“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着生活的提升，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。如何正确地看待健康食疗呢？你不妨看看腐乳鸡翅根，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：鸡翅根8个，
辅料：：腐乳两大勺，绵白糖10g，玉米油5g，
腐乳鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净；
2.自制腐乳，绵白糖备好；
3.洗净的鸡翅根两面都用牙签扎些洞；
4.将腐乳碾碎，和腐乳汁、绵白糖混合均匀；
5.第4步的腐乳汁同鸡翅根混合；
6.混合均匀后，用双手反复揉搓鸡翅根后，腌制2小时左右；
7.电饼铛烤盘刷上适量植物油，通电预热；
8.将鸡翅根放入烤盘；
9.合上盖子，启动【烤鸡翅/肉串】功能；
10.煎好的鸡翅根盛出食用。
小贴士：
1、给鸡肉扎洞、按摩，腌制12个小时左右都是为了让鸡肉更容易入味；
97msW.com相关推荐
红烧胡萝卜鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，胡萝卜一根，新鲜香菇3朵，
辅料：：大蒜数瓣，大葱半根，鲜姜一块，八角两颗，植物油20克，红烧酱油30克，盐少许，
红烧胡萝卜鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根10个，化冻后使用
2.胡萝卜刮掉外皮，洗净；新鲜具肉质肥厚的香菇清洗干净
3.胡萝卜切成滚刀块，香菇切小块
4.大葱切段，鲜姜切厚片，大蒜、八角准备好
5.热锅凉油，入葱姜蒜八角入油锅中小火煸炒出香味
6.将鸡翅根入锅中，小火将表皮煎得有些焦，将皮中的油脂煎出一部分
7.倒入适量的红烧酱油翻炒，使鸡翅根能均匀上色
8. 将胡萝卜块入锅中，翻炒均匀
9.将大蒜一同入锅中，倒热水，没过鸡翅根，盖盖子，中小火焖炖15分钟左右
10.将香菇块入锅中，翻拌均匀，盖盖，中火焖炖5分钟
11.汤汁少了很多，可以加少许盐，翻炒均匀，稍微留一点汁儿就可以出锅了
12.胡萝卜明目，香菇提高免疫力，香喷喷的鸡腿好下饭
小贴士：
鸡翅根自然化冻后再使用；配菜的种类可以随意搭配； 如果使用泡发的香菇，最好能和胡萝卜块一同入锅慢炖；盐最后出锅之前再加，不但可以使肉蛋白质鲜美，还因能附着在肉和菜的表面，从而减少盐的摄入量。
【吮指美味，追剧神器】咖喱鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根8个，青柠檬1个，
辅料：：盐1小勺，料酒1小勺，咖喱粉4小勺，牛肉粉1小勺，玉米油2小勺，
【吮指美味，追剧神器】咖喱鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根洗净后拭干水分，在表面划2-3刀；
2.调入适量盐、料酒，抓匀；
3.青柠檬洗净，往鸡翅根碗里挤出柠檬汁，然后切片，同鸡翅根拌在一起，腌制10分钟；
4.调入适量咖喱粉、牛肉粉；
5.搅拌均匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制20分钟；
6.取出鸡翅根，再搅拌几下；
7.将鸡翅根摆在不粘烤盘里，如果烤盘不防粘，需垫锡纸或油纸；
8.烤箱启动预热程序：将上下火的火力调至200度；我的烤箱上显示的时间是整个烤制的时间，不是预热时间；
9.在鸡翅根表面刷一层玉米油；
10.烤箱预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制30分钟左右，中途翻一次面；
11.30分钟后，香喷喷的鸡翅根就出炉咯。
小贴士：
1、在鸡翅根表面划几道刀口，比较容易入味。也可用牙签扎洞；用青柠檬汁腌制的鸡翅根，口感会比较清新，建议不要省略；
2、由于烤箱的功率脾气都不同，烤制时间需根据实际情况调节；
腐乳冰糖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄2个，葱适量，姜适量，
辅料：：腐乳3块，冰糖适量，八角1个，桂皮适量，
腐乳冰糖猪蹄的做法步骤：
1.将猪蹄洗净，剁成小块。
2.放入开水中焯一下，去除血水。
3.将葱切成段，姜切成片。
4.锅中入油，放入八角、桂皮、香叶，煸炒。
5.再放入葱、姜煸炒。
6.倒入猪蹄，炒至金黄。
7.放入腐乳和冰糖，翻炒。
8.倒入开水，大火烧开后，转中小火炖20分钟，收汁即可。
小贴士：
1、腐乳已经很咸了，所以不用再放盐。
腐乳猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄一只，腐乳3—5块，
辅料：：冰糖两颗，姜三片，葱三段，八角适量，
配料：：生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，
腐乳猪蹄的做法步骤：
1.原料图。
2.豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。
3.猪蹄焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。
4.锅热入油，猪蹄炒去水分，微微发黄，有多余的油就全部倒掉。
5.加入葱段姜片，八角，炒出香味。
6.放兑好的汁翻炒均匀翻炒。
7.兑开水淹没猪蹄，放入冰糖大火烧开。
8.转砂锅，小火闷烧一小时到软烂。
9.大火收汁，出锅。
小贴士：
腐乳很咸，所以用盐要慎重。最好尝一下。我没放盐，因为我放的腐乳多。
喜欢《腐乳鸡翅根》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
