“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着社会的不断发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？由此，有请你读一下以下的“开胃冬瓜盅”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
泡萝卜150克，泡白菜50克，煮好的鸡蛋白30克，鱿鱼丝50克，海参丝50克，火腿末20克，香菜末5克，泡姜15克。调料盐10克，味精8克，泡菜汁20克，胡椒粉15克，生粉30克，鲜汤750克。
开胃冬瓜盅的做法步骤：
1、将鱿鱼丝、海参丝放入沸水中大火汆水约1分钟，取出后放凉备用。
2、将泡萝卜、泡白菜、煮好的鸡蛋白、泡姜均切成丝。
3、锅内放入鲜汤，大火烧开后依次下入泡萝卜丝、泡白菜丝、煮好的鸡蛋白丝、泡姜丝、鱿鱼丝、海参丝，再放入胡椒粉、泡菜汁、味精、盐调好味，用生粉勾芡，再放入冬瓜盅内。
4、将冬瓜盅放入蒸箱内大火沸水蒸15分钟，取出后，撒上火腿末、香菜末即可。
小贴士：
特点
咸鲜酸辣，清新爽口。
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素虾仁冬瓜盅
食材明细：
冬瓜300克，竹荪(干)8克，白果(鲜)120克，香菇(干)20克，白萝卜100克，素火腿80克，竹笋50克，盐3克，香油10克，味精2克
素虾仁冬瓜盅的做法步骤：
1. 鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。
2. 冬瓜两头切平，外皮雕花备用。
3. 白果，素虾仁（可用素火腿代替）洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。
小贴士：
补益五肘、解脂肪、清肠降压。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
开胃解暑--冬瓜双花海鲜汤
食材明细：
主料：：冬瓜250克，花蟹1只，花蛤200克，
辅料：：生姜3片，盐适量，油适量，
开胃解暑--冬瓜双花海鲜汤的做法步骤：
1.所需材料；（让老板把花蛤去了一半壳，省时更容易洗净）
2.冬瓜去皮切块；
3.锅中加水3碗，下冬瓜和姜片先煮10分钟；
4.这个时候可以把花蟹宰净； 花蛤洗净；
5.等冬瓜煮软后下花蟹和花蛤稍滚片刻，下盐油调味即可。
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