“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？为此，小编花时间整理了饺皮三明治，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
鸡肉50公克，洋葱丝1/5杯，生菜丝1/4杯，起司2片，饺子皮4张，沙拉酱2大匙，白胡椒粉1小匙，酱油膏1/2大匙，沙拉油1/3大匙，糖1/3大匙
饺皮三明治的做法步骤：
1. 将鸡肉拌入调味料2腌10分钟备用。
2. 烤箱预热160℃，将腌过的鸡肉放入烤箱中间层烤约15分钟后，取出切成条状备用。
3. 取锅倒入约1/3锅的油量，当油烧热至约100℃时，放入饺子皮炸10秒钟至酥脆时捞起，将油沥干备用。
4. 将沙拉酱薄涂一层在作法3的酥脆饺子皮上，再分别将鸡肉条、洋葱丝、生菜丝、蕃茄片叠放在酥脆饺子皮上，再撒上白胡椒粉，最后盖上另一片酥脆饺子皮即完成饺皮三明治。
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鸡蛋三明治vs奶酪三明治
原料
高筋面粉200克，低筋面粉50克，白糖15克，盐2克，酵母2.5克，鸡蛋一个，（少许留下刷面包表面），水120克左右，黄油25克。
准备的馅料有
黄瓜一根，西红柿一个，奶酪片三个，鸡蛋三个。沙拉酱少许。生菜一颗。
份量
7个
烤箱温度190度。
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、分成相等的七份，每份约65克左右。
3、然后滚圆后静置15分钟，
4、将小面团擀长，
5、翻面后卷起，
6、收口捏紧。
7、然后放入烤盘中
9、然后在面包表面涂蛋液，
10、用剪刀剪六刀
11、本来长度大约是13.5厘米，发酵后长15厘米。
12、用烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟，烤好后，放凉。然后装入保鲜袋中。
肉片三明治
食材明细：
荞麦吐司2片，里肌肉排2片，美生菜2片，蕃茄片4片，洋葱丝20公克，酱油1/2大匙，美乃滋适量，胡椒粉少许，糖1小匙
肉片三明治的做法步骤：
1.里肌肉排加入调味料腌约10分钟。
2.将作法1的里肌肉排放入已预热的烤箱中，以200℃烤约8分钟，中途翻面1次。
3.荞麦吐司先涂上美乃滋，放入美生菜、蕃茄片、洋葱丝、与作法2的里肌肉排即可。
寿司三明治
食材明细：
白土司1/2，寿司海苔1张，蛋皮3张，小黄瓜1/2条，酸黄瓜1条，火腿片1片，热狗1条，三岛香松适量，美奶滋适量，萝卜婴适量，罐头水蜜桃适量，哈蜜瓜适量，火龙果适量，千岛酱适量，寿司竹帘1张，保鲜膜2张
寿司三明治的做法步骤：
1.)海苔片剪成两半备用；取半条未切割的土司，从较长的一侧切下2片1公分厚的长方形土司，分别修成半张海苔片的大小。
2.)取1张蛋皮切成蛋丝备用；小黄瓜切成4根长条备用；酸黄瓜切丁、火腿对半切片、热狗对半剖开备用。
3.)水蜜桃、哈密瓜、火龙果皆切成长条状备用。
4.)将寿司竹帘摊平，铺上1张保鲜膜，先放1张蛋皮，抹上一层美奶滋，盖上1张海苔皮，再放上两面皆涂上美奶滋的土司片，将酸黄瓜丁均匀地铺撒在土司上，再依序将火腿片、小黄瓜条、热狗条、三岛香松及蛋皮丝成直线铺在土司的中央。
5.)将大拇指放在竹帘下，其余手指固定住材料，将竹帘往上卷起，再以大拇指为支撑点，其余手指紧握住卷成圆筒状的寿司，取下竹帘，扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。
6.)另一卷水果寿司则依序铺上海苔片、双面涂上千岛酱的土司片、蛋皮、再将萝卜婴(可突出寿司卷外)、水蜜桃条、哈密瓜条、火龙果条成直线排放在蛋皮中央，再依照作法3卷成圆筒状。
7.)卷好的寿司可依个人的喜好切片或切段，食用时撕除保鲜膜即可。
鲔鱼三明治
食材明细：
土司2片，罐头鲔鱼1大匙，沙拉酱1大匙，洋葱末10公克，蕃茄片2片，小黄瓜片3片，洋葱丝少许
鲔鱼三明治的做法步骤：
1.将土司边切掉。
2.将鲔鱼与沙拉酱混合后，加入洋葱末搅拌均匀。
3.将作法2均匀涂抹在作法1去边的土司上，加上蕃茄片、小黄瓜片、洋葱丝即可。
巨无霸三明治
食材明细：
主料：高筋面粉150g，白糖20g，鸡蛋1个，酵母2g，牛奶30g，盐1g，黄油15g
辅料：生菜2片，鸡蛋2个，香肠半根，菠萝2片，番茄酱适量，面包表面粉适量
巨无霸三明治的做法步骤：
1，主料中除黄油外，全部加入面包机，启动和面程序。
2，10分钟后加入黄油，继续完成和面程序。
3，和面程序结束后，将面团发酵至两倍大。
4，将面团取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5，松弛好的面团擀成圆形。
6，卷起整理成橄榄型。
7，启动烤箱发酵模式，放入一碗热水，放入面包胚发酵40分钟。
8，发酵好的面包表面撒干粉，用割刀划几刀。
9，烤箱预热180度，中层烤20分钟（忘了照放入烤箱的照片了，大家自行补脑）将面包取出晾凉。
10，将烤好的面包对半切开。
11，侧面再切两刀，但不要切断，备用。
12，鸡蛋、香肠煎熟。
13，菠萝切片去芯煎一下。
14，煎好的鸡蛋、香肠、菠萝。
15，在切好的面包夹层中挤入适量番茄酱。
16，将生菜、鸡蛋、香肠、煎蛋、菠萝夹在面包中即可。
17，咬一口，太满足了，所有的营养都有了。
18，成品图。
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