“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你也许需要"高丽菜"这样的内容，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
高丽菜，胡萝卜，盐，味精，酱油
高丽菜的做法步骤：
1.将高丽菜洗净切片，胡萝卜切成小块。
2.起油锅，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入高丽菜一起炒熟后，加适量，盐，味精，少许酱油翻炒均匀即可装盘。
97msW.com相关推荐
培根高丽菜
食材明细：
高丽菜300公克，蒜苗3公克，红萝卜2公克，培根5公克，盐1小匙，高汤300㏄
培根高丽菜的做法步骤：
1.高丽菜剥下叶片洗净切大片；蒜苗洗净切段；红萝卜洗净去皮切片；培根切片；备用。
2.将作法1所有材料放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约5分钟即可。
腊肉高丽菜
食材明细：
腊肉10片，高丽菜250g，蒜末10g，高汤1大匙，蚝油1大匙，酱油1茶匙，糖1/4茶匙，麻油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1/4茶匙
腊肉高丽菜的做法步骤：
1.腊肉切片备用。
2.高丽菜切成块状，再用水沖净备用
3.热油锅，爆香蒜末，再加入作法1的高丽菜、腊肉片与所有调味料一起用大火拌炒，最后加入高汤后炒一下即可起锅。
高丽菜泡菜
食材明细：
高丽菜2棵，韭菜75公克，山芹菜40公克，葱5支，姜泥30公克，蒜泥120公克，盐1大匙，鱼露1又1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯
高丽菜泡菜的做法步骤：
1.高丽菜洗净后切成5公分方片状，撒上少许盐拌匀，放入容器中腌至叶片变柔软（约3∼4小时），以清水清洗2次后沥干水分。
2.葱、韭菜、山芹菜均洗净切段备用。
3.所有材料及调味料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏2天即可食用。
高丽菜煎饼
食材明细：
高丽菜100公克，鸡蛋2颗，虾仁20公克，四季豆20公克，面粉8大匙，太白粉4大匙，柴鱼片适量，A.盐1小匙，味淋1大匙，B.美乃滋3大匙
高丽菜煎饼的做法步骤：
1.高丽菜切碎，四季豆切丁备用。
2.取一容器，加入高丽菜、鸡蛋、虾仁、四季豆、面粉、太白粉、材料A搅拌均匀成煳状备用。
3.锅中加2大匙沙拉油，加入作法2食材，中小火煎黄一面后翻面，煎至另一面呈金黄色。
4.取出装盘，挤上美乃滋，洒上柴鱼片即可。
高丽菜干
食材明细：
高丽菜干200公克，盐1/4小匙，鸡粉少许，糖1/2小匙，辣椒酱1大匙，辣油1/4小匙，香油1小匙
高丽菜干的做法步骤：
1.高丽菜干洗净，放入沸水中略为汆烫，再捞出沥干水分，放入容器中备用。
2.将全部调味料拌匀，加入作法1中与高丽菜干拌匀即可。
高丽菜酸
食材明细：
高丽菜1颗，盐20公克
高丽菜酸的做法步骤：
1.高丽菜洗净、一叶一叶剥下，平铺在可以晒到太阳的地方晒约半天。
2.把作法1的高丽菜叶切成大片状后，放入调理盆中，撒上盐，以手搓揉至高丽菜软化出水，沥干。
3.将作法2的高丽菜叶放入玻璃罐中，密封瓶盖放在阴凉的地方约一星期即可。
腐乳高丽菜
食材明细：
高丽菜300公克，蒜末1/2茶匙，姜丝10公克，辣椒末5公克，豆腐乳2块，糖1/4茶匙，绍兴酒1茶匙，水1大匙
腐乳高丽菜的做法步骤：
1.将所有调味料压泥混合，备用。
2.高丽菜洗净、切小块泡水，待要炒时再捞出沥水，备用。
3.热锅，加入2大匙油，放入蒜末、姜丝炒香，再加入作法2的高丽菜以大火快炒约2分钟，续加入作法1的调味料、辣椒末，再炒1分钟炒均匀即可。
高丽菜捲
食材明细：
高丽菜整片6片，猪绞肉300公克，红萝卜粒50公克，荸荠3颗，盐1小匙，糖1茶匙，白胡椒1小匙，太白粉1又1/2茶匙，香油1茶匙
高丽菜捲的做法步骤：
1.取一容器，放入猪绞肉和所有的腌料搅拌成肉馅，放置多久？备用。
2.将红萝卜粒、荸荠切碎，拌入作法1的肉馅中搅拌均匀备用。
3.取一锅，倒入适量的水以大火煮滚后，放入高丽菜叶烫熟后取出泡冷水片刻，沥干备用。
4.取作法3的高丽菜叶平铺在桌上，在每片平均放上作法2的肉馅后捲起呈圆柱状即可。
健康食疗《高丽菜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了私房菜做法专题，希望您能喜欢！
