“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了酿黄瓜泡菜，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
原料：黄瓜，韭菜，作料：辣椒面，面条鱼液，梨，凉米饭，蒜泥，姜末，盐，白糖，松子
酿黄瓜泡菜的做法步骤：
用大粒盐揉搓洗净黄瓜，切成2厘米长的段
掏出瓜籽
将黄瓜用盐水腌30分钟后捞出
调料一同放入搅汁机磨成糊状，调成泡菜作料。作料里加入白梨汁。
将韭菜末和作料轻轻搅拌
把拌好的作料放入黄瓜段里，最后放一粒松子即可。
小贴士：
用大粒盐搓洗黄瓜
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黄瓜韭菜泡菜
食材明细：
主料：黄瓜5个，韭菜1把，大粒盐适量
辅料：辣椒面3大勺，蒜末1大勺，糖1大勺，虾酱0.5大勺，鱼露1大勺，梅子汁1大勺，姜末0.5大勺
黄瓜韭菜泡菜的做法步骤：
1，准备好所有的食材和调料
2， 切黄瓜
3，黄瓜内撒入适量的大粒盐腌制5分钟
4，切韭菜
5，腌好的黄瓜用冷水清洗一下
6， 洗好的黄瓜控干水份
7，所有的酱料放入碗中
8，把酱料搅拌均匀
9， 把酱料放入黄瓜内
10，把黄瓜拌均匀
11，把韭菜放入黄瓜内
12， 继续拌均匀
13， 拌好后放入保鲜盒内
14，盖盖后，放入冰箱内冷藏保管
15，冷藏腌制7天后就可以吃了
小贴士：
1、黄瓜一定要腌一下变软后做泡菜；
2、韭菜选择的时候最好是嫩一些的味道好；
3、调味酱里的鱼露是必须使用的，这样腌制味道才鲜美爽口；
蒸酿黄瓜
食材明细：
黄瓜300克，猪肉(肥瘦)250克，盐3克，味精1克，料酒10克，淀粉(玉米)3克，大葱5克，姜3克，色拉油15克
蒸酿黄瓜的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；
2. 葱、姜分别切末备用；
3. 将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；
4. 将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；
5. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酿黄瓜泡菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了卷心菜泡菜专题，希望您能喜欢！
