食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“泡菜炒黄瓜”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：黄瓜适量，泡菜适量，
辅料：：盐2克，玉米油6毫升，
泡菜炒黄瓜的做法步骤：
1.泡菜提前准备好待用。
2.黄瓜清洗干净切成薄片备用。
3.锅烧热，倒入玉米油煸炒，调入少许盐，大火煸炒2分钟。
4.加入泡菜大火煸炒。
5.入盘即可。
6.成品图。
7.成品图，
8.成品图。
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黄瓜泡菜(1)
食材明细：
主料：：黄瓜20根，
辅料：：辣椒面1杯，韭菜1捆，生姜30g，蒜2头，细葱10根，
配料：：虾酱1/2杯，盐一包，
黄瓜泡菜的做法步骤：
1.1.选择细且直的黄瓜为材料，将黄瓜洗净，切成6cm长的段。在黄瓜段中心划一个十字后，浸入盐水内。
2.2.将韭菜和葱洗净切细，蒜和生姜捣碎
3.3.辣椒面用温水拌匀，放入虾酱、葱、姜、蒜等，制作用于放入黄瓜中的佐料。
4.4.将黄瓜段自盐水中取出后，用清水洗净。在黄瓜段的十字剖口中放入调制好的佐料，装入酱缸，再用盐水调味。
黄瓜韭菜泡菜(1)
食材明细：
主料：：黄瓜5个，韭菜1把，大粒盐适量，
辅料：：辣椒面3大勺，蒜末1大勺，糖1大勺，虾酱0.5大勺，鱼露1大勺，梅子汁1大勺，姜末0.5大勺，
黄瓜韭菜泡菜的做法步骤：
1.准备好所有的食材和调料
2. 切黄瓜
3.黄瓜内撒入适量的大粒盐腌制5分钟
4.切韭菜
5.腌好的黄瓜用冷水清洗一下
6. 洗好的黄瓜控干水份
7.所有的酱料放入碗中
8.把酱料搅拌均匀
9. 把酱料放入黄瓜内
10.把黄瓜拌均匀
11.把韭菜放入黄瓜内
12. 继续拌均匀
13. 拌好后放入保鲜盒内
14.盖盖后，放入冰箱内冷藏保管
15.冷藏腌制7天后就可以吃了
小贴士：
1、黄瓜一定要腌一下变软后做泡菜；
2、韭菜选择的时候最好是嫩一些的味道好；
3、调味酱里的鱼露是必须使用的，这样腌制味道才鲜美爽口；
韩式泡菜拌黄瓜
章鱼，也叫八爪鱼，百度如是说：章鱼性平、味甘，入肝、脾、肾经，有补血益气、久疮溃烂等作用、含有丰富的蛋白质、矿物质、等等、并富有抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的重要保健因子天然牛磺酸等。
韩国泡菜，大家再熟悉不过了，相传是由咱中国传入到朝鲜半岛滴，开胃爽口、佐饭佐酒、且含有丰富的维生素、钙、磷有机物、矿物质，以及人体所需要的氨基酸、、既能提供补充营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇等等功效。
茗之家餐桌上常出现的这道零厨艺也会做的凉拌小菜，便是章鱼加韩国泡菜、再加清新爽口的拍黄瓜，三合一的组合、小朋友喜欢它下饭，大朋友喜欢它佐酒，美味营养、清新爽口，自这道菜菜在俺家问世以来，人气几年不倒。
菜菜的诞生，茗之不才，没有研究过韩国风味的小菜中是否有这道菜，俺是缘于常光顾的一家超市，常年有这三合一组合的成品卖，买的次数多了，就琢磨着尝试自己做做，哪知按如下方法做出来，反响超好，实验大成功，于是这道菜菜就常在俺家登堂入室啦。
韩式泡菜拌黄瓜
材料：黄瓜、章鱼（也叫八爪鱼）、韩国泡菜各适宜、调味用香油、盐、鸡精少许
韩式泡菜拌黄瓜的做法
1、准备好适宜的食材，鲜黄瓜、煮熟后可直接食用的章鱼，和适宜的韩国泡菜。章鱼如是买的生滴，要加工煮熟后再食用噢，韩式泡菜，要买味道正点滴，这道菜菜就更正点噢。
2、黄瓜中间切一刀，拍拍，这样比较入味，再切段。
3、八爪鱼也乱切适宜大小的小丁，与黄瓜相混，加入适宜盐。
4、再加入适宜香油、鸡精、韩国泡菜适宜加入，拌匀，（可小腌一会儿，风味更佳）完成。
装盘、登堂入室、下饭佐酒两相宜噢。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
泡菜--酱黄瓜的做法
材料：
黄瓜6斤，生抽300g，陈醋300g，糖60g，盐6勺，，
泡菜--酱黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜切条撒盐拌匀腌制4小时
步骤24，小时后的样子
步骤3，挤出水后的样子
步骤4，姜切片。蒜拍碎。辣椒切段
步骤5，加入生抽、醋、糖。拌匀
步骤6，装盒里密封放入冰箱冷藏12小时后捞出把汤汁熬粘稠凉凉再把黄瓜泡入放入冰箱冷藏6小时就可。
步骤7，泡出的黄瓜吃起来口感脆脆的
泡菜炒鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，泡菜一小碗，
辅料：：鸡蛋一个，青椒2个，葱2根，蒜3瓣，姜小块，
配料：：酱油适量，盐适量，味精适量，淀粉适量，料酒适量，
泡菜炒鸡腿的做法步骤：
1.1、鸡腿肉去骨切小块。
2.2、鸡肉放大碗里，打入鸡蛋、放4匙淀粉、适量盐、生抽拌匀，腌制二十分钟。
3.3、葱切段、姜、蒜切片，青椒切段。
4.4、炒锅上火，油热后煸炒鸡肉。
5.5、加入料酒，放入葱、姜、蒜煸炒
6.6、放入泡菜翻炒。
7.7、放入青椒，焖一分钟，调入生抽和味精调味即可。
8.成品图
泡菜炒肥牛
原料：泡菜200g，肥牛片200g，泡菜汁1小碗，小葱2棵
做法：
1.锅里加水烧开，将肥牛片放入锅中焯烫，待肥牛片变色后捞出控水待用。
2.重新起锅，倒油烧热，将辣白菜放入锅中，大火炒出香味。
3.再将肥牛肉放入锅中，翻炒均匀。
4.将泡菜汁倒入锅中，翻炒至汤汁收浓裹匀，关火撒葱花出锅就可以了。
小贴士：
1.肥牛片入锅焯烫的时间千万不要长，烫至变色就捞出控水。
2.泡菜翻炒不要时间过长，炒的时间过长泡菜吃起来就不爽脆了。
3.泡菜汁是必不可少的的，买泡菜的时候可以向卖泡菜的摊主要一些。
4.泡菜已经有足够的咸鲜味，所以不需要额外加调料，如果口味较重，可根据个人口味添加适量的盐或韩式辣酱等，不过不建议加生抽。
泡菜炒肥羊
食材明细：
肥羊片200g，泡菜200g，葱、姜少许，泡菜汁1小碗，油10ml，糖10g
泡菜炒肥羊的做法步骤：
第1步美味的肥羊圈锅里放开水，煮肥羊圈，煮去血水，
第2步熟了就冲凉水去血水捞起沥干备用
第3步泡菜切段姜切丝
第4步锅里放油炒姜丝和泡菜加入沥干水的肥羊
第5步加些泡菜汁和白糖加些葱花即可
第6步装盘，开吃！
小贴士：
不用加盐哦，泡菜汁已经很咸了。
感谢您阅读“97美食网”的《泡菜炒黄瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
