“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗一直为国人所重视，随着历史的发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编为你精心整理的“柱侯牛腩牛筋煲”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主材：，牛腩900克，切成大块，牛筋450克，切成大块，姜片4片，生菜半个，八角3粒，青葱1条切细粒，柱侯酱：，李x牌柱侯酱4汤匙，蚝油1汤匙，生抽2茶匙
柱侯牛腩牛筋煲的做法步骤：
1.先将牛腩，牛筋在沸水中烫一烫，用冷水洗净。
2.在高压锅内，放入八角、姜片、牛筋、牛腩加水，水位到材料3/4身位，加入3汤匙柱侯酱，盖上锅盖，调至最大压力，煮至喷气，再大火煮15分钟，熄火待压力完全消失。
3.放过夜(或不放过夜)，先去水面的油，然后大火煮开转中火，加入1汤匙柱侯酱、蚝油、生抽焖10分钟，再加入生菜拌匀，洒上葱花即成。
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越南牛腩煲
食材明细：
主材：，牛腩900克，切成大块，牛筋450克，青葱2条切段，姜片6片，西芹切段150克，蒜头4棵，拍扁，胡萝卜去皮切段50克，汁料：份量仅供参考，茄汁4汤匙，牛肉汤1罐，盐1茶匙，越南牛腩调味粉2/3包
越南牛腩煲的做法步骤：
1.先将牛腩、牛筋连葱和姜片在沸水中氽烫后，用冷水洗净，沥干水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头，加牛腩，牛筋炒匀，加入汁料和匀，再加水到刚盖过材料煮开，放入高压锅，上汽后压10分钟，关火，待压力消失。
3.吃前再加入西芹和胡萝卜中火煮30分钟，捞出牛筋切成大块，放回锅内炒匀，装盘即成。
瑶柱海参煲
食材明细：
假海参，葱，姜，蒜，油，酒，酱油少许，糖少许，瑶柱
瑶柱海参煲的做法步骤：
1.假海参长酱紫。
2.斜刀切片。
3.瑶柱泡开。
4.葱姜蒜改刀。
5.砂锅加油爆香葱姜，蒜后加入瑶柱炒香。
6.加入假海参。
7.加入酒，少许酱油，糖调味。
8.加水盖过海参，烧开后小火慢慢收汁。
小贴士：
刚开始不要放太多酱油，瑶柱的味道没有全部散发出来，要到中间再试味，不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~
西红柿土豆牛腩煲
食材明细：
主料：：牛腩500克，西红柿2个，土豆200克，胡萝卜100克，
辅料：：啤酒100克，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，
西红柿土豆牛腩煲的做法步骤：
1.牛腩浸泡去除血水，切块放入凉水中煮开捞出
2.放入砂锅中，放葱姜
3.倒入啤酒去腥
4.再倒入开水大火煮开后改小火
5.其余食材都切块
6.1小时后放入一半的西红柿再小火焖制
7.30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐
8.再中小火焖到土豆软绵，撒上胡椒粉即可
小贴士：
牛腩先浸泡去除血水，再焯一下。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲
食材明细：
主料：：节瓜1个，粉丝1把，
辅料：：瑶柱适量，虾米适量，小葱1根，姜2片，蒜1瓣，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。
3.节瓜去皮洗净切成丝。
4.将泡好的瑶柱切成丝。
5.姜、蒜、葱头切成碎沫。
6.起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。
7.倒入泡好的虾米翻炒一下。
8.再倒入节瓜丝。
9.加入少许料酒稍微的翻炒一下。
10.加入适量的清水，清水和节瓜持平即可。
11.倒入瑶柱丝。
12.然后煮开
13.煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。
14.再加入泡软的粉丝煮开。
15.然后加入盐、胡椒粉调味。
16.再滴上数滴香油，撒上葱花即可关火。
小贴士：
节瓜的性质与冬瓜接近，都是润肺、利尿、消脂和降糖，多吃对肥胖者有益。粉丝不能用热水泡，因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分，到煮得时候再也吸收不了汤汁。没有虾米用虾皮代替虾米也不错，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是缺钙者补钙的佳品。放了虾米和瑤柱味道已经很鲜了，所以不需要再放鸡精，重口味的可以稍微加一点调味。
麻辣牛筋(2)
食材明细：
煮软牛筋400公克，牛高汤3500cc，鸭血1块，鲜香菇4朵，豆腐1块，蒜苗丝适量，麻辣锅底2大匙，盐少许
麻辣牛筋的做法步骤：
1.取一汤锅倒入牛高汤后，放入市售麻辣锅底，将汤汁煮开后再放入牛筋以小火煮20分钟。
2.再加入鸭血、鲜香菇、豆腐于作法1中，以小火煮10分钟。
3.起锅前加入盐调味，并洒上蒜苗丝即可。
萝卜牛筋汤
食材明细：
主料：：牛筋276克，萝卜385克，
辅料：：葱花适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
萝卜牛筋汤的做法步骤：
1.材料：半熟牛筋、萝卜、葱花
2.将萝卜洗净捞出。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将牛筋放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
6.随后，合入切好的牛筋翻炒一下。
7.接着，加入一些水煮开，煮至萝卜断生熟软。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀。
12.最后，盛出、装入碗中，搁入葱花，即成。
洋葱杏鲍菇炒牛筋
食材明细：
主料：：熟牛肉筋300g，杏鲍菇1个，洋葱1个，青椒2个，
辅料：：西红柿适量，
配料：：生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，
洋葱杏鲍菇炒牛筋的做法步骤：
1.剔下来的牛肉筋一碗，洋葱、杏鲍菇、青椒清洗干净
2.我把杏鲍菇也用手撕成丝，手撕的杏鲍菇更容易入味，洋葱和青椒切丝。
3.锅中放少许油，下入杏鲍菇煎
4.把杏鲍菇中的水分煸干，这样杏鲍菇的香味能充分激发出来，杏鲍菇会更好吃
5.杏鲍菇煸干水分之后下入牛筋
6.西红柿切块下入，加适量的炖牛肉的汤，炖3--5分钟。
7.放入盐和胡椒粉
8.放入青椒和洋葱丝，再加适量蚝油
9.大火快速翻炒，让洋葱断生就可以出锅
瑶柱蒸蛋
食材明细：
瑶柱少许，鸡蛋2个，盐适量，鸡粉适量，生油适量
瑶柱蒸蛋的做法步骤：
1.瑶柱用清水浸软后撕成丝状。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液，然后加入瑶柱丝和凉开水（水和蛋液比例为1：2.5）。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
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