“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国食疗文化渊远流长，随着社会的不断发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。有关健康食疗你是怎么看待的呢？经过小编精心整理，推出竹荪鸡汤(3)，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
竹荪，鸡1只，姜片，盐
竹荪鸡汤的做法步骤：
1.将鸡洗净，鸡屁股切除不要，视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤。鸡肉凉水下锅，大火烧开后转至中火，仔细地将锅中浮起的沫打干净，然后将姜块拍散，放进鸡汤中，中火一起再煮至鸡肉成熟即可（约1-1.5小时）其实就是煮鸡汤，根据自己家的做法也行；
2.干的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，将水滗出备用；
3.可以根据自己的情况，将竹荪煮到整锅鸡汤里，或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤，烧开后下竹荪，待二次烧开后，微微用盐、白胡椒调味即可，这样一次吃完比较新鲜。
小贴士：
宜忌： ①竹荪品系中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，有毒，不可食用。 ②腹泻者不宜食用竹荪。 ③有外感时，最好不吃竹荪。
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莲子竹荪土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡600克，莲子50克，干竹荪6棵，
辅料：：姜1个，枸杞6个，
莲子竹荪土鸡汤的做法步骤：
1.原料图
2.鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用
3.竹荪提前泡水20分钟
4.剪去头尾
5.取较深的汤碗，放入鸡肉
6.加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡，取出莲子芯)
7.放入高压锅内
8.盖上盘子(防水汽滴落)
9.加入适量盐
10.隔水，大火蒸制，上汽后转小火25分钟即可，起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考，我这样的时间鸡肉已经很软烂了)
11.成品欣赏
12.成品欣赏
香菇竹荪老鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡1只，竹荪适量，香菇6朵，
辅料：：姜1块，盐5g，小红枣6颗，枸杞少许，葱5颗，
香菇竹荪老鸡汤的做法步骤：
1.准备宰杀好的老母鸡一只，并将鸡内在清洗干净
2.准备葱姜
3.将鸡放入大汤锅中，加入足量清水和葱姜。水量最好一次性放足量。
4.大火烧开后转文火慢熬
5.准备竹荪
6.用清水浸泡竹荪，剪去根部。并将竹荪剪成长5厘米左右的段。
7.枸杞和红枣清洗备用
8.香菇泡发好后洗净
9.鸡汤熬好，用筷子轻易即可戳开。
10.将沥水后的竹荪，香菇，红枣和枸杞放入锅中，转中火继续熬几分钟。
11.调味盐后即可关火。
12.成品
13.成品
感谢您阅读“97美食网”的《竹荪鸡汤(3)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了竹荪的做法专题，希望您能喜欢！
