“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你收藏保存了哪些菜谱呢?相信你应该喜欢小编整理的燕麦小堆,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
燕麦100克,糖,葡萄干,牛奶100毫升
燕麦小堆的做法步骤:
1.把燕麦,糖,葡萄干,牛奶混合成有点湿的燕麦团,
2.然后用筷子象包馄炖似的夹一小堆一小堆放在铺好锡纸的烤盘上,放进烤箱200度烤8分钟即可~
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燕麦包
食材明细:
盐1/2小匙,奶粉10克,干酵母1小匙,糖25克,高粉250克,鸡蛋25克,牛奶180克,黄油30克
燕麦包的做法步骤:
1.将除黄油以外的所有原料投入面包机。
2.启动程序8发面团功能揉面20分钟后终止程序。
3.加入黄油继续启动功能8,揉至可以拉出薄膜后,进行第一次发酵。
4.发酵好的面团取出分割成9小份,滚圆 静置10分钟。
5.将面团压扁,卷成橄榄状,表面刷一层水,滚上燕麦片二次发酵。
6.烤箱预热175度,中层18-20分钟。
燕麦虾球
虾是一种营养极高但是却脂肪极低的食物,对于想要减肥却又不想放弃吃肉的人来说是一种不错的选择。那么今天小编就来教大家一种虾球的做法,快来学学吧!
用料:
黑虎虾10只、燕麦100克左右、鸡蛋一只、欧芹少许、生姜一块、料酒少许、生抽少许
做法:
1,黑虎虾去头
2,去头后手剥去虾壳
3,接着把虾身开片
4,开片好的虾放入盘中,放入切好的姜丝
5,接着调入料酒和生抽
6,放入少许欧芹碎腌制15分钟左右
7,鸡蛋取全蛋液
8,蛋液打散后放入腌好的虾拌匀
9,拌好蛋液后在燕麦里滚一下
10,锅中放宽油加热
11,放入裹好的燕麦虾下锅炸熟即可
12,装盘后趁热食用
小贴士:
虾一定记得去虾线,不然会有腥味,影响口感。
精彩不断继续啃文》》》》》买虾时发现这东西一定不要买买虾的注意事项买虾时发现这东西一定不要买
虾是水产品里很受欢迎的一个食材,也是平时大家餐桌上最常见的一个食材。可是大家知道吗,有些不法商竟会在虾里加一下东西以此来加重虾的重量。今天就随小编一起来看看哪些不法商在虾里加的到底是什么东西,看看你有中招吗?
为了庆祝女儿考上大学,国内某妈妈去菜市场买了2斤九节虾,准备晚上煮顿好料,全家一起欢聚。
可谁知,在处理这些个头又大又粗的九节虾时,却发生了令人不开心的事。该妈妈在剔除虾线的时候,发现了一些透明胶体,据悉,这是商贩常用的一种缺斤少两的伎俩。可当把这些明胶跟虾拿到商铺维权的时候,商家却以虾体已经被处理过,拒绝赔偿!
如若不是该主妇煮的菜品需要剔除虾线,恐怕早就变成冤大头了。不仅亏钱了,还吃了对身体不好的明胶!大家是否也有经历过被商铺坑的经验,有的话不妨说出来给大伙长个心眼!
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基围虾是海虾吗,我们吃的基围虾居然不是虾!乍一听觉得自己平常白吃了那么多的虾了,原来自己一直吃的基围虾不是虾。基围虾到底是什么虾啊?小编告诉你基围虾的种种由来。
走进琳琅满目的水产市场,总是能勾起吃的欲望!对于厨艺不精(懒)的小编来说,没有什么比吃大虾更来得方便实惠了!剥去一层壳满满都是肉!想想就满足。
老板,给我来斤基围虾!
好嘞!
这个是基围虾?
对呀!活蹦乱跳的,多好啊!
基围虾到底是什么虾?
基围,不是虾
基围虾,严格来说,并不是虾的学名!不得不说,聪明的的渔民总能用贴切的称呼来形容他们的食物!基围指广东近海的田地,为防御水患,在周围修筑堤围。
这类虾有个特点,就是喜欢生活浅海区,并且在盐分较低的泥沙里,平时总是将身体潜伏在海床里,唯独留出眼睛和脑袋呼吸,像侦察兵一样,一边等候经过的食物来自投罗网,一边观察身边的动静。待到涨潮时,就会转移阵地,爬到那些平缓的堤围里,也常常在那里产卵,被渔民们发现!本想猎食的虾万万没想到,自己的特性被渔民发现了,聪明的渔民在内湾拉上渔网,或者修筑石基来等着虾儿们自投罗网。并且发明了围基养殖。华丽丽的上演了一出螳螂捕蝉黄雀在后!所以老一辈的渔民用基围所捕的虾也叫基围虾。
北方的基围虾
如今,在不同的地区,基围虾具体指的虾也不一样!譬如在北方的市场上,常常说到的基围虾就是指新鲜的,活蹦乱跳的,满身条纹的。
白褐色斑纹,美丽的蓝尾巴,日本对虾(Penaeusjaponicus),俗称:花尾虾、斑节虾、车虾。归属于甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。壳薄而硬,肉质厚实。
日本对虾的特点
南方的基围虾
在南方的市场上,基围虾并不指日本对虾!大多数是指最早的基围虾刀额新对虾。
是这样的!!大家一定有疑惑,什么鬼!区别这么大,为什么都叫基围虾?且听小编娓娓道来!
刀额新对虾(Metapenaeusensis),就是最早的基围虾,俗称麻虾。与对虾的形态相似,属甲壳纲,对虾科,新对虾属。它的壳比较软,体型比较小,长度8cm左右。
虾体偏浅红棕色,上缘9齿,下缘无齿!比较显著的特征在于,其步足红白相间,身体上密布着褐色小点点!属于广盐性的虾类,适应能力也比较强。
虾体偏浅红棕色,上缘9齿,下缘无齿!比较显著的特征在于,其步足红白相间,身体上密布着褐色小点点!属于广盐性的虾类,适应能力也比较强。
在纠结真正的基围虾到底什么虾的同时,还有好多人疑惑基围虾是海虾还是河虾呢!其实十几年前的基围虾绝大部分是野生虾,时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种,毕竟野生虾的产量已经远远不能满足我们对虾类的需求了,基围虾大多数是淡水育种、海水围基养殖的,恰巧刀额新对虾和日本对虾均可用此种方式养殖,这些对虾具有在沙中潜伏的习性。
小结:平时提起基围虾,都满足以下特点:高档!鲜活!其实这是长时间大家约定俗成的模糊认识。之前我们介绍过对日本对虾,产量最高的城市在山东省,而刀额新对虾作为广东沿岸的高产虾类。在运输路程上,考虑到鲜活程度,北方更愿意接受前者。所以,南北方基围虾各有不同咯!不管是日本对虾还是刀额新对虾,能供大家享用的都是好虾!
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海鲜鲜美无比,是很多人爱吃的美味佳肴,而虾则是最常见的海鲜,就算是厨房新手也能做出美味可口的虾。不过,虾也是很有营养的,尤其是男性,吃了可以补肾壮阳。
一、醉虾。
原料:虾600克,绍酒适量。
制法:将虾洗净,剪去头须,除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分鐘,根据自己喜好,适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。
功效:主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。
二、韭菜炒虾肉。
原料:韭菜适量,鲜虾250克,生姜3片。
制法:将虾去肠去壳,爆香姜片,放入鲜虾炒熟。韭菜略炒,与虾一起上碟即可。
功效:主治肾虚、阳痿等症。
三、仙茅虾。
原料:仙茅20克,大虾250克,生姜2片,盐少许。
制法:仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳,挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内,加水适量,中火煲1小时,加入盐少许即成。
功效:主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。
四、米酒炒大虾。
原料:对虾300克,米酒适量,生姜3克。
制法:将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分鐘后取出,加油、生姜猛火炒熟,调味上碟。
功效:主治肾气不足和阳痿。通血脉,补肾壮阳。
五、蒸虾仁。
原料:虾仁15克,海马10克,公鸡1隻,调味品及清汤适量。
制法:将公鸡宰杀后,去毛及内臟,洗净,装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净,泡放在鸡肉上,加调味品、清汤,蒸至烂熟即可。
功效:温肾壮阳,益气补精。主治阳痿早泄。
六、干煎蒜子大虾。
原料:虾250克,大蒜20克,椒盐1中匙。
制法:虾洗净,切去头尾,沥干水。猛油下锅,与蒜和椒盐同煎,起锅。
功效:强健腺体,益精补虚。
结语:本文介绍了几款补肾的食疗方,虽然对身体很好,但也要根据自己的身体状况适当进补,补的太多也会有副作用。
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燕麦饼
食材明细:
燕麦半斤、牛奶2袋、花生酱一勺、黄油适量、砂糖适量
燕麦饼的做法步骤:
1、先把燕麦用小火炒熟盛出;
2、锅洗净,倒入牛奶+黄油+砂糖熬开,加入花生酱熬到浓稠;
3、加入炒熟的燕麦拌匀;
4、盛入干净的器皿中,用勺压平压实,放冰箱里冷藏;
5、吃时道出切块或厚片就可以了。
燕麦饼干
食材明细:
自发粉100克,燕麦粉50克,鲜奶30毫升,牛油10克,蜂蜜2大匙,葡萄干2大匙,鸡蛋2个
燕麦饼干的做法步骤:
1.鲜奶用小火稍稍加热至40度左右,加入牛油融解。
2.鸡蛋打散,与蜂蜜拌匀。
3.自发粉和燕麦粉过筛,加入鸡蛋液中,和匀,然后再加入融解的鲜奶牛油,一起拌匀成为稀面糊。
4.在稀面糊中加入燕麦片和葡萄干,拌匀成为较稠的燕麦面糊,备用。
5.烤盘内铺上一层锡纸或油纸,用汤匙舀起一匙面糊,薄薄地铺在锡纸上,边缘稍稍平整一下,尽量弄成圆形小饼干的形状,间隔一些距离放入烤盘。
6.烤箱先预热200度2分钟,送入烤盘,200度烤15分钟左右。看到饼干表面成为淡棕色时,取出,摊凉即可。
燕麦面包
食材明细:
香蕉130g,酸奶60g,鸡蛋40g,面粉80g,燕麦50+20g,肉桂粉5g,核桃20g,苹果半个,红糖8g,泡打粉3g,椰子油6g
燕麦面包的做法步骤:
第1步将顶部燕麦部分的材料混合,待用香蕉捣成泥,苹果切小颗粒
第2步将香蕉泥、酸奶和鸡蛋搅匀混合所有其他干性材料,和之前的香蕉泥混合物搅匀
第3步香蕉泥混合物搅匀,填入烤盘中,表面撒第一步准备好的顶部燕麦预热175度的烤箱烤30分钟~完成!
小贴士:
1. 这两款早餐主要用香蕉来实现甜的口味,所以要选用较熟的香蕉。它们不会特别甜,比较健康,同时用料中有大量高纤维的燕麦,健身人士或者想保持身材的你们可以试试哟。2. 苹果燕麦面包的口感并不像松软的面包,内部带有苹果的清香和湿润,还有核桃中的优质脂肪。
番薯燕麦月饼
食材明细:
主料:番薯750g,即食燕麦200g
辅料:纯牛奶适量
番薯燕麦月饼的做法步骤:
1,所有材料。
2,番薯切块儿上锅蒸。
3,蒸好的番薯。
4,把蒸好的番薯趁热拌成泥。
5,燕麦分次加入,加入适量牛奶搅拌均匀。
6,这是拌好的番薯泥。
7,用月饼模具压出花型,每个大约50克。
8,放入预热好的烤箱150度烤35分钟。
9,成品。
小贴士:
喜欢吃甜食的小伙伴可以放适量白糖。
红薯燕麦米粥
食材明细:
主料:红薯170克,大米50克,燕麦20克
辅料:清水450克
红薯燕麦米粥的做法步骤:
1,原料:红薯、大米、燕麦粒。
2,大米和燕麦用清水淘洗一下后,再用清水浸泡几分钟。
3,红薯去皮,切小块。
4,高压锅中加入大米和燕麦。
5,加入红薯块。
6,加入清水450克。
7,启动高压锅,压制10分钟。
8,一碗美味的红薯燕麦米粥做好啦。快来尝尝吧。
小贴士:
大米和燕麦提前用清水浸泡几分钟,可以让米吸收水分,更容易成熟。如果不浸泡,高压锅中加入的清水量要适量的增加。
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