“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是也在研究美食菜谱呢?也许"野菜干煲猪肉"就是你要找的,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
野菜干50克,猪肉300克,蜜枣,姜片适量,盐,鸡精
野菜干煲猪肉的做法步骤:
1、野菜干洗净、浸透、沥干水分;
2、与猪肉、蜜枣、姜片同煲4小时,出锅前加盐、鸡精略调味即可。
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大枣猪肉煲
食材明细:
猪肉(瘦)400克,鸡骨草30克,枣(干)30克,盐3克,味精1克
大枣猪肉煲的做法步骤:
1.猪肉切成块;鸡骨草、大枣分别洗净;
2.在锅内放水烧开,把洗好的猪肉焯一下水;
3.焯好的猪肉块及鸡骨草、大枣放入煲内,加入水烧开,盖好盖,用小火煲2小时左右,至猪肉熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。
西洋菜煲猪肉
食材明细:
猪肉(肥瘦)500克,豆瓣菜750克,杏仁10克,盐7克
西洋菜煲猪肉的做法步骤:
1. 先将肉刮洗干净,放在瓦煲里,注入开水2500克,煲好后得汤1750克。
2. 煲至滚开,放入北杏仁、洗干净的西洋菜,用盖盖着改用中火煲至粘稠,捞起。
3. 把西洋菜、杏仁放在碟中,再将肉切为厚件,放在西洋菜面上。
4. 用精盐将汤调好味,用汤窝盛着,一起上席便成。
小贴士:
西洋菜就是豆瓣菜。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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