“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？为此，你可能需要看看“豌豆猪肉粒”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
瘦肉50g，豌豆50g，胡萝卜50g
豌豆猪肉粒的做法步骤：
1.步骤图及制做方法１）切好的瘦肉丁（炒之前用干淀粉加料酒腌制10分钟），胡萝卜丁，包好的豌豆，葱姜也切成碎。所有的丁要切成1.5cm见方较好。２）锅内水开后先焯胡萝卜丁，等胡萝卜丁熟后马上加入豌豆，水再开之后将它们盛出备用。３）热锅下油，七成热时加入葱姜碎，炒香后，加入腌制好的瘦肉丁，待瘦肉丁变色后调入少许老抽调色，这时，加少许开水，调盐，糖，鸡精进行调味，最后放入焯好的胡萝卜丁和豌豆，炒均即可出锅。
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豌豆牛肉粒
食材明细：
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水淀粉2汤匙（30ml），鸡汤40ml，油20ml
豌豆牛肉粒的做法步骤：
1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。
3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油
即可。
豌豆猪肉土豆丁
食材明细：
新鲜豌豆一碗，土豆2个（中等大小），猪后腿肉一块，牛奶+水：适量（牛奶占到总液体量的1/3），白胡椒粉适量，料酒2茶匙，玉米淀粉1茶匙，六月鲜酱油2大匙，葱姜蒜粉适量，盐适量，糖适量
豌豆猪肉土豆丁的做法步骤：
第1步所有材料准备好：猪肉切成合适大小的丁，用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌匀，腌制约15～20分钟左右；豌豆剥好、土豆去皮后切成合适大小的丁，洗去表面淀粉质后清水浸泡备用；锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁，快速煸炒至变色后盛出；
第2步用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出；锅中重新倒油，烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄；
第3步加水和牛奶盖过土豆丁，大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟；倒入煸炒过的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都变酥软；
第4步倒入肉丁快速兜匀翻炒，盐、糖、白胡椒粉调味；大火收汁后即可装盘。
小贴士：
1，不要觉得我危言耸听，加了牛奶后真的会特别好吃有奶油味儿哦，加与不加风味会差很多。2，如果可以的话，最好用这个时候新上市的新土豆来做，不仅容易酥软，而且口感也特别好，新土豆特有的香甜特别适合做这个菜。3，装盘后可以在表面滴上几滴香油，这样会给味道加分哦！
火腿粒炒豌豆怎么做好吃 火腿粒炒豌豆的做法,配方
火腿粒炒豌豆
这些豌豆都是烨宝帮我剥的，烨宝特别喜欢帮忙做家务，有时我让她帮我干点活，她会非常的高兴呢。今天早上烨宝发烧，我给她炒了这个菜，烨宝吃了不少的豌豆呢，要是没发烧的
食材配方
主料：
豌豆粒
200g火腿
60g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.豌豆剥好。
2.锅中烧水，放入豌豆焯水3分钟。
3.火腿切粒。
4.锅中放油倒入火腿粒翻炒一会。
5.倒入焯好的豌豆。
6.翻炒一会加盐调味。
7.再翻炒一分钟即可。
豌豆炒胡萝卜粒怎么做好吃 2020豌豆炒胡萝卜粒的做法大全
豌豆炒胡萝卜粒
本意是炒玉米粒，没想到玉 米粒竟然坏了，改炒胡萝卜粒了，也很有营养，颜色漂亮。口味清淡，也算凑合了。
食材配方
主料：
胡萝卜
50g豌豆
150g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.胡萝卜切粒
2.豌豆过水焯好，备用
3.锅中少许油
4.分别先后倒入豌豆和胡萝卜粒
5.加入盐
6.加入鸡精
7.炒匀，即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《豌豆猪肉粒》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豌豆怎么吃专题，希望您能喜欢！
