“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?为此,小编从网络上精心整理了《虾仁蘑菇奶油锔烤饭》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
生米1碗,洋葱半个,培根,虾仁,蘑菇,蒜末,奶油1小块,白酒半杯,黑椒粒,义大利调味料,马自拉起司
虾仁蘑菇奶油锔烤饭的做法步骤:
1.将洋葱、培根切成细末备用。
2.备锅中小火融奶油,放进蒜末洋葱炒香,然后加入培根,炒约2分钟后加入虾仁、蘑菇、黑椒、义大利调味料、后下生米同炒,有点干加入白酒半杯呛锅再炒五分钟后加入水一碗,待滚后.倒入电子锅煮.(我用快速煮)。
3.把煮好的饭放在烤皿中,铺上马自拉起司,放进烤箱烤约10分钟即可 (8分钟时撒上Parsley.再推回去烤)。
97Msw.com相关知识
意大利糙米奶油蘑菇饭
一份简单的粗粮餐,一样可以高端大气上档次。大家快来试试吧。
材料:
主料:糙米适量,,
辅料:蘑菇4个,花生20g,玉米1只,奶油适量,
意大利糙米奶油蘑菇饭的做法步骤:
1. 先准备好食材,糙米、蘑菇、秘制奶油酱料、玉米、花生碎。
2. 首先我们将蘑菇切成片,并将玉米粒切下来,切下来就好。
3. 于是就变成这个样子了。
4. 准备好一只汤锅,烧2碗水。
5. 与此同时煮一锅糙米饭,记住这里的水和米的比例是0.8比1,因为一会在煮饭的过程中糙米还会二次吸收水分。
6. 将煮好的糙米放入刚刚煮开水的锅中。
7. 然后放入玉米。
8. 花生碎。
9. 蘑菇
10. 秘制酱料,其实秘制酱料是由黄油、蘑菇碎、洋葱碎、面粉、盐、白胡椒、淡奶油熬制成的,当然如果你懒得做这个,超市可以买到很多奶油小方,买来就可以了这样也方便。
11. 小火熬制5-10分钟,根据个人口味就行。
12. 然后盛装出来就好了。
焗烤蘑菇海鲜饭
食材明细:
主料:大虾适量
辅料:蘑菇适量,马苏里拉奶酪适量,西兰花适量,白米饭适量,蟹棒适量,热狗肠适量
焗烤蘑菇海鲜饭的做法步骤:
1,大虾去壳,挑掉泥线,用料酒、盐和鸡精腌制一会。
2,蘑菇洗净切片。
3,西兰花在沸水中焯一下,可以加少许盐,保持颜色青翠。
4,热狗肠和蟹棒切片,这两样是为了是口味更丰富,没有的话都可以省略。
5,先将大虾翻炒至变色,盛出备用。
6,再将蘑菇炒软,可以加少量盐调味。
7,加入白饭,打散。
8,翻炒均匀后,再放入大虾。
9,香喷喷的蘑菇海鲜炒饭就可以出锅了,这时候直接吃也很美味。
10,接着再来将这碗普通炒饭加工成喷香的焗饭。将海鲜炒饭盛入烤盘,将香肠和蟹棒均匀地铺好。
11,碗的周边一圈可以摆放上西兰花。
12,在表面铺撒一层马苏里拉奶酪。
13,烤箱180度预热,中层烘烤15分钟,至奶酪完全融化即可。
14,刚一打开烤箱,浓郁的奶酪香气就扑面而来。
蘑菇饭
食材明细:
黄油1小方块,新鲜蘑菇6个,切粗颗粒,大蒜1瓣,剁成末,青葱1条,切细葱花,鸡汤450毫升,白米200克,碎新鲜欧芹1小把,盐和新鲜黑胡椒粉适量
蘑菇饭的做法步骤:
1.取一平底锅,放中火上。加黄油融化。加蘑菇、大蒜、青葱,炒至蘑菇已熟和液体已干。搅拌入鸡汤和白米。加欧芹,盐和胡椒粉调味。将火调小,盖上锅盖煮20分钟即成。
奶油蘑菇酱
食材明细:
蘑菇50g,洋葱1/2颗,蒜泥3大匙,牛肉酱汁500㏄,奶油1大匙,白酒1大匙,盐少许
奶油蘑菇酱的做法步骤:
1.将洋葱切碎、蘑菇切片备用。
2.用奶油炒香洋葱碎及蒜泥,待炒至成金黄色后,加入蘑菇片及白酒调味。
3.最后放入牛肉酱汁拌匀,再加入少许盐,煮至滚开即可。
蘑菇奶油浓汤
食材明细:
口蘑适量,金针菇适量,火腿丝适量,悠浓蘑菇奶油浓汤料适量
蘑菇奶油浓汤的做法步骤:
第1步口蘑洗净切片、金针菇洗净切小段、火腿切丝备用。锅中放入适量冷水,锅开后放入准备好的口蘑、金针菇、火腿丝。
第2步水开后,把食材和汤一起倒入悠浓汤料里。搅拌均匀后,放置1分钟左右即可食用。
小贴士:
蘑菇味甘、性凉,归胃、大肠经;有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效;主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
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