“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心整理的"自制豆浆(1)",建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
黄豆，细砂糖
自制豆浆的做法步骤：
1.黄豆洗净后泡一夜。
2.起床后把黄豆放到搅拌器里加水打成浆，过滤后放到锅中煮开，加糖调味就可以。
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自制咸豆浆
食材明细：
黄豆90克，清水700克，油条半根，香醋1小勺，生抽适量，芝麻油少许，香葱适量，紫菜适量，榨菜适量
自制咸豆浆的做法步骤：
第1步油条取半根，切成小段备用，榨菜、香葱切成碎末，紫菜用手撕开将提前浸泡好的黄豆放入料理机中打成浓稠的豆浆
第2步用滤网将豆渣过滤（豆渣加入少许调味料，还可以做成素肉松）在小碗中倒入少许香醋和生抽
第3步将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中，豆浆即刻变成絮状放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后，淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆
小贴士：
1.醋是使豆浆迅速形成絮状的关键，250克的热豆浆加入1小勺的醋就可以了，香醋、米醋和白醋都可以2.豆浆一定要趁热冲入碗中，所以尽量提前切好各色小料，碗中倒入香醋和生抽3.早晨的时间比较紧张，所以在煮打豆浆的20分钟时间可以去洗漱，一点也不浪费时间
如何自制豆浆？家庭自制豆浆的小技巧
豆浆作为营养丰富的饮品，一直受到人们的青睐。人们喝的豆浆是小摊点制作或从超市购买的，但是，随着豆浆机的出现，很多人选择在家里自己制作豆浆。但是，用豆浆机自制豆浆在选料、饮用和保存方面都有一些值得注意的地方。
一般在家做豆浆都使用自动豆浆机，所以应该选择市场允许销售的正规产品，以九阳这一类的全自动豆浆机为例，制浆的整个过程由机器自动完成，减少人为控制，不仅使用安全，同时也保证了豆浆的卫生，十几分钟自动可做出两三斤新鲜的熟豆浆。
好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮，有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物，营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。
另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现假沸腾现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟。
纯豆浆(1)
食材明细：
主料：黄豆100g
辅料：白糖适量，纯净水适量
纯豆浆的做法步骤：
1，黄豆挑出杂质，反复淘洗干净，冷水浸泡2-4小时后备用，也可以不浸泡，制作时间相对要长一点；
2，准备一杯过滤的纯净水，榨出的豆浆味道更香浓；
3，将泡好的黄豆放入豆浆机，喜欢的可以放点冰糖一起打，我家一般不放，喝豆浆的时候随个人喜欢的口味添加白糖，这样老年人就可以少吃糖了；
4，倒入适量的水，我通常加到第二挡或者最高档水位；
5，选择热饮区，干/湿豆功能，启动电源；
6，豆浆机自动完成，打开机盖；
7，倒入杯中，OK！喜欢的可以加适量的白糖，开餐。
杏仁豆浆(1)
食材明细：
杏仁20克，黄豆100克，清水500克，砂糖少许
杏仁豆浆的做法步骤：
1.将黄豆洗净浸5小时。杏仁洗净
2.用清水将黄豆煮熟，然后放砂糖煮至砂糖溶。
3.趁热将进黄豆连水放入搅拌机，再放入杏仁一齐搅拌成豆浆即可饮用。
小贴士：
特点 含丰富的磷和钙，适合全家大小饮用。
营养豆浆(1)
食材明细：
黄豆40克+花生仁+核桃仁+红豆+芝麻+血糯米=80克，白糖50克，水800ml.
营养豆浆的做法步骤：
1．黄豆洗净备用。
2．将黄豆及所有材料及白糖和水一起倒入电动加热豆浆机内。
3．调到打豆浆档开始打汁，完成后去渣即可。
豆浆粥(1)
食材明细：
材料白米1杯，豆浆6杯调味料水2杯，白砂糖1杯
豆浆粥的做法步骤：
1、白米洗净，加水2杯先浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮至米粒熟软时，加入豆浆再煮5分钟。
2、加入白砂糖调味，煮至糖融化，搅匀即可盛出食用。
熬粥笔记
1、如果买的是甜豆浆，白砂糖的分量可以减少。
2、豆浆容易焦锅，因此煮的时候要多搅动。
食疗效益
益于虚劳咳嗽、痰火哮喘、便秘者
杂粮豆浆(1)
食材明细：
主料：黄豆适量，黑豆适量，红豆适量，绿豆适量，黑花生豆适量
辅料：水适量
杂粮豆浆的做法步骤：
1，各种豆取适量放在碗中。
2，用清水洗干净泡两个小时。
3，沥去水分放入破壁机。
4，加入清水不要超过最高水位线，启动豆浆功能熟了自动停止。
5，成品。
五豆豆浆(1)
食材明细：
干黄豆，干黑豆各1/2杯，干扁豆，干芸豆，干赤小豆各1/3杯，清水800ml
五豆豆浆的做法步骤：
1、将干黄豆、干黑豆、干扁豆、干芸豆和干赤小豆冲洗干净，用300ml的水浸泡6小时，备用。
2、入豆浆机的网罩内，加入清水，启动“豆浆”开关，将其熬好。
3、听到断电提示音后，盛出五豆豆浆即可。
小贴士：
可以酌情调整各种豆子的比例，也可根据个人的喜好调整豆子的品种。
双豆豆浆(1)
食材明细：
主料：黑豆适量，黄豆适量
辅料：水适量
双豆豆浆的做法步骤：
1，黑豆和黄豆用清水泡一个小时。
2，清洗干净。
3，把洗干净豆放入破壁机。
4，加水，不要超过水位线，启动豆浆程序。
5，熟了自动停止。
6，成品图。
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