“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面是小编帮大家整理的洋葱煎猪排,仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
猪排2片，洋葱丝100公克，蒜末5公克，盐少许，酱油1小匙，胡椒粉少许，酱油少许，米酒少许，糖少许，太白粉少许
洋葱煎猪排的做法步骤：
1.将猪排洗净沥干，用刀背拍扁，放入腌料腌30分钟。
2.取锅烧热后倒入1大匙油，将作法1的猪排放入锅中煎熟捞起，再放入蒜末、洋葱丝炒香至软，加入所有调味料炒匀后捞起，与猪排放在一起即可。
97msW.com相关推荐
苹果洋葱猪排
食材明细：
膳魔师时尚享瘦锅1只，猪里脊排250公克，苹果240公克，柳橙2颗，洋葱丁70公克，沙拉油2大匙，蕃茄酱1大匙，水1大匙，太白粉水1茶匙
苹果洋葱猪排的做法步骤：
1.猪排先以叉子叉松；苹果去皮去籽后，将1/4颗的苹果磨成泥状，3/4苹果切小丁状；柳橙榨汁。
2.将作法1的猪排放入钢盆中，加入1大匙柳橙汁和苹果泥抓匀腌渍约20分钟备用。
3.取『膳魔师时尚享瘦锅』，加入沙拉油烧至温热后改转小火，将作法2的猪排一片片放入锅中，小火煎至两面微焦至熟后取出装盘备用。
4.锅洗净后烧热，放入作法1的苹果丁、柳橙汁和洋葱丁，再加入蕃茄酱和水，小火煮滚后以太白粉水勾芡，再淋至作法3的猪排上即可。
洋葱猪排盖饭
食材明细：
腰内肉90公克，盐少许，胡椒少许，小型洋葱1/2颗，鸡蛋2颗，青葱丝适量，海苔丝适量，白饭1碗，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，酱汁：150㏄，淡色酱油40公克，味淋10公克，砂糖10公克，柴鱼素1公克
洋葱猪排盖饭的做法步骤：
1.将腰内肉去筋，切成2公分的大块状，撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，再用中小火以170℃的油温油炸约4分钟，至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
2.将所有酱汁材料混合均匀并煮开，和切成细条状的洋葱倒入锅中加热，至洋葱煮软，再加入作法1的腰内肉续煮至入味，最后加入青葱丝增色。
3.鸡蛋打匀，倒入作法2的锅中煮至呈半熟状后熄火。
4.取一碗，盛入白饭，将作法3的洋葱猪排盖在白饭上，再撒上海苔丝装饰即可。
洋葱烩猪排
食材明细：
黑胡椒猪排2片，洋葱1/2颗，蒜仁2粒，A.粗黑胡椒粉1/2茶匙，A1酱1茶匙，水2大匙，盐1/6茶匙，细砂糖1/2茶匙，B.太白粉水1/2茶匙，香油1茶匙
洋葱烩猪排的做法步骤：
1.黑胡椒猪排切小块，盛盘备用。
2.洋葱去皮切丝；蒜仁切碎，备用。
3.热锅下1大匙沙拉油，以小火爆香作法2洋葱丝和蒜仁碎，加入粗黑胡椒粉略翻炒几下，再加入其余材料A拌匀，倒入太白粉水勾芡，再洒上香油拌炒均匀后淋至作法1黑胡椒猪排上即可。
香煎猪排
食材明细：
猪排3片，葱段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉适量，酱油1又1/2大匙，酱油膏1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，乌醋少许，胡椒粉少许，五香粉少许
香煎猪排的做法步骤：
1.猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用。
2.作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，放上作法2猪排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。
煎猪排(1)
食材明细：
猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，精2克，胡椒粉少许，食盐1000克
煎猪排的做法步骤：
1、猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；
2、锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等，或淋上少许黄油即可。
橘汁煎猪排
食材明细：
猪通脊1750克。，柑橘750克，橘子汁100克，橘子酒50克，精盐10克，胡椒粉1克，植物油适量适量，面粉50克。
橘汁煎猪排的做法步骤：
1.将猪通脊剔去筋皮，切成1厘米厚的片，再用肉拍子拍松成薄片，然后撒入盐、胡椒粉腌30分钟。
2.将锅炙好，下入油适量，烧至五成热，下入蘸好面粉的猪排，煎至两面金黄时，沥尽油，烹入橘子酒，淋入橘子汁，排入盘中，淋上余汁。将柑橘去皮，橘瓣从中间片开去籽，成圆形，排在猪排上，其余橘子瓣围边。
葱头煎猪排
食材明细：
猪里脊肉300克，洋葱(白皮)100克，盐2克，辣酱油5克，猪油(炼制)150克，胡椒粉1克，酸黄瓜20克
葱头煎猪排的做法步骤：
1.将猪里脊肉切成薄片，用刀背把肉片拍薄，再用刀断其筋，撒盐、胡椒粉抹匀，煎盘上火，倒入猪油，用热油把里脊片煎黄，盛入盘中待用。
2.煎盘上火，倒入猪油，放入洗净切成丝的葱头炒出香味，烹辣酱油，兑入老汤40毫升，调剂口味，浇在煎猪排上，配酸黄瓜上桌即可。
小贴士：
也可将炸土豆块、焖酸白菜同煎好的猪排一起上桌，味道会更加鲜美；洋葱又称葱头。
健康食疗《洋葱煎猪排》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
