“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编现在向你推荐桂圆莲子汤,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
药材龙眼肉25克、莲子15克、红枣10颗调味料冰糖少许
桂圆莲子汤的做法步骤:
1、莲子用清水洗净;红枣去核备用。
2、药材加适量水放入锅内,熬煮30分钟。
3、最后加冰糖调味即可饮用。
药材功效
1、《本草备药》指出,龙眼又称“益智”,可增长智慧并预防健忘;《本草纲目》记载,滋益以龙眼为良,龙眼性味甘温,有补血与养心神之效,可以改善血虚型少女记忆力减退的症状。
2、莲子清心除烦,不但为滋养强壮药,在食疗上,更为营养脑细胞之佳品。
医师叮咛
适用于求学阶段的少女,若能长期服用,效果必定显著。服用此药膳无特殊禁忌。
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红豆莲子汤
食材明细:
红豆,莲子,冰糖
红豆莲子汤的做法步骤:
1.把红豆、莲子洗净用水泡两小时。
2.锅内放水,红豆、莲子大火烧开。
3.煮开后小火煮40分钟左右,最后加冰糖烧开即可。
小贴士:
红豆:又称赤小豆,含有丰富的氨基酸和维生素b、维生素b1,其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能. 红豆有消热解毒、通便利尿、消肿排脓、止渴解酒、通乳下胎。同时红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果. 莲子:性平、味甘涩,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用. 有补脾止泻,益肾涩清,养心安神作用. 对于夜寐多梦、失眠健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、遗精、久痢、虚泻、以及胃虚不欲饮食等病症都有很好的食疗作用.莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用。它能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可
竹荪莲子汤
食材明细:
竹荪(干)25克,莲子50克,竹笋50克,丝瓜500克,盐3克,味精1克
竹荪莲子汤的做法步骤:
1. 干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡;
2. 鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡;
3. 丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;
4. 汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内;
5. 精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅;
6. 盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。
银耳莲子汤
食材明细:
水发银耳适量,莲子适量,水适量,冰糖适量,枸杞适量
银耳莲子汤的做法步骤:
第1步把银耳,莲子,水,冰糖等一同放入锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯放入枸杞,再炖片刻
第2步出锅,装如容器内,放入冰箱冰凉再食用
小贴士:
若不喜食凉,趁热喝也是不错的选择
红枣莲子汤
食材明细:
莲子600克,红枣120克,糖200克。
红枣莲子汤的做法步骤:
1、红枣洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。
3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。
Tips:
如果买的是干品莲子,须先泡水2小时后再煮,才容易煮得软熟,可以选买易煮烂的莲子品种,或已经处理过的便利真空包装莲子。
鲫鱼莲子汤
食材明细:
鲫鱼350克,莲子20克,芡实米80克,枣(干)20克,姜10克,盐3克
鲫鱼莲子汤的做法步骤:
1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用清水洗净;
2. 莲子去心,保留莲子衣,与芡实用水浸透,洗净;
3. 红枣和生姜洗净,红枣去核,生姜去皮切片;
4. 锅内注入适量清水,用旺火煮至水开,放入全部原料;
5. 待水再开,用中火煮约3小时,用精盐调味后即可饮用。
小贴士:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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