“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编特别编辑了“柳橙汁芦笋”,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
新鲜芦笋450克,酱汁材料:,擦碎柳橙皮1/2个,柳橙汁3汤匙,柠檬汁1汤匙,盐、现磨黑胡椒少许,芥末粉1/4茶匙,纯橄榄油3汤匙,白砂糖少许,大葱末少许,荷兰芹末1汤匙,点缀:,嫩荷兰芹、柳橙1个
柳橙汁芦笋的做法步骤:
1.芦笋洗净,除去尾端老茎。如可能,使芦笋尖朝上直立在开水中,水面不要浸没笋尖,约煮8分钟或刚好变软为止。取出沥干,然后迅速用冷水冲洗,再拍干。
2.水150毫升倒入一小锅中煮沸,加入擦碎的柳橙皮煮3分钟。
3.滤去柳橙皮,在煮过柳橙皮的水中放入柳橙汁、柠檬汁、盐、胡椒、芥未粉、橄榄油、糖等,搅拌均匀。加入大葱末和荷兰芹末,拌匀。
4.柳橙去皮及筋络,沿瓣膜把柳橙切片。
5.芦笋盛入餐盘中,均匀地淋上酱汁。按喜好用嫩荷兰芹、柳橙瓣和柳橙皮丝作装饰。
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柠檬柳橙汁
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橙子1个(260g),纯净水200毫升,蜂蜜1小勺,柠檬2片
柠檬柳橙汁的做法步骤:
第1步将橙剥皮,撕成瓣,放入果汁机中;将柠檬汁挤入;
第2步将蜂蜜加入。加盖后开启果汁机,将材料搅打均匀即可(约20秒)
菠菜石榴柳橙汁
食材明细:
石榴1/2颗,菠菜叶4∼5片,柳橙1∼2颗,冰水120㏄,蜂蜜适量
菠菜石榴柳橙汁的做法步骤:
1.石榴以汤匙取出果肉,柳橙去皮取其果肉,菠菜叶洗净待用。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
胡萝卜柳橙汁(1)
食材明细:
新鲜或罐装胡萝卜汁360毫升,冷藏,现榨柳橙汁160毫升(约3个柳橙),去皮生姜(1.3厘米厚)1块
胡萝卜柳橙汁的做法步骤:
1.取一大碗,混合胡萝卜汁和柳橙汁。用压蒜器压碎生姜。取1/2茶匙姜泥,拌入果汁,即可饮用。(如是事先准备的,上桌前先搅拌一下。)
橙汁
食材明细:
主料:橙子2个
辅料:砂糖适量,水适量
橙汁的做法步骤:
1,橙子两个去皮。
2,切块。
3,放入破壁机里,加一勺砂糖,在稍加一点水。
4,按果汁键10多秒就可以啦?
5,成品。
橙汁鸡翅
食材明细:
鸡翅中10个,橙汁6汤匙,生抽2.5汤匙,料酒2汤匙,食用油1.5汤匙,蒜瓣2个,小葱2根
橙汁鸡翅的做法步骤:
第1步蒜瓣切末、鸡翅划花刀(方便入味),将鸡翅放入大碗中倒入生抽、料酒、蒜末腌制2小时左右入味。小葱1根切末,美善品主锅中倒入食用油,以3分/120c/速度小勺爆香葱末。
第2步加入腌制好的鸡翅,以6分钟/varoma/速度小勺翻炒。倒入橙汁和腌制鸡翅的酱油汁,以15分钟/varoma/速度小勺翻炒,出锅后加少许葱末即可趁热享用。
小贴士:
这道菜所用生抽可以按照自己口味适当调整用量。
橙汁豆腐
食材明细:
日本豆腐三根,白糖三小匙,芡汁适量,香橙一个
橙汁豆腐的做法步骤:
1.香橙榨汁备用,豆腐切小块,油锅里炸一下,捞起备用,
2.另起锅倒入橙汁,放入白糖煮到白糖熔化勾芡倒入炸好的豆腐上即可。是不是很简单呀。 而且酸酸甜甜的很好吃。
橙汁饭
食材明细:
美国长米80公克,小黄瓜30公克,柳丁1颗,柳橙汁150㏄,蒜头20公克,辣椒1根,酱油25㏄,糖25㏄
橙汁饭的做法步骤:
1.美国长米蒸熟;小黄瓜切丁;柳丁去皮去籽,取肉切小丁;蒜头剁碎;辣椒切片备用。
2.热油锅,将蒜碎、辣椒片爆香,加酱油略炒一下,柳丁肉、柳橙汁和糖下锅煮滚后转小火,煮至缩汁呈浓稠状,加入蒸好的美国长米饭拌至汁缩干,起锅前放入小黄瓜丁拌炒一下即可。
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