“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最拿手的菜品是什么呢?或许"紫椰菜洋葱蛋"是你正在寻找的内容,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
紫椰菜0.25个,洋葱0.5个,鸡蛋2个,蒜末适量,盐适量
紫椰菜洋葱蛋的做法步骤:
1.紫椰菜洗净后切丝;洋葱洗净后切小粒;鸡蛋打匀。
2.锅内注油烧热后,加入蒜末爆香后加入紫椰菜,炒熟后加入适量盐调味然后上碟。
3.锅内注油烧热后,加入洋葱粒炒香后加入鸡蛋翻炒后铺在紫椰菜上。
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苹果醋紫椰菜
食材明细:
紫椰菜半个,蒜末适量,苹果醋适量,干贝汁适量
苹果醋紫椰菜的做法步骤:
1.紫椰菜洗净后切丝。
2.锅内注油烧热后,加入蒜末爆香后加入紫椰菜。
3.加入适量苹果醋然后盖上锅盖焖1分钟。
4.用适量干贝汁调味即可上碟。
洋葱椰菜红萝卜土豆汤(2)
食材明细:
主料:土豆(黄皮)320克,红萝卜320克,番茄320克,菜花160克,洋葱(白皮)80克,青椒80克,
调料:姜4克,胡椒粉2克,盐4克
洋葱椰菜红萝卜土豆汤的做法步骤:
1.土豆和红萝卜均去皮,洗净切粒;
2.洋葱去衣,洗净,切丝;
3.番茄洗净,切件去核;
4.椰菜(菜花)洗净,切丝;
5.姜去皮,洗净,拍松;
6.青椒洗净,开边去粒,切粗条;
7.烧热锅,下油爆香姜,再下洋葱炒香,然后放下椰菜炒软,铲起;
8.水适量煲开,放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱,慢火煲开,加胡椒粉及盐调味,即可盛碗上桌。
小贴士:
健康提示:
此汤具有清肠、杀菌降脂的作用,营养丰富。
食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
洋葱烩蛋
食材明细:
鸡蛋200克,洋葱(白皮)150克,植物油50克,盐3克,五香粉1克,酱油3克
洋葱烩蛋的做法步骤:
1.将洋葱外面的老皮剥去,切掉根部,放入水中洗净后捞出,切成丝,将鸡蛋磕入碗中,加少许精盐,用筷子打散调匀.
2.炒锅上旺火,放植物油烧热,下鸡蛋液炒熟盛起.锅中再放20克油烧热,下洋葱丝炒片刻,加适量精盐,放适量开水烧沸,倒入鸡蛋,烧至洋葱熟烂时添味精,出锅盛入汤盆即成.
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫椰菜青椒腐皮丝
食材明细:
紫椰菜0.25个,青椒2个,腐皮1片,香菜1棵,蒜末适量,盐适量,生抽适量,干贝汁适量
紫椰菜青椒腐皮丝的做法步骤:
1.将紫椰菜、青椒、腐皮洗净后切丝;香菜切碎。
2.锅内注油烧热后,加入蒜末爆香后加入紫椰菜,同时加入适量白醋。
3.加入青椒和腐皮快煮时加入适量盐、生抽、干贝汁调味。
4.上碟前加入香菜即可。
小贴士:
炒紫椰菜时加点白醋紫椰菜就不会变色。
洋葱滑蛋
食材明细:
洋葱100公克,鸡蛋4颗,鱼板2片,葱1/2根,盐1小匙,鸡粉少许
洋葱滑蛋的做法步骤:
1.洋葱、鱼板切细丝,葱切葱花备用。
2.蛋打散后加入葱花及调味料备用。
3.锅中加1大匙沙拉油,放入作法1洋葱丝、鱼板丝中火炒约1分钟后先取出。
4.锅中再加入2大匙沙拉油,放入作法2,炒至蛋稍凝固时,放入作法3,拌炒数下均匀即可。
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