“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？我们的小编特意搜集并整理了吉祥三丝鱿鱼卷，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
材料鱿鱼2条 竹笋、胡萝卜各1个 香菇6朵调味料A料：芥末酱2大匙B料：五味酱3大匙
吉祥三丝鱿鱼卷的做法步骤：
1．竹笋、胡萝卜分别去皮、洗净，均放入沸水中烫熟、捞出切丝；香菇泡软，切丝备用。
2．鱿鱼洗净，去头部及外膜，以刀轻划交叉花纹再切块，放入沸水中汆烫，捞出、浸入冷水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。
3．鱿鱼摊平，铺入适量竹笋、香菇及胡萝卜丝包卷好，排入盘中，移入蒸锅中蒸3分钟，即可端出，待食用时沾上A料或B料皆可。
吉祥话
吉祥三丝，既指福禄寿三星，也象征三阳开泰，其中竹笋代表节节高升，而鱿鱼便是年年有余，皆有万事如意之兆。
97Msw.com相关知识
三丝黄瓜卷
食材明细：
黄瓜500克，胡萝卜50克，竹笋50克，琼脂50克，味精25克，盐25克，香油25克
三丝黄瓜卷的做法步骤：
1. 将黄瓜剞成4.5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀片成片，剞成6厘米长的片；
2. 胡萝卜、竹笋切成一字长的细条，琼脂用水泡制成寸段；
3. 锅置火上放入水，烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉；
4. 胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味，将黄瓜片平放案板上，把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上，然后一端卷成卷，即可装盘。
三丝白菜卷
食材明细：
大白菜(白梗)300克，青椒100克，胡萝卜100克，香菇(鲜)100克，酱油2克，醋5克，料酒10克，香油5克，白砂糖3克，盐3克，味精2克，花椒5克，辣椒(红、尖、干)10克，姜3克
三丝白菜卷的做法步骤：
1. 将白菜叶洗净，用开水烫一下，捞出控水；
2. 青椒去蒂、籽洗净后切丝；
3. 胡萝卜、香菇均洗净切丝；
4. 干辣椒洗净切丝，姜去皮切细丝；
5. 青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝一起用开水烫片刻，捞出控水，加入香油、精盐、味精拌匀；
6. 将白菜叶铺平，放入三丝卷成卷，整齐地码在盘子里；
7. 炒锅注入香油烧热，下入花椒粒炸出香味，放入干辣椒丝、姜丝煸炒，加入酱油、醋、料酒、精盐、白糖及少许水烧沸，撒入味精，浇在白菜卷上即可。
吉祥萝卜丝
食材明细：
原材料胡萝卜300克调味料盐5克、味精2克、红油10克、三合油10克
吉祥萝卜丝的做法步骤：
1、胡萝卜洗净去皮，齐刀切成片后再将其切成大小相同的细丝；
2、将锅中烧油放盐、味精、红油、三合油，调好汁；
3、将胡萝卜下入锅中稍过油即可装盘食用。
开心贴士
头痛难忍，可取生姜一块，捣碎后敷在太阳穴，头痛即止。
选购嫩姜时，切记要选芽尖细长的为佳。
特别提示
选萝卜时要选比较嫩、比较好的萝卜。
吉祥如意卷
食材明细：
糖14小匙，熟土豆泥，海苔片3片，蛋皮1片，面粉1大匙，蛋液少许适量，罐裝金强魚罐头，蟹肉棒，菠菜叶，熟紅萝卜片，橄榄油，孜然
吉祥如意卷的做法步骤：
1.首先菠菜需要烫洗，清除草酸。胡萝卜用削皮器削成长条，放到盐水里腌渍或者直接用油煎下放凉。
2.土豆去皮切块加水放到微波炉里煮熟，捞出捣成泥，放入少许盐和孜然拌均匀.
3.第一层：取一片海苔片鋪平，把1/2土豆泥均勻鋪在海苔片上，第二层：在第一层上面再叠上另一片海苔片把紅蘿蔔片、菠菜叶也鋪上，再在上面鋪上另1/2馬鈴薯泥.
4.第三层：再取另一片海苔片，在上面中间舖上金枪鱼魚之后卷起这个卷，把它放到第二层中间。
5.然后把這三层一起捲起，再用寿司帘做成成三角状，切掉头尾多余部分。
6.面粉(我用的吉士粉)，加入搅匀的蛋液，打匀，把卷放入，抹匀。锅子加油中火把卷放入鍋中煎，煎到呈微焦黃即可关火取出，用卷帘整一下形，再切成片装盘。切的时候用寿司帘按住卷的后半部分，这样会比较好切。
三丝河粉卷
食材明细：
粉皮300克，猪肉(瘦)75克，虾仁75克，香菇(鲜)40克，冬笋50克，黄豆芽75克，香菜20克，香油10克，酱油15克，淀粉(豌豆)25克，鸡蛋清20克，黄酒20克，白胡椒4克，盐10克
三丝河粉卷的做法步骤：
1.河粉皮泡水，取出沥干，每张成裁成8厘米宽的长条。香菇用水泡软，去蒂切丝。笋连皮洗净，用微波薄膜包起，置盘中（厚的一端朝外），用高火7分钟，取出待凉，剥皮并切去粗硬部分，切丝。豆芽、香菜洗净备用。
2.猪瘦肉切丝和酱油、干淀粉10克拌匀，虾仁去肠泥后洗净后，加入蛋白20克、绍酒10克、白胡椒粉2克，拌匀备用。
3.取一锅，将肉丝、虾仁、香菇、笋、豆芽、香菜与绍酒10克、精盐10克、酱油8克、白胡椒粉2克调匀，作24等分，每一份馅料放入河粉皮中，逐一卷起，置盘中，覆微波薄膜，以高火蒸5分钟。
4.取一碗，放入高汤，以高火煮3分钟，拌入干淀粉15克、水，再以高火煮30秒钟，取出加上芝麻油，淋上河卷粉上即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
健康食疗《吉祥三丝鱿鱼卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鱿鱼丝的做法专题，希望您能喜欢！
