“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？于是，小编为你收集整理了洋葱火腿土司。欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
面糰：40公克，高筋面粉385公克，低筋面粉96公克，细砂糖40公克，盐5公克，速溶酵母5公克，水274㏄，蛋58公克，其他材料：150公克，洋葱1/2个，火腿片6片，切达起司片6片，黑胡椒粉适量
洋葱火腿土司的做法步骤：
1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.取出作法1松弛好的面糰，分割为每个300公克的面糰，分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
3.将火腿片、切达起司片切丁，与黑胡椒一起混合均匀。
4.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状，撒上作法3捲成圆筒状，分切成8小段，切口朝上排入模型中，放入酦酵箱中，作最后酦酵至体积膨胀至模型的9分满处。
5.将洋葱洗净，去皮切丝，与乳酪丝一起均匀撒在作法4上，即可入烤箱烘烤。
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火腿土司卷
食材明细：
土司，火腿，鸡蛋，番茄酱
火腿土司卷的做法步骤：
1.材料：土司（什么土司都行，我喜欢全麦的），鸡蛋，番茄酱（其实用沙拉酱更好吃，可惜家里的吃完了），火腿（不是火腿肠，是超市里那种专门做三明治的那种火腿）
2.鸡蛋打碎下锅煎成蛋皮备用
3.土司去边后对半切成两块，用削果器把火腿削成薄片备用
4.将蛋皮切成土司2/3大小左右，铺在土司上，并抹上一点番茄酱
5.然后将土司卷起用寿司帘压实
6.最后用火腿片把土司卷包起来，放入锅中煎至火腿有些金黄，然后出锅后切成小块即可
小贴士：
1、如果没有寿司帘也可以用保鲜膜包好，用手压实，不过不怎么平整 2、蛋皮要比土司小点，否则卷到最后会多出来，酱也不能涂太多，不然在压实的过程中也会从旁边挤出来 3、如果不怕油用炸的也行，当然直接吃也可以~~
洋葱培根土司怎么做好吃 洋葱培根土司
洋葱培根土司
烤过的沙拉酱和培根也是各有滋味，培根有点焦焦的韧性，沙拉酱香甜味十足。 肉香、奶香和葱香三者融合，让嗜肉族一次过足瘾，刺激味蕾，挑动食欲，让你爱上土司。
食材配方
主料：
高筋面粉
220g低筋面粉
30g发酵粉
3g白糖
35g盐
3g鸡蛋
22g水
140ml培根
50g辅料：洋葱丝
适量培根
适量黑胡椒
适量沙拉酱
适量做法 共19个步骤
1.将除黄油、培根之外的材料放入桶内，开启厨师机和面。
2.放入黄油丁，揉成完全状态的面团。
3.切下一小块面，轻轻拉开，能拉出有韧性透明的薄膜。
4.培根切丁，放入锅内炒熟。
5.将油用厨房纸吸干。
6.将培根丁揉入面团。
7.整形团圆，放入盆内。
8.放温暖处发酵至两倍大。
9.将发酵完成的面团取出，用擀面杖擀压，排除气体。
10.面团均分成三个面团，用保鲜膜覆盖，松弛10分钟。
11.取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。
12.自短的一面卷起，成长条形，盖保鲜膜。
13.将三条全部完成，再次搓长。
14.编成辫子。 将辫子放入土司模内。
15.将土司模放入烤箱，开启发酵功能，38度。在烤箱内喷水或者放一碗水，发酵至两倍8-9分满。
16.发酵完成，上面撒炒熟的培根条，洋葱丝。
17.挤上沙拉酱。
18.撒上黑胡椒粒。
19.烤箱预热，190度，烤45分钟，表面上色之后，用锡纸覆盖，防止上色过度。
火腿洋葱汤
食材明细：
火腿3片，洋葱1个，蒜末1大匙，水5碗鸡精1小匙，盐适量，黑胡椒粉少许。
火腿洋葱汤的做法步骤：
1、火腿切寸段；洋葱切小丁。
2、以一匙油小火煎火腿至香酥，将火腿夹起，利用余油爆香蒜末，续下洋葱炒香即可加入水煮开，改小火加盖再煮7～8分钟，食用前放调味料及火腿即成。
Tips：
要煮地道的洋葱汤，最好将煮软的洋葱放入果汁机中完全打碎，但清洗带油的果汁机费时费力，所以只要在切洋葱时切成小丁，搅打的过程就可以省了。
火腿蛋土司
食材明细：
土司2片，鸡蛋1个，黑胡椒少量，沙拉酱1瓶，生菜1颗，火腿1根
火腿蛋土司的做法步骤：
第1步取一片土司中间挖空锅放油加热，放入土司，中间地位置敲进一只鸡蛋
第2步中火2分钟，翻个面，撒一点黑胡椒，就得到一片煎蛋土司另取一片土司抹沙拉酱，盖生菜、加火腿、最后盖上刚刚做好的煎蛋土司
第3步把土司斜切成两块三角，就可以吃了
洋葱火腿大吐司
食材明细：
高粉400g，洋葱40g，黄油40g，黑胡椒粉1/2小勺，火腿肠60g，蛋液+水共260g，糖32g、，盐5g，奶粉18g、，酵母4.5g
洋葱火腿大吐司的做法步骤：
第1步将面包桶取出，装上搅拌棒；放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料，顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉；
第2步将面包桶放回面包机，固定好；启动揉面程序，全程23分钟；
第3步. 揉面程序结束，面团可以拉出大片膜，但还不够薄；继续启动一个甜面包程序，全程约3小时；
第4步面包机起动10分钟后，加入黄油，将火腿肠和洋葱切碎；再揉15分钟，加入洋葱丁和火腿丁；
第5步5分钟之后，面团揉匀，开始进入发酵阶段；发酵结束后，看到面团已经涨大得非常饱满；
第6步此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁，说明开始进入烘烤状态，迅速用刀在面包表面划一刀口；在划开的刀口中挤入适量软化的黄油；
第7步撒上香芹碎，盖上面包机的盖子，直到程序结束；程序结束之后，听到鸣音，立刻将面包倒出，放在烤架上晾凉。
小贴士：
1. 面包机的液晶屏会对每个状态都有闪烁显示，操作的过程需要注意；2. 面团先进行一个揉面程序，再加正常面包程序，会使面团延展充分；3. 揉面的过程中面团会升温，如果过热可以把盖子打开帮助散热；4. 加料的面包也可以采用果料面包，会有鸣音提示投料时间。
营养早餐 火腿土司卷
材料：
土司（什么土司都行，我喜欢全麦的），鸡蛋，番茄酱（其实用沙拉酱更好吃，可惜家里的吃完了），火腿（不是火腿肠，是超市里那种专门做三明治的那种火腿）
做法：
1、鸡蛋打碎下锅煎成蛋皮备用；
2、土司去边后对半切成两块，用削果器把火腿削成薄片备用；
3、将蛋皮切成土司2/3大小左右，铺在土司上，并抹上一点番茄酱；
4、然后将土司卷起用寿司帘压实；
5、最后用火腿片把土司卷包起来，放入锅中煎至火腿有些金黄，然后出锅后切成小块即可；
小贴士：
1、如果没有寿司帘也可以用保鲜膜包好，用手压实，不过不怎么平整；
2、蛋皮要比土司小点，否则卷到最后会多出来，酱也不能涂太多，不然在压实的过程中也会从旁边挤出来；
3、如果不怕油用炸的也行，当然直接吃也可以。
洋葱火腿炒馒头丁
食材明细：
馒头2个，鸡蛋4个，洋葱半个，盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，葱花适量，火腿肠1根，食用油适量
洋葱火腿炒馒头丁的做法步骤：
第1步我准备了2个馒头切丁一个馒头2鸡蛋一共4个鸡蛋打碎搅拌放入适量盐后面翻炒的时候我就没放盐导致最后没有味道可以自己适量调节
第2步将馒头丁放入蛋液中搅拌火腿肠切丁
第3步洋葱切丝葱花
第4步热油锅放入葱花爆香
第5步放入洋葱翻炒放入裹好蛋液的馒头丁翻炒
第6步倒入孜然粉辣椒粉最后放入香肠丁
第7步出锅
奶酪焗洋葱火腿土豆
食材明细：
土豆一个，火腿一片火腿一片，洋葱少许，马酥里拉奶酪适量，盐适量，黑胡椒适量
奶酪焗洋葱火腿土豆的做法步骤：
第1步土豆放入锡纸内包好，放烤箱200度，烤20分钟锅内倒少许黄油加热，化开后放入洋葱，火腿炒香捞出备用
第2步土豆烤好后，用刀切去三分之一，将里面的土豆挖出，与火腿，洋葱，盐，黑胡椒拌匀拌好后放回到土豆壳内，表面撒马酥里拉奶酪再放入烤箱200度烤5分钟即可！
洋葱火腿肠大吐司
食材明细：
高粉400g，火腿肠60g，洋葱40g，酵母4.5g，糖32g，盐5g，奶粉18g，蛋液+水共260g（1个鸡蛋），黄油40g，黑胡椒粉1/2小勺
洋葱火腿肠大吐司的做法步骤：
1.将面包桶取出，装上搅拌棒
2.放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料，顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉
3.将面包桶放回面包机，固定好
4.启动揉面程序，全程23分钟
5.揉面程序结束，面团可以拉出大片膜，但还不够薄
6.继续启动一个甜面包程序，全程约3小时
7.面包机起动10分钟后，加入黄油，将火腿肠和洋葱切碎
8.再揉15分钟，加入洋葱丁和火腿丁
9.5分钟之后，面团揉匀，开始进入发酵阶段
10.发酵结束后，看到面团已经涨大得非常饱满
11.此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁，说明开始进入烘烤状态，迅速用刀在面包表面划一刀口
12.在划开的刀口中挤入适量软化的黄油
13.撒上香芹碎，盖上面包机的盖子，直到程序结束
14.程序结束之后，听到鸣音，立刻将面包倒出，放在烤架上晾凉
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