民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的演变，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编精心收集整理的番茄酪梨乳酪开胃拼盘,带给大家。供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
番茄4大个，酪梨（牛油果）1大个，意大利乳酪225克，红葡萄酒醋2茶匙，白砂糖1/2茶匙，点缀：，新鲜罗勒叶8片，沙拉酱材料：，纯橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒少许，盐少许，干牛至1茶匙
番茄酪梨乳酪开胃拼盘的做法步骤：
1.番茄洗净去籽，切片，洒上醋和糖调味。
2.意大利乳酪切成薄片。酪梨对切去核，然后纵向切成薄片。
3.将番茄片、乳酪片、酪梨片等放在每个菜盘中，须红、白、绿3色相间。
4.橄榄油、黑胡椒、盐及牛至放在小碗中拌匀，然后均匀地洒在每个盘中。用罗勒叶装饰，即可上桌。
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日式水果寿司の酪梨卷寿司
食材明细：
主料：：热饭适量，出前一丁适量，酪梨适量，
辅料：：浅草海苔片适量，
配料：：海苔酱适量，日本寿司醋适量，
日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法步骤：
1.将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（方法参考金沙甜粟米反卷）
2.在容器上铺一层保鲜膜后加入醋饭。
3.轻压醋饭（不要压烂，但是要让饭粒基本粘在一起）。
4.加入酪梨丝。
5.加入海苔酱，铺上剥皮辣椒。
6.将出前一丁面饼拿出压碎（不要压成末，需要脆口的口感）。
7.撒上压碎的出前一丁碎粒。
8.在面碎上覆盖醋饭至模具9分满，把保鲜膜从容器中拉起，确认食材被包覆完整，用保鲜膜包覆整个饭卷。
9.放入模具中将模具上层盖起。
10.按压成型。
11.取出压好的饭卷。
12.将两片海苔并排放，把饭卷摆置海苔中心处。
13.将食材按照饭卷形状卷起。
14.利用些许饭粒在海苔尾端做粘结即可一条切6份食用。
15.摆上漆盘。（日本寿司一般摆盘都是用漆盘）
小贴士：
酪梨可用水蜜桃或者芒果代替，但是最好就在寿司醋中加入水果醋。
同样口感的酸度才可以使食物的口味保持一致。
切寿司时刀口要锋利，速度要快，切的利落才能让寿司切口平整。
酪梨的营养价值有哪些
酪梨也叫做鳄梨、牛油果，是台湾常见的一种水果。酪梨有一股类似牛奶的清香，所以在台湾很多人都是把酪梨切片，然后夹在面包中间进行食用。酪梨的热量很高，但是脂肪却是对人体十分有益的。酪梨在夏季盛产，在内地比较少见。那么，下面就一起来了解有关酪梨的营养价值：
酪梨属樟科、酪梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高，叶互生，常绿性;花小，黄绿色;果实为核果，梨形;果核，果皮，叶子中含有一种心血管毒素Persin，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性)，种子很大，生长在果实的中央，直径约3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤品以及spa的原料之一。
牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
酪梨通常生食，不常用来烹制。在西式烹饪中，人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。酪梨沙拉是西式烹饪的主要方式，酪梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜，一般蘸着主食食用。食用时用不锈钢刀将酪梨切成两半，如果肉粘在核上，向反方向轻轻一拧，然后用刀一拨或用勺舀出即可。用于烹饪时酪梨应最后放入。
以上就是有关酪梨的营养价值的介绍，可见酪梨的营养价值丰富，是适用于直接食用和加工食品的一种水果。虽然在内地很少有卖，但是有机会的话还是要尝试一下酪梨的美味，具有很好的营养价值和药用价值，肯定值得一吃。
酪梨的功效与作用有哪些呢
说到酪梨或许大多数人并不是很了解，这是一种人比较陌生的名词，南方的朋友们都知道这是许多国家一种常见的水果，营养价值高，还具有美容养颜的功效，其实大家对牛油果比较陌生，也是情有可原的这是一种在我中国大部分地区没有种植的水果，这是一种热情水果，所以分布在热带地区，那么酪梨的功效与作用有哪些呢？
牛油果素有“森林黄油”之称，营养丰富
一，因其不含淀粉跟糖份，所以适合糖尿症患者食用．
二，富含维他命E，有助皮肤抗氧化，是天然的抗衰老剂。
三，可以防止动脉硬化和贫血，还可以防止高血压．
四，可以保护心脏、促过女性赫尔蒙分泌正常．
美容功效：外用
一，用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤．
二，牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
三，用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。
关于到底的功效与作用有哪些呢？这是一种营养价值很高的水果，其中富含有丰富的维生素，钙，铁，锌，价值可与奶油相提并论，酪梨中含有丰富的维生素，可提高身体蛋白质，增加身体抵抗力，现在不少人都有贫血，动脉硬化等疾病，服用牛油果，可对这些疾病有辅助治疗作用。
酸溜溜~开胃饭~番茄面
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋3个，挂面适量，火腿适量，
辅料：：番茄酱20克，盐盐10克，植物油20克，淀粉8克，
酸溜溜~开胃饭~番茄面的做法步骤：
1.准备好原料，番茄和火腿切丁，鸡蛋打散
2.油烧热放入打散的鸡蛋炒好盛出
3.然后放入番茄炒出汤汁
4.加适量清水烧开后煮5分钟
5.加入火腿丁煮2分钟
6.加入鸡蛋和盐 番茄酱在煮2分钟
7.8克淀粉加水放入汤里，在加20克的番茄酱和盐煮2分钟，番茄汤就煮好了。
8.另起一锅烧开水煮挂面。面煮好加入煮好的番茄汤即可。
清新开胃---番茄香草面包塔
食材明细：
主料：：法式面包半根，
辅料：：番茄1个，洋葱15克，罗勒叶25克，橄榄油20毫升，黄油适量，
配料：：海盐5克，黑胡椒碎3克，
清新开胃---番茄香草面包塔的做法步骤：
1.番茄去蒂去芯，将肉切成碎丁；洋葱、罗勒，切碎备用。
2.将番茄丁、洋葱碎、罗勒、盐、黑胡椒、橄榄油混合拌匀，待用。
3.法式面包斜切成1cm左右厚度的片。
4.将黄油均匀地涂于法式面包上。
5.入预热烤箱200度，中层烤制5分钟取出。
6.将拌好的番茄罗勒依次盛放在面包片上即可享用。
莳萝优格酪
食材明细：
苹果1/4颗，盐1/2小匙，干燥莳萝1小匙，原味优格3大匙
莳萝优格酪的做法步骤：
1.苹果洗净、去皮去籽，切小块备用。
2.将作法1的苹果块和盐一起放入食物调理机中打成泥状，倒出再加入干燥莳萝和原味优格混合拌匀即可。
丁香梨
食材明细：
梨500克，冰糖20克，丁香15克
丁香梨的做法步骤：
1.将梨冲洗后削去表皮，再洗干净，用竹签在梨上均匀地戳15个小孔；
2.丁香洗净待用；
3.将丁香一粒粒地插入梨子的每一个小孔，再把梨子装在盅内；
4.盅口用纸封严，放入蒸笼内，圆汽后蒸约30分钟；
5.在锅内将冰糖加水少许溶化，熬成糖汁待用；
6.取出梨盅后，揭去纸，将梨子倒在盘内，抠去丁香，浇上冰糖汁即成。
小贴士：
1. 梨肉性寒，能化痰生津、消食散痞，煨用又善益胃滋阴；丁香性温，可行气和胃、降逆上呕。药食同蒸，梨之寒性大减，共奏理气化痰、益胃降逆之功。2. 用于痰气交阻或胃阴亏虚之噎隔阻塞、吞咽困难、反胃呕吐等症有一定疗效。3. 本方可供胃癌、食道癌患者食用。丁香：丁香不可见火，畏郁金。
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