“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着生活的提升,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否很关注健康食疗呢?小编现在推荐你阅读一下番茄蒸鹿肉,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
西红柿3个,净鹿腿肉200克,葱花、姜丝各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,蚝油少许。
番茄蒸鹿肉的做法步骤:
1、将西红柿切去底部,挖空内部待用。
2、鹿肉洗净切薄片,用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后,放入西红柿内,上放葱花、姜丝,放入蒸锅蒸8分钟,取出盛入盘中即可。
材料替换
原料可以用牛肉替换鹿肉,称番茄蒸牛肉;也可换成牛蹄筋,称番茄蒸牛筋;也可以用鹿筋替换鹿肉,称番茄蒸鹿筋。
口味变化
调味料中增加花生酱、香辣酱、甜面酱,称为香辣酱蒸鹿肉。
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双仙汁鹿肉水饺
食材明细:
面粉400克,鹿肉200克,韭菜200克,药包1个(内装仙茅、仙灵脾各10克),姜末10克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,味精2克,十三香粉0.5克,芝麻油15克。
双仙汁鹿肉水饺的做法步骤:
1、药包放入容器内,加入清水200克,入蒸锅内用大火蒸30分钟左右取出,拣出药包不用,药汁留下50克备用。余下的稍凉后倒入面粉内,加温水和匀成软硬适中的面团,略饧。
2、鹿肉剁成末。韭菜切成末。鹿肉末内加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精、味精、十三香粉顺一个方向充分搅匀上劲,再加入韭菜、姜、芝麻油拌匀成馅。
3、面团搓成条,揪成均匀的剂子,按扁,擀成圆薄皮,放上馅,捏成半圆形饺子生坯。下入沸水锅中煮熟捞出,装盘即成。
小贴士:
特点
皮薄馅大,咸香鲜美。
功效
鹿肉营养丰富,是高蛋白、低脂肪的肉类食品。其味甘、性温,能补五脏、调血脉、壮阳气、强筋骨。韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、钙、磷、铁等,能温肾助阳。仙茅味辛,性温,入肾经,能温肾壮阳、祛寒除湿、强筋健骨。仙灵睥味辛、甘,性温,入肝、肾经,能补肾壮阳、祛风除湿、强筋健骨。此款主食可温肾壮阳,强筋健骨,对肾阳虚所致的阳萎、腰膝酸软、尿频、耳鸣和女子肾阳虚月经不调、宫寒干燥等有食疗作用。
操作提示
韭菜容易出水,不要提前放入肉末内,应待面剂制好后再拌匀成馅。
鹿肉的营养与功效
不知道大家有没有吃过鹿肉,鹿肉是非常美味的,而且鹿肉中富含了大量的营养,可以有效的补充我们体内缺乏的各种营养物质,鹿肉可谓是浑身是宝,可能很多人对于鹿肉的营养与功效还没有一个全新的了解,下面就让我们一起来了解一下鹿肉的营养与功效吧,希望大家能够有所了解。
1.鹿肉含有较丰富的蛋白质.脂肪.无机盐.糖和一定量的维生素.且易于被人体消化吸收.抗癌.防治心血管疾病.降低胆固醇之特效.纯绿色食品.
加工方式与牛羊类同.药用可润五脏.调血肪.治虚劳赢疲.产后无乳.内服食.前汤或熬.外用捣敷.是补虚劳羸瘦.壮阳益精的佳品.
2.鹿肉性温和.有补脾益气.温肾壮阳的功效.对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言.鹿肉是很好的补益食品.经常手脚冰凉的人也很适宜.鹿肉高蛋白.低脂肪.低胆固醇的特点.对人体的血液循环系统.神经系统有良好的调节作用.还有补脾和胃.养肝补血.壮阳益精之功效.可用于治疗虚劳羸瘦.产后无乳.
3.中医认为鹿肉具有补脾中.益气力.强五脏的作用.还可补虚劳羸瘦.壮阳益精.养血益容.
中国传统医学认为.鹿肉属于纯阳之物.补益肾气之功为所有肉类之首.故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人.吃鹿肉是很好的补益食品.对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用.
4.鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
5.鹿肉性温和,有补脾益气,温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言,鹿肉是很好的补益食品,经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉还有补脾和胃,养肝补血,壮阳益精之功效。
鹿肉可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。
6.鹿肉营养价值比鹿、羊、猪肉都高,属适口性强的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、维生素B 12 及必需氨基酸含量均高于鹿肉,而脂肪、胆固醇的含量则显著低于鹿肉,鹿肉中胆固醇含量比鹿肉低 30.88% 。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是目前健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡,纤维较细,营养丰实,味道鲜美,油脂优良,风味良好,是柔嫩易消化的滋养品。梅花鹿养殖国传统中医学认为,鹿制品具有 : “主阳萎、补虚、止腰疼、鼻衄、折伤、狂犬伤和酒服治肺痿吐血、崩中带下。诸气痛欲危者饮之立愈,大补虚损,益精血,解痘毒、药毒”等功效。现代医学临床研究表明,鹿制品还具有治心悸、失眠、健忘、风湿和类风湿等功效。
以上内容为我们介绍了鹿肉的营养与功效,我们不难发现,鹿肉可以治愈很多种疾病,同时鹿肉中富含的大量营养物质还可以有效的提高我们身体素质,所以我们应该有选择的多食用一些,可以给我们的身体带来很大的帮助。
梅花鹿肉的营养价值
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗一直为国人所重视,随着历史的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢?为此,小编特意呈上“梅花鹿肉的营养价值”,请收藏好,以便下次再读!
中国人特别会吃,很多野生动物都成为了我国人民口中的美食,尤其是在广东一带,更是特别喜欢吃一些野味,而鹿肉作为一种既可以药用,又可以食用的肉类食物,更是受到了人们的高度青睐。而鹿有很多种,比如说麋鹿、梅花鹿等,那么,如果是梅花鹿肉的营养价值是什么呢?
要说起梅花鹿肉的营养价值,可不是一句两句就可以说的请的,但是因为现如今梅花鹿的数量在不断下降,所以私自猎杀梅花鹿的话,是犯法的行为。而具体梅花鹿肉的营养价值如下:
鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而着称,同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能,因而一直受到人们的青睐。
鹿肉的主要功能为补脾胃、益气血,助肾阳、填精髓、暖腰脊,补五脏,调血脉。它主要用于虚劳羸瘦,产后无乳等症,是中药中的滋补佳品。鹿肉不同部位分别有着不同的功能,如鹿头肉的主要功能为补益精气,用于治疗消渴、虚劳、夜梦等症。鹿蹄肉具有治脚膝骨疼痛,不能践地的作用。
远在汉代,即有“梅花鹿身百宝”之说,梅花鹿产品自古就是皇帝和达官贵族的长寿补品。本草纲目中曾记载:梅花鹿茸、梅花鹿鞭、梅花鹿胎、梅花鹿血、梅花鹿心、梅花鹿肾、梅花鹿筋、梅花鹿肉、梅花鹿骨等均可入药,具有很高的药用价值和养生保健功能,可以预防和治疗多种疾病,成为治疗百病方剂的重要组成部分,被称为“中医钻石”。
虽然梅花鹿肉的营养价值很高,除非是用其入药,否则并不建议各位朋友在平时食用梅花鹿肉,要知道保护濒危动物是人人有责的,而没有需求就没有杀戮,所以我们要从自我做起,杜绝食用梅花鹿,才可以使得它们有生存之地。
鹿肉的药用价值主要有哪些
鹿肉这种药材在我们的生活中是适合用于补肾以及强五脏的,主要是因为鹿肉是一种比较温和的食物,对于我们壮阳固精效果相当不错,所以我们建议大家可以在平时适当的吃一些鹿肉。对于鹿肉这种东西的药用价值,我们建议大家可以来了解下面介绍的内容,这样你们就会知道鹿肉的功效了。
鹿肉性温和,有补脾益气,温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言,鹿肉是很好的补益食品,经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃,养肝补血,壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。抗癌,防治心血管疾病,降低胆固醇之特效,纯绿色食品。加工方式与牛羊类同,药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲,产后无乳。内服食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。
味甘、性温,入脾、胃、肾经;中医认为鹿肉具有补脾中、益气力、强五脏的作用,还可补虚劳羸瘦、壮阳益精、养血益容。鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
根据这篇文章对于鹿肉药用价值的分析,相信你们应该都知道男性朋友们在平时食用鹿肉对于你们补肾养精是很好的,而且鹿肉是很好的调理产后无乳以及防治心血管疾的,所以我们建议大家在生活中应该要适当的吃一些羊肉。
番茄蒸水蛋的做法及营养价值
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着生活的提升,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是小编陆续整理的“番茄蒸水蛋的做法及营养价值”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
番茄很多人都爱吃,一般都喜欢生吃,或者做成番茄炒蛋来吃,但是这些吃法都感觉有点吃腻了,那么番茄和鸡蛋的搭配还有哪些呢?本文就为大家介绍番茄蒸水蛋的做法,并且告诉大家这款菜肴的营养价值有哪些。下面就为大家介绍番茄蒸水蛋的做法及营养价值。
一、番茄蒸水蛋的做法
原料:番茄1个、鸡蛋2个、盐2克、鸡精2克、油15克。
做法:
1、番茄去皮切小丁,坐锅加油少许,油热后,急火快炒5秒钟,盛出;
2、两个鸡蛋磕入碗中,往蛋液里加盐、油、鸡精,用筷子顺一个方向打3分钟蛋液;
3、加温水,水和蛋的比例是1.5:1;
4、将蛋液小火蒸至七成熟时加番茄丁,继续蒸熟即可。
二、番茄蒸水蛋的营养价值
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富。鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用,因此番茄蒸水蛋是一个很不错的搭配。
以上就是关于番茄蒸水蛋的做法及营养价值的相关介绍。当然啦,大家在做这道菜的时候可以放一些自己爱吃的小虾米、瘦肉什么的,这样搭配的话,尝起来会更加美味哦!而且番茄蒸水蛋的营养价值确实非常的好,因此大家在平时可以常常做来吃哦!
凉拌番茄
食材明细:
番茄500克,白砂糖20克
凉拌番茄的做法步骤:
1. 将番茄洗净,用沸水烫一下,冷水中过凉,去皮。
2. 将去皮的番茄切片。
3. 将番茄片装盘,撒上白糖,拌匀即成。
小贴士:
番茄维生素C含量高,是美容养颜的佳品,还有显著的抗癌作用。番茄:西红柿忌与石榴同食。
番茄沙拉
食材明细:
主料::小番茄(最好不同种类)15粒,Chorizo(可哈尔滨香肠替代)10片,去核黑橄榄5粒,韭葱(或小葱的葱白)1根,罗勒5片,橙子(Sunkist首选)1个,蒜1瓣,皱叶菊苣(又称蜘蛛菜)1把,牛至5片,
辅料::Sherry vinegar1小勺,橄榄油适量,
配料::盐适量,研磨黑胡椒适量,
番茄沙拉的做法步骤:
1.锅内入约1/3杯橄榄油,中火加热直至香肠酥脆,需要约10分钟,5分钟后放入蒜片
2.将番茄对半切开
3.橄榄用手挤压后掰开,集中盛放在搅拌碗中
4.当香肠酥脆金黄后淋入雪利醋
5.等待酸气散去仅留下香味,随即将香肠和蒜香红油浇入盛有番茄的搅拌碗中
6.搅拌
7.将葱切成葱碎
8.将切碎的葱碎和撕碎的罗勒拌入搅拌碗中
9.充分混合均匀并盐、黑胡椒调味后即可装盘,配以香橙肉(会在日志中详细介绍取橙肉的方法)、牛至和皱叶菊苣,喜欢的话还可以搭配一些萝卜薄片,淋上搅拌碗中的酱汁即可享用
小贴士:
1、将小红萝卜切薄片后浸入冰水中即会变为透明;
2、 这道菜的核心搭配在于煎过香肠的蒜油和番茄汁水以及高温挥发过的雪利醋之间的搭配,加上香橙肉、各种香草的点睛搭配,既成好味道;
3、用于装饰的小花叫做三色堇,味清淡,可入药;
4、材料中的Chorizo,一种来自西班牙的辣味风干香肠,巨好吃,我用了两种,有一种没有风干的不太容易买,可以用哈尔滨香肠替代;
5、材料中Sherry vinegar,雪利酒醋,或者苹果醋再不行白酒醋,但用白酒醋的时候一定当心酸度较高,不要放多,如果需要可以放少许蜂蜜中和酸度;
6、另外,文中涉及到的1大勺=1 table spoon/1小勺=1 tea spoon/1杯=1 cup;
7、取橙肉的详细方法会在日志中图片展示,有兴趣可以试一下。
番茄鱼丸
食材明细:
主料::番茄700克,鱼丸250克,
辅料::香葱适量,细盐适量,色拉油适量,
番茄鱼丸的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.锅里加油,下将改刀的番茄下锅。
3.加少量的细盐,炒至番茄出沙。
4.再将鱼丸下锅。
5.加半小碗清水焖煮至食材出味。
6.最后加点点香葱调味点缀即可。
7.这样子一款好吃的番茄鱼丸就完成了。
水晶番茄
食材明细:
番茄500克,白砂糖30克
水晶番茄的做法步骤:
将西红柿洗净后,用开水烫一下,去蒂,去皮,切成橘子瓣块,排放盘中,把白糖均匀撒在番茄上即可。
小贴士:
夏季冷冻后食用,口感尤佳。西红柿营养丰富,尤其是维生素C的含量高,孕妇早期食用,有利于胎儿的发育,还能减缓早孕反应。番茄:西红柿忌与石榴同食。
番茄乌梅
食材明细:
主料::小番茄(圣女果)适量,乌梅适量,
番茄乌梅的做法步骤:
1.准备材料
2.乌梅去核切开成适当大小
3.小番茄去蒂洗干净,中间切一个口子,不能完全切开
4.将乌梅干塞入小番茄中即可
小贴士:
乌梅干如果太硬可以适当用温水泡一下
感谢您阅读“97美食网”的《番茄蒸鹿肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鹿肉的做法专题,希望您能喜欢!