“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对烹饪美食感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐棒棒糖黄油蛋糕,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料:低筋面粉115克,细砂糖60克,黄油110克,鸡蛋2个
辅料:泡打粉3克,香草精1克,果味巧克力适量
棒棒糖黄油蛋糕的做法步骤:
1,鸡蛋打入盆中
2,细砂糖称重60克
3,把细砂糖倒入有鸡蛋的盆中
4,把鸡蛋和细砂糖混合一起手动打散
5,再用电动打蛋机打发
6,一直打到这个状态
7,低筋面粉称重115克
8,低筋面粉过筛,筛入含有鸡蛋和细砂糖的盆中,再筛入3克泡打粉
9,过筛后滴入1克香草精
10,用切拌的方法拌匀
11,黄油称重110克
12,加热将黄油融化
13,将黄油也倒入盆中,切拌均匀
14,将混合物放入裱花袋中
15,裱花袋前端剪一个小口,把混合物挤在模具里
16,挤到和模具齐平
17,盖上模具盖子
18,放入烤箱中,上下管,各180度,烤15分钟
19,烤好的蛋糕从烤箱中取出
20,准备水果味巧克力
21,将巧克力隔着热水融化
22,蛋糕从模具中取出,插上棒
23,蛋糕外面滚上融化的巧克力,并撒上小糖果
24,成品图,可以做各种花色和口味噢
25,里面是软软的黄油香的蛋糕
97Msw.com相关知识
蛋糕棒棒糖
食材明细:
主料:低筋粉120g,黄油60g,食用油20g,鸡蛋3只,泡打粉2g
辅料:白砂糖50g,巧克力块按需,巧克力笔按需(装饰用),糖珠按需(装饰用)
蛋糕棒棒糖的做法步骤:
1,巧克力块、巧克力笔和糖珠。
2,A、3个鸡蛋打入容器,加入50g白砂糖,硅胶铲拌匀;B、筛入面粉120g面粉、2g泡打粉,拌匀;C、60g黄油20g食用油微波炉或热水融化,加入面糊内,拌匀。
3,用裱花袋挤入蛋糕棒棒糖模具,尽量满一些,小心合上盖子。我直接用勺子舀的,呵呵。
4,烤箱预热,170度20分钟,后期可掀开硅胶模具看看,上色即可。
5,巧克力块放碗里,隔水加热融化,然后和巧克力笔一起,放在热水盆里,持续软化,方便使用。
6,纸棒蘸巧克力酱,插入蛋糕球内,然后旋转将巧克力酱裹满全身。
7,待巧克力不大滴落流淌时,撒上糖珠,大颗粒的,用镊子粘上。软化的巧克力笔直接勾线。
8,晾凉后装袋。
9,爱美的小女生专用棒棒糖出炉啦,送人首选。
小贴士:
棒棒糖外层的巧克力,如果已经凝固,发现不平整或有糖珠掉落,需要粘上去,用吹风机的热风轻轻吹一下即可。
菠萝棒棒糖蛋糕
食材明细:
蛋液70g,糖粉40g,低粉70g,黄油50g,菠萝酱100g,泡打粉1g,黑白巧克力适量
菠萝棒棒糖蛋糕的做法步骤:
第1步蛋液加糖粉打匀,筛入低粉和泡打粉的混合物继续拌匀,倒入融化的黄油拌匀。加入其中50g菠萝酱拌匀,装入裱花袋中,挤入模子里约9分满。剩余50g菠萝酱装入裱花袋中,减小小的口,插入糊糊里挤入果酱。
第2步都挤好后,扣上另外一半模子。烤箱预热160度,中层,上下火,17分钟。出炉后揭开模子,倒扣即可脱模。做好的蛋糕晾凉后,插上棒棒,在融化的巧克力里滚一圈,随意装饰一下即可。
鬼魂棒棒糖蛋糕
食材明细:
主料:鸡蛋2个,低筋粉55克,细砂糖50克
辅料:加州葡萄干适量,翻糖皮适量,玉米油30克
鬼魂棒棒糖蛋糕的做法步骤:
1,准备好食材,鸡蛋最好用常温的,比较容易打发。
2,鸡蛋磕入打蛋盆内。
3,加入细砂糖高速打发到出现清晰纹路不易消失即可。
4,分两次筛入低筋粉,翻拌均匀。
5,取1/4面糊进玉米油里面,翻拌均匀。
6,再倒入打蛋盘里翻拌均匀,装进裱花袋内。
7,加州葡萄干剪碎,放入棒棒糖蛋糕模具内。
8,挤入蛋糕面糊至满模。
9,盖上棒棒糖蛋糕的顶盖,烤箱145度预热,烤制22分钟左右即可。
10,烤好的蛋糕打开盖子放凉之后再取出。
11,翻糖皮先揉匀变软。
12,再擀成大约18CM直径的大圆形,将蛋糕放入中间裹住即可。
13,再捏些翻糖皮,做些小尖角,用色素画上表情就好啦。
巧克力蛋糕棒棒糖
食材明细:
主料:海绵蛋糕1个,巧克力200g,装饰糖若干
巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤:
1,把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎,或者用手捏碎!(其实就是一整个海绵蛋糕的量!海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子,口感不错,也可以用巧克力海绵蛋糕做)
2,把巧克力切小块坐热水融化,水不要烧开,温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量,手忙脚乱的。
3,准备好糖珠装饰物
4,把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中,搅拌均匀
5,5. 把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个,大个容易碎,而且不好操作,头重脚轻容易倒。
6,棒棒糖棒子沾一点巧克力,插入蛋糕球中,2/3的位置就差不多,不要戳穿喽。
7,7. 等巧克力凝固
8,8. 把蛋糕球均匀的过上巧克力,在巧克力盆边边转边轻轻敲,把多余的巧克力滴下来
9,9. 待巧克力不会滴下来,洒上装饰糖,晾干即可!
棒棒糖蛋糕怎么做好吃 棒棒糖蛋糕
棒棒糖蛋糕
只有你想不到,没有你做不到!会做蛋糕的,不会做蛋糕的,只要你身边有蛋糕、巧克力、彩珠这几样材料,就能做出这么可爱的迷你蛋糕。 棒棒糖蛋糕(Cake Pops)是
食材配方
主料:
蛋糕
120g黑巧克力币
70g白巧克力币
20g奶油奶酪
30g各式彩珠
50g辅料:
棒棒糖棍
6根
做法 共12个步骤
1.将蛋糕撕成小块并搓成碎末
2.奶油奶酪室温软化后加入蛋糕碎末中
3.像揉面一样,将奶油奶酪和蛋糕碎均匀的揉成团
4.将蛋糕分成6份,搓成圆球,放进冰箱冷藏30分钟左右
5.准备好各式彩珠
6.黑、白巧克力隔水融化
7.取一支棒棒糖棍粘上少许白巧克力浆
8.插入蛋糕中,底部粘合好
9.依次做好其余蛋糕,放一边稍加冷却加固
10.取其中一蛋糕放在黑色巧克力浆中,将其表面均匀包裹上巧克力
11.这时就要开始发挥自己的动手能力和想象力啦!
12.依次做好其余蛋糕后将其插在一处,让其冷却凝固后即可食用
棒棒糖小奶油蛋糕
食材明细:
主料:黄油100克,蛋白3个,杏仁粉50克,低粉50克
辅料:香草精1/4小勺
配料:红糖50克
棒棒糖小奶油蛋糕的做法步骤:
1,蛋白、红糖和香草精一起倒入盆中。
2,打至泡沫变细。
3,加入杏仁粉拌匀。
4,再加入低粉拌匀。
5,黄油隔水融化。
6,分次加入面糊中,拌匀。
7,拌好的面糊静置30分钟。
8,然后装入裱花袋中,挤入模具。
9,烤箱置170度,中层约10到15分钟。
小贴士:
1、这个时间主要视模具而定,我圈圈的用了10分钟,小蛋糕用了15分钟。
彩绘棒棒糖
现在很流行的蛋糕,外形像一根棒棒糖而得名。制作简单,想怎么装饰就怎么装饰。做来给小朋友最合适不过了。
材料:
主料:蛋糕粉棒棒糖蛋糕适量,,
辅料:巧克力白适量,,
彩绘棒棒糖的做法步骤:
1. 黑色和白色巧克力砖切成碎末,放巧克力融化锅中融化。
2. 将棒棒粘上巧克力插入蛋糕中。
3. 将棒棒糖蛋糕在熔化好的巧克力液体中转动一圈,使蛋糕表面都裹上巧克力。
4. 将裹好巧克力的蛋糕插到泡沫上晾干。
5. 巧克力笔隔水融化(巧克力笔融化到刚刚好的程度,并且融化之后要拧紧笔盖,避免进水,影响巧克力的使用)。
6. 巧克力笔融化好之后,用烘焙用纸擦干巧克力笔上的水,然后稍等片刻,待融化的巧克力稍稍凝固一会。然后在蛋糕上画上圣诞树的样子。
7. 撒上一些糖珠,树顶端粘上一颗星星糖。然后用其他笔画出其他样子,制作只属于自己的棒棒糖蛋糕。
8. 来个全家福。
健康食疗《棒棒糖黄油蛋糕》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了黄油怎么吃专题,希望您能喜欢!