常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，在历史的发展过程中，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否很关注健康食疗呢？经过收集，小编整理了【山药玉米面窝窝头】---改良我家窝窝头，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：玉米面320g，山药100g，温水300ml，红枣若干，
辅料：：细砂糖35g，
【山药玉米面窝窝头】---改良我家窝窝头的做法步骤：
1. 将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。
2.玉米面 糖 和山药泥混合
3.慢慢加入温水，混合成团
4.小颗红枣备用
5.取一份面团，用手掌对压成表面光滑
6.揉成团，用食指压出一个窝
7.将红枣放入小窝内
8.慢慢整型成锥形
9.大火上气后，蒸12分钟。
小贴士：
玉米面口感略粗，吃多嗓子会紧，所以，爱吃也要适量。
加入了红枣，甜蜜蜜的。
窝窝头大小依个人喜好，我选了较小的红枣，所以一个约在20g左右，迷你版。
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杂粮窝窝头
食材明细：
主料：：高粱米100g，小米面100g，黄豆面50g，黑米面30g，白面50g，水适量，
杂粮窝窝头的做法步骤：
1.所有粉类掺在一起。
2.加适量水揉成团，不软不硬即可。饧20分钟。
3.取一小块，团成圆球。
4.左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。
5.做好的窝窝头。
6.全部做好。
7.放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。
心爱的窝窝头
食材明细：
玉米面，黄豆面，面粉，可以加入适量的白糖
心爱的窝窝头的做法步骤：
1.将玉米面，黄豆面，面粉合在一起，用面粉筛筛过，加温水抓揉成面团。
2.将面团分割成若干小份，揉至成圆形窝头，并将表面抹光滑，或者借助模具做出各种形状。
3.将制好的窝头放入刷油的笼屉中，上火蒸20分钟左右，熟后取出即可。
小贴士：
做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜，然后滚沾上椰蓉，就是美味的椰蓉窝头了。 面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜软糯。
香糯窝窝头
食材明细：
水磨糯米粉200克，玉米粉100克（不是玉米淀粉哟），白糖50克，清水适量
香糯窝窝头的做法步骤：
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀
2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝
5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
小贴士：
1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮
2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量；相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量
3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点
南瓜玉米面窝头什锦盅
食材明细：
主料：：南瓜200克，玉米面200克，蒜苗4根，杏鲍菇1根，胡萝卜半根，杭椒3根，红尖椒1根，黄瓜1根，猪肉馅40克，
辅料：：料酒10克，酱油10克，蚝油15克，盐适量，
南瓜玉米面窝头什锦盅的做法步骤：
1.南瓜一块，切成块，上锅蒸熟，晾凉后使用，蒸南瓜的水不要倒掉
2.玉米面准备好
3.取适量的玉米面与熟南瓜混合好，成有些软的玉米南瓜面团，不要太干。玉米面与南瓜的比例基本是1：1，但还是要取决于南瓜中的水份，如果水多就要多放些玉米面或者倒掉一部分南瓜水
4.取碗口直径5厘米的小玻璃碗做为窝窝头中间用的模具
5.取适量玉米南瓜面团，团成球状后，将小碗放在中间，不用取出，放在蒸锅中，因为取出后，窝窝头在加热过程中会塌掉
6.全部的窝窝头包好，入锅中，水开后蒸20分钟左右；关火后，先不要着急揭盖，可利用这个时间来炒什锦菜丁，等菜丁炒好后再揭盖，以免窝窝头变凉影响口感。
7.菜和肉馅准备好
8.菜切成小丁
9.锅中放油，先煸炒肉馅，倒入一点儿料酒去肉腥味
10.倒入胡萝卜丁、杏鲍菇丁煸炒1分钟
11.再将黄瓜丁、蒜苗丁、杭椒丁、红辣椒丁倒入，翻炒两分钟左右
12.根据口味调入适量盐、酱油、蚝油
13.翻炒均匀后，出锅；
14.揭锅，将窝窝头拣出
15.去掉中间的小碗模具
16.装上菜丁，入盘中，开吃喽
小贴士：
南瓜和玉米面的重量及比例只是一种参考量，如果南瓜水太多，可适当多放些玉米面或者倒掉一些水，和好的面团不能太硬，不能出现面粉散掉的样子，也不能太稀，太稀的话进锅会塌，不成型。什锦菜丁也可以随自己的口味来调整。
玉米面糊
食材明细：
玉米面适量
玉米面糊的做法步骤：
1.1、玉米面三汤匙。2、加入清水，边加水边搅拌，至玉米面成稀糊状。3、砂锅内注入适量清水，如果不喜欢太稀，可以少加水。4、水开后，慢慢倒入玉米面糊，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块。5、待玉米面糊两个开锅后，装碗即喝。
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