“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着时间的发展,国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?小编现在向你推荐翡翠白玉卷(2),欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::包菜适量,
辅料::肉糜适量,木耳适量,虾皮适量,鸡蛋适量,鸡蛋清适量,
配料::葱适量,姜适量,红辣椒适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,胡椒粉适量,食用油适量,白糖适量,
翡翠白玉卷的做法步骤:
1.原料如图所示。
2.包菜从外面小心的剥下完整的四片,再随便剥四片,焯水。
3.焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里,加葱姜碎和虾米,调成饺子馅。
4.取一片完整的包菜叶,肉糜码放成条。
5.两边折起,卷成条。
6.四个条都做好了,开水上锅蒸十分钟。
7.蒸好的包菜卷一切为二。
8.蒸碗里的汁水,混合一勺香醋,半勺白糖,一茶匙盐,熬滚一分钟,勾芡。
9.芡汁浇在包菜卷上面,装饰即可。
小贴士:
口味酸爽可口,香味浓郁。若是不方便吃,可以再切小点。一个切四段。
很简单的美味,并且很健康,无油烟,营养也全面。
拌馅料的包菜,木耳,虾皮的比重要比肉多,这样口感很棒。
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白玉冬瓜卷
食材明细:
冬瓜清热利水,健脾减肥,适用于身体肥胖,水肿、小便不利等症。成菜白中透红,形美味鲜。安徽创新菜肴,很受公众欢迎。主料冬瓜片辅料火腿丝 烤鸭丝 葱丝 胡萝卜丝调料精盐 味精 白糖 生粉 淀粉
白玉冬瓜卷的做法步骤:
1.用冬瓜片分别将火腿丝、烤鸭丝、葱丝、胡萝卜丝逐一卷包好,用调料调味。
2.将冬瓜卷上笼蒸熟,淋上明芡即可。
注意事项
冬瓜片厚薄要一致,所淋明芡不宜太浓稠。
鸡汁翡翠卷
食材明细:
主料::白菜叶适量,肉末适量,
辅料::香菇末适量,红尖椒粒适量,葱白末适量,
配料::蚝油适量,鸡精适量,胡椒粉适量,淀粉适量,香油适量,
鸡汁翡翠卷的做法步骤:
1.原料图。
2.白菜叶切去帮。
3.锅内烧开水,倒入适量色拉油,将切好的白菜叶略烫软,捞出泡在凉水中。
4.肉末加入配料和调料(鸡汁除外)打上胶有粘性。
5.取一片白菜叶,上面放适量的肉馅。
6.卷半圈时,把左右两边白菜叶往里折。
7.再卷好。
8.开水上蒸锅,大火蒸8分钟至熟。(蒸的时间按肉馅的大小定时)
9.蒸好的白菜卷底部有一定汤汁,把汤汁倒入锅中调入适量的鸡汁,小火芡汁后淋在蒸好的白菜卷上即可。
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