“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你记得哪些菜谱呢？经过搜索整理，小编为你呈现“草菇汤(3)”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：草菇240克
调料：盐3克，花生油5克
草菇汤的做法步骤：
1、将鲜草菇洗净，切片；
2、先将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。
97msw.coM精选阅读
草菇莴笋汤
食材明细：
草菇250克，莴笋500克，花生油50克，盐5克，姜10克，泡椒10克
草菇莴笋汤的做法步骤：
1. 草菇去尽根蒂、洗净，撕成块；
2. 莴笋去叶、根、皮切成条，洗净备用；
3. 姜洗净去皮切片备用；
4. 炒锅放到火上，放入花生油烧热；
5. 放入莴笋、草菇同炒，然后放入姜、泡辣椒、精盐、清汤700毫升，煮至莴笋断生，去掉姜及泡辣椒即成。
草菇肉丝汤
菜系及功效：家常菜谱
草菇肉丝汤原料：草菇250克，猪瘦肉100克，猪油、酱油、精盐、味精、姜、葱、胡椒面、淀粉各适量。
草菇肉丝汤的做法
1)草菇去蒂，洗净，切成片，猪瘦肉洗净，切成丝，用淀粉拌匀上浆。
2)锅置火上，加猪油、精盐、酱油、姜末、胡椒面及适量清水，烧沸，放人菇片，再烧沸后放人猪肉丝划散：待肉丝熟透时，加入味精、葱花即成。
特点：汤鲜味浓，口感软滑。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
【草菇排骨汤】
食材明细：
主料：排骨250克，草菇100克
辅料：米醋1/2茶匙，姜片6片，盐适量
【草菇排骨汤】的做法步骤：
1，所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片；
2，锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步；
3，把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟；
4，把排骨移入沙锅中，注入适量水；
5，把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟；
6，最后放入草菇，继续煲30分钟（也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步）；
7，煲好汤后，喝之前调味即可。
8，成品
草菇排骨汤
食材明细：
草菇250克，肉排1条，姜适量，盐适量
草菇排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净切好。
2.草菇洗净对半切开。
3.姜入锅文火慢慢炖软，起锅前十分钟下草菇，最后加适量的盐调味即可。
小贴士：
草菇味道鲜美，所以就不放鸡精或味精了。广东人喜欢煮老火汤，但象俺们上班一族平时煮老火汤时间不够，一般做饭炒菜的时间多长，就煮多长，先放材料煮汤，再煮饭炒菜，象排骨还是可以煮软的。
草菇鸡片汤
食材明细：
生鸡腹肉4两，草菇1两。
草菇鸡片汤的做法步骤：
1、先将草菇清水洗净，放入碗内，盖以鸡朥，蒸20分钟（凡汤菜用的草菇，都须这样制作才可用）去脂捞起。
2、将鸡腹肉切片，用盐、粉拌匀，用镬中滚汤泡熟，置于大花碗中间，将蒸过草菇围在鸡肉四周，然后把原泡鸡汤配上。
丝瓜草菇肉丸汤
食材明细：
丝瓜300克，猪肉(肥瘦)240克，鲮鱼200克，草菇120克，姜5克，大葱10克，酱油5克，料酒5克，盐1克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，香油3克
丝瓜草菇肉丸汤的做法步骤：
1.丝瓜刨皮，切成小角件；剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀，加入调味料（酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水），挞于起胶；草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。
2.烧滚一锅水，加入姜片，收中火，将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子，放下滚水中浸熟后，加入丝瓜、草菇，再滚时加入适量盐调味，便可饮用。
草菇丝瓜汤(2)
食材明细：
主料：草菇20克，北豆腐100克，丝瓜480克，
调料：姜5克，盐3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，鸡粉2克
草菇丝瓜汤的做法步骤：
1.干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水；
2.将板豆腐切成薄片待用；
3.把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；
4.豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水；
5.放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水；
6.下油爆姜，加水煮开；
7.放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
小贴士：
健康提示：
润燥滑肠、利水祛肿、凉血解毒
豆腐青苗草菇汤
食材明细：
豆腐250g，青豆苗50g，草菇50g，葱丝10g，姜丝5g，鸡精1茶匙（5g），糖1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），生抽1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
豆腐青苗草菇汤的做法步骤：
豆腐切丁，草菇和豆苗洗净。
微波专用汤盆中放入油、姜丝、葱丝以高火1分钟爆香。
加入豆腐、草菇再高火2分钟，加鸡精、糖、盐、生抽、沸水2杯后以高火煮5分钟。
放入豆苗以高火加热1分钟即可。
虫草菇排骨汤
早上去买菜，看到新鲜的排骨，想起来已经很久不曾煲汤了，于是买了一斤回来，配上虫草菇，再加上一把去湿气效果超好的薏米，经过一个小时的美好等待，一锅鲜美至极的汤便出炉了。
材料：
主料：排骨适量，虫草花适量，
辅料：薏米适量，姜适量，葱适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，食盐适量，
虫草菇排骨汤的做法步骤：
1. 主要原料图。
2. 摘洗干净的虫草菇，是不是跟虫草有几分像呢？
3. 汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。
4. 约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。
5. 下入清洗干净的各种调料。
6. 加少许料酒，去腥提鲜。
7. 锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。
8. 去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。
9. 约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来。
10. 加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
草菇豆腐排骨汤
食材明细：
用料草菇200克，猪排骨250克，豆腐1块，生姜2片，盐、酱油、料酒各适量。
草菇豆腐排骨汤的做法步骤：
1、草菇洗净切去蒂部，入沸水中煮两分钟，捞起沥干水分。
2、豆腐以清水冲洗干净，切片。
3、排骨洗净，斩大块，以酱油、料酒、盐拌匀腌制片刻。生姜洗净，拍松。
4、煲内放适量清水，以武火煲开，放入草菇、排骨、豆腐、生姜，以中火煲30分钟，加少许盐调味即成。
功效
清理肠胃，减肥健身。
相信《草菇汤(3)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鱼肚汤专题，希望您能喜欢！
