“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对烹饪美食感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了蛤蜊汤面,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
妈妈说;简单的调味料才是做好吃的。所以呢 我们家不喜欢太多的调味料
蛤蜊 面条 空心菜或(小白菜都行) 盐 味精 洋葱 猪肉
蛤蜊汤面的做法步骤:
1先起一个锅,煮水。沸腾后,加入面条煮80%熟(煮时要用筷子翻动)
2在煮水的过程中,我们先把洋葱切成丝,肉切片(少点,不要太多的肉) 空心菜或(小白菜)对切
3热油锅,下洋葱丝爆香后,倒入蛤蜊炒到全开后。加入水焖。
4沸腾后,加已加好料的肉(只要盐和酱油,淀粉即可)
这时另一个锅的面条已经好了。放入清水中过滤一下在放到在煮的汤中
5最后加空心菜或(小白菜)在汤上弄一下就好 主要是吸油。
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蒜头蛤蜊汤
食材明细:
蛤蜊10只,蒜头10瓣。
蒜头蛤蜊汤的做法步骤:
1、烧一大碗开水,把切好的蒜瓣放入水中煮大约10分钟,花椒粒用完了,如果有花椒粒可以放5、6粒同煮。
2、水滚开的时候放入蛤蜊(注:蛤蜊买回来后要先放在盐水里吐沙,这样汤里才不会有沙子)蛤蜊张开后煮一会加盐就可以了。
蛤蜊汤怎么做好吃 蛤蜊汤
蛤蜊汤
海鲜当中,蛤蜊属于费力讨不到多少肉的一类,但我却喜欢。虽然没多少肉,但鲜味十足,或许一顿饭几乎都在不停剥壳,却仍然可以吃得不亦乐乎。我记得小时候,每次吃完蛤蜊,
食材配方
主料:
蛤蜊
300g辅料:
金针菇
100g海带结
50g姜丝
少许葱末
少许浓缩鸡汁
1小勺
做法 共8个步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.蛤蜊用清水浸泡,滴入几滴香油帮助其吐沙;
3.金针菇切去根部、洗净,姜切丝;
4.锅中放入姜丝,倒入足量水;
5.加入一小勺浓缩鸡汁,搅匀后大火烧开;
6.汤滚开后,放入蛤蜊;
7.煮至蛤蜊打开后,放入海带结;
8.煮2分钟,放入金针菇,搅匀后继续煮1分钟,关火,加入适量葱末即可。
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