“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是对菜谱很好好奇呢?请阅读由小编为你编辑的焗烤干贝,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
鲜干贝300公克,奶油1大匙,白酒1大匙,蒜香黑煳椒酱2大匙,起司100公克
焗烤干贝的做法步骤:
1.鲜干贝洗净备用。
2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1的鲜干贝,以小火煎至两面呈金黄色后,倒入白酒转大火,让酒精挥发。
3.将作法2的鲜干贝放进烤盘,淋上蒜香黑煳椒酱汁,再撒上一层起司,即为半成品的焗烤干贝。
4.预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤干贝放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
97Msw.com相关知识
南瓜焗干贝
食材明细:
鲜带子1粒,油条1条,虾浆1两,太白粉3两,沙拉油2公升,南瓜酱3/4量杯,鲜奶油少许,九层塔1叶
南瓜焗干贝的做法步骤:
1.鲜带子以滚水烫熟备用。
2.油条切成7公分长段后,在中间挖洞(洞的大小约是能将鲜带子塞进去的大小)。
3.将作法1的鲜带子及虾浆填入作法2油条中间的洞中后,外层均匀沾裹上太白粉。
4.取一中华锅,倒入沙拉油烧热至约120℃时,放入作法3的材料以大火炸约1钟至酥后即捞起沥干油脂。
5.另取一锅,放入南瓜酱煮沸后,倒入鲜奶油混合均匀,浇淋在作法4的成品上,再以九层塔装饰即可。
美腿必吃的干贝焗菜花
食材明细:
菜花适量,芦笋适量,红辣椒适量,干贝适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,油适量
美腿必吃的干贝焗菜花的做法步骤:
第1步将干贝洗净放入碗中加清水、姜片、上屉整20分钟。菜花改刀成大朵,芦笋去硬皮切段,红辣椒切丝。
第2步菜花芦笋分别飞水捞出。锅内放油煸香葱花、姜末放入干贝,煸香投入料酒菜花加清汤、盐、鸡精煮到透深用水淀粉勾薄芡。
第3步装盘用芦笋红辣椒装饰可挤少许蚝油汁佐食。
烤干豆腐蔬菜卷怎么做好吃 2020烤干豆腐蔬菜卷的做法大全
烤干豆腐蔬菜卷
在哈尔滨街头卖铁板鱿鱼的小吃摊,总有这种干豆腐蔬菜卷。有菠菜、洋葱、香菜...... 烤的香香的,里面的蔬菜又不失水分,外面裹着酱料,特别是香菜的,闻到就好想吃
食材配方
主料:
干豆腐
200g菠菜
100g香菜
80g辅料:
油
适量盐
适量蒜蓉辣酱
适量咖喱粉
适量米酒
适量孜然
适量胡椒粉
适量芝麻
适量做法 共12个步骤
1.香菜和菠菜洗净
2.干豆腐切6cm左右边长的正方形
3.菠菜切段,从干豆腐的一个角开始,卷成卷。
4.用竹签串好
5.我用干豆腐的边角料卷的香菜
6.串好的彩卷
7.蒜蓉酱用米酒适当稀释
8.电烤炉烤盘上放一张油纸,淋少许油用有刷刷均匀
9.放上蔬菜卷烤制
10.刷一层蒜蓉酱,烤制表面酱料略焦
11.撒胡椒粉、咖喱盐、孜然,芝麻
12.烤好了就可以吃了
干贝炒蛋
食材明细:
鸡蛋200克,干贝150克,植物油20克,料酒10克,盐3克
干贝炒蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;
2. 干贝加入料酒、水煮熟,晾凉,撕成丝,同汤一起放入蛋液内搅匀;
3. 炒锅注油烧至七成热,倒入蛋液翻炒至熟即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
相信《焗烤干贝》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了干贝的家常做法专题,希望您能喜欢!