饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了栗子的吃法专题,希望您能喜欢!