“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？以下由小编收集整理的《椒香鸡块》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
鸡脯肉500克青辣椒1个红辣椒2个生姜1小块大蒜2瓣食用油30克料酒1大匙精盐1小匙白糖1小匙
椒香鸡块的做法步骤：
1.姜、蒜洗净切末，红椒洗净去籽切块；青椒洗净去籽切粗丝；
2.鸡脯肉洗净，切小块；
3.把食用油倒入锅内烧热，爆香蒜、姜，放入鸡块炒至七分熟后放入料酒、盐、糖炒匀即可。
注意
鲜嫩可口，色泽艳丽。如果用鸡腿肉做这道菜，口感也会很好。
97mSw.com相关阅读
剁椒蒸鸡块
这道剁椒蒸鸡块做法非常简单，做好后味道也不错，配米饭非常下饭。
用蒸制的方法做的这道菜，比用油炒的相对来说要健康些，剁椒甜味重些，也不是太辣，整道菜很爽口，很下饭。
剁椒蒸鸡块很下饭的一道菜
原料;鸡腿2个，剁椒，胡椒粉，生抽，料酒，姜，橄榄油。
剁椒蒸鸡块做法
1、鸡腿去骨切块，焯水。
2、姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟。
3、腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒。
4、放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
双椒仔鸡块
食材明细：
仔鸡，在买的地方，让人剁成小块。一只，青，红尖椒适量，香葱适量，腌姜片适量，蒜适量，盐，适量，料酒适量，白糖适量，干辣椒适量，花椒适量，油适量，鸡精适量
双椒仔鸡块的做法步骤：
第1步*把鸡块用水冲洗干净，然后用料酒和盐腌制片刻。*香葱切小段，腌姜片和算切碎，青，红尖椒切成小块。
第2步*锅中油烧热后，放入干辣椒和花椒，出香味之后，滤出花椒和干辣椒，把鸡块放入翻炒至表皮成深黄色。*锅里留少许油，放入姜，蒜炒出香味，然后放鸡块和尖椒块，调入香葱段，白糖和鸡精，快速翻炒，出锅。
泡椒大蒜鸡块
食材明细：
鸡胸肉适量，黑木耳适量，泡椒适量，大蒜适量，料酒适量，生粉适量，柠檬适量，盐适量，酱油适量，醋适量，香油适量，白糖适量
泡椒大蒜鸡块的做法步骤：
第1步鸡胸肉清洗干净；鸡胸肉切成块；.加入料酒；加入少许盐；加入生粉；挤入柠檬汁；加入一勺水；加入半勺食用油；抓匀后腌制15分钟
第2步泡椒清洗干净；把泡椒切成小块；黑木耳提前用水泡发好；黑木耳切成小块；
第3步大蒜剥好；锅里烧开水，放入大蒜烧一分钟拿出备用；碗里放少许盐；加入鸡精；加入少许白糖；加入酱油；加入一勺醋；加入香油和水调匀，总体量为大半碗；
第4步热锅后加油；加入大蒜翻炒；炒到大蒜表面有气泡为止，小火大概炒两分钟；放入鸡块；炒到鸡肉变成白色，也就10秒钟左右；
第5步倒入调好的半碗汁，大火烧开；加入黑木耳；加入泡椒翻炒一下就可以出锅了。
相信《椒香鸡块》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸡块的做法专题，希望您能喜欢！
