红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你会多少菜品的烹饪方法呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“莲子白合粥”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
米,莲子,百合
莲子白合粥的做法步骤:
1.将米.莲子.百合泡会儿洗净。<家里正好有干百合>
2.压力锅里加适量水放入米.莲子.百合。
3.压力锅开关调到煲粥档就等着吃美美的粥了!
小贴士:
有了粥就要有点小菜哦!
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莲子百合草莓粥
食材明细:
主料: 大米 50克, 冻干草莓片 15克,
辅料: 莲子 30克, 干百合 20克, 冰糖 20克,
莲子百合草莓粥的做法步骤:
1.干百合冷水提前浸泡半小时。
2.大米洗净后放入冰箱冷冻一夜,砂锅水沸后下入大米。
3.下入莲子。
4.用汤勺贴锅底搅拌,防止糊锅,大火煮开后改小火慢煮。
5.粥煮至米粒膨胀后放入百合、冰糖,小火继续煮15分钟。
6.煮至米粒软烂,汤汁粘稠即可关火。
7.冻干草莓片稍微掰碎一些,放入粥里,搅拌均匀即可。
8.尝尝吧!
小贴士:
大米洗净后放入冰箱冷冻一夜,煮粥的时候可以大大缩短煮制时间,而且,丝毫不会影响营养价值。百合不禁煮,所以要后放,如果煮的时间太久,百合就会被煮化了。因为冻干草莓片口感微酸,所以粥里要加一些冰糖,酸酸甜甜的,口感更佳。
百合莲子龙眼粥
食材明细:
药材百合25克、莲子15克、龙眼肉15克食材粳米100克调味料蜂蜜30克
百合莲子龙眼粥的做法步骤:
药材、粳米加适量水煮沸后,改用小火煮20分钟,煮至汤似粥状时,再加入蜂蜜即可。
药材功效
1、莲子有安神、强健脾胃及止泻之功效。
2、百合能润肺、健胃、补脑、清心及镇静安神。
3、龙眼肉具有滋补强壮、安神补血的效果,对失眠、神经衰弱和怕冷、体质虚弱之人帮助很大。
医师叮咛
少女可在平时服用此药膳。
百合莲子瘦肉粥
食材明细:
猪肉(瘦)200克,莲子20克,百合20克,姜10克,盐15克,味精5克,白砂糖5克
百合莲子瘦肉粥的做法步骤:
1. 莲子、百合清洗干净;
2. 瘦肉切块;
3. 姜切片;
4. 瓦煲注入清水,加入莲子、百合、瘦肉,用中火煲40分钟;
5. 再调入盐、味精、白糖,同煲20分钟即成。
莲子粥
食材明细:
米饭(蒸)200克,莲子50克,木耳(干)20克,白酒5克,盐2克
莲子粥的做法步骤:
1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
小贴士:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
百合莲子绿豆粥(2)
食材明细:
主料:稻米200克,
辅料:百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克,
调料:冰糖20克
百合莲子绿豆粥的做法步骤:
1.将大米用清水洗净,百合洗净切小块;
2.莲子去心洗净;
3.锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;
4.转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。
小贴士:
健康提示:
润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
瘦身消暑粥红豆薏米莲子百合
食材明细:
红豆适量,莲子适量,薏米适量,百合大米适量
瘦身消暑粥红豆薏米莲子百合的做法步骤:
第1步红豆、薏米洗净,提前泡发2小时。莲子洗净。百合分瓣,去蒂,洗净。大米洗净。泡水。
第2步紫砂锅里放水,水开后,放入红豆、薏米,水开后煮半小时。放莲子、大米煮至熟烂。
第3步放百合煮5分钟,关火即可。
莲子百合
食材明细:
莲子、百合各60克,银耳28克,冰糖240克
莲子百合的做法步骤:
1、莲子、百合、银耳均加工洗净,加冷水泡软。
2、再加清水640克,放冰糖,入笼蒸熟即可食用。分2次服用,每日1~2剂。
莲子猪心粥
食材明细:
普通大米100克,猪心1个,莲子60克,圆肉10克,姜1小片,金钟菇少量,鸡精粉(或味精),盐,食用油少。
莲子猪心粥的做法步骤:
1、先将猪心切薄片,放入清水中浸漂以去除血污;
2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时,放入金针菇、姜片煮5分钟,再放入猪心,煮约2分钟,调味供用。
注意:
1、可以用粳米代替普通大米。
2、可加入太子参30克同煮(此时不放金针菇)
红薯莲子粥
食材明细:
小红薯2个,大米半杯,莲子适量,红枣适量,红豆适量,花豆适量,冰糖适量,如:盐如:1勺
红薯莲子粥的做法步骤:
第1步准备材料。红豆、花豆、莲子提前几小时泡水后洗净;
第2步红薯洗净去皮切块;除冰糖外所有材料入锅中,加水大火烧开;
第3步转中火煮粥,过程中适当搅拌出米油;粥煮稍稠后加入冰糖调味即可。
莲子芡实粥
食材明细:
糯米100克,莲子50克,芡实米50克,冰糖15克
莲子芡实粥的做法步骤:
1. 糯米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;
2. 莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;
3. 锅中加入约2000亳升冷水,将莲子、芡实、糯米放入,先用旺火烧沸;
4. 再改用小火熬煮成粥,下冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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