“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你不妨看看茄汁烤山药，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
山药100公克，大蕃茄2颗，蕃茄酱1大匙，玉米粒1大匙
茄汁烤山药的做法步骤：
1.山药洗净、刨丝，用盐水泡5分钟后捞起，沥干水分；大蕃茄洗净，切成6片备用。
2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸并涂抹1小匙奶油，先排上蕃茄片，再将山药丝捲起摆上，淋上蕃茄酱再放玉米粒，入烤箱烤约3分钟即可。
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茄汁烤罗非鱼
食材明细：
鱼块，胡椒面，盐，淀粉，茄汁，烧烤酱，生抽，蜜糖，洋葱片
茄汁烤罗非鱼的做法步骤：
1.鱼块预先用胡椒面、盐、淀粉、茄汁腌好。用KRAFT烧烤酱、生抽、蜜糖调成汁，用玻璃盘装好鱼块，鱼块下垫洋葱片。再放蘑菇和小番茄，涂上调好的烧烤汁和茄汁，烤10分钟，400F，再翻一翻鱼块，再涂烧烤汁和茄汁，再烤10--15分钟，就可以了。
2.烤好后装盘
小贴士：
有番茄酱盖着烤，鱼不会烤干，而且烤起来好香。 谢谢收看！
锅烤茄汁牛腩
食材明细：
牛肉1000g，洋葱半个，口蘑罐头1罐，生抽30ml，老抽15ml，番茄酱500ml，料酒50ml，盐3g，冰糖50g，花椒1g，香叶2片，八角1个，干辣椒5个，葱姜少许，料包适量
锅烤茄汁牛腩的做法步骤：
第1步牛肉切成约4cm左右的块。锅内加足量水，放入花椒、香叶、20ml料酒、葱姜，再冷水放入牛肉煮开，撇去浮沫，捞出沥干备用。
第2步取一新锅，放入少许底油烧热，洋葱翻炒至软。下入牛肉，加30ml料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱姜一同翻炒，加入水微微没过牛肉即可。
第3步料包(花椒1g，香叶3片，八角1个，桂皮1块，陈皮5片，小茴香1g，草果1个)内的香料混合，放入调味包内入锅同煮。把番茄酱倒入锅中同煮。
第4步口蘑罐头，取出口蘑漂洗3次，一起放入锅内。入预热好的烤箱下层，170度，烤1个小时后，取出撒盐调味后再烤1小时即可。
小贴士：
1、番茄酱不要用番茄沙司，建议用生番茄酱。2、番茄酱打开后很容易坏，因此建议购买小包装或者独立包装，一次用完的那种。3、如果购买的番茄酱较稀、较酸，请适当减少水量和增加糖量。4、锅烤时间视牛肉的软烂程度为准，请灵活掌握。
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