“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着历史的发展,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康食疗怎么做才算是科学呢?下面是小编为你精心整理的“就是好吃——手撕包菜”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
圆包菜大半个,干红辣椒一个,蒜片适量,姜片适量,花椒适量
就是好吃——手撕包菜的做法步骤:
1.将包菜洗净用手斯成大小均匀的片,姜和蒜切片,辣椒切段
2.先调好汁,两汤匙酱油一汤匙醋再加少量白糖
3.锅中放油烧热,加入辣椒段、姜片蒜片炒香
4.放入包菜进行翻炒3分钟左右(一定要大火快炒),加入调好的汁再炒一会加入盐就可以装盘了
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腊肠炒手撕包菜
食材明细:
主料::腊肠100克,包包菜200克,
辅料::盐适量,蒜适量,辣椒适量,味精适量,
腊肠炒手撕包菜的做法步骤:
1.腊肠切成小片。
2.包包菜洗净后用手撕成小片。
3.辣椒切小段,蒜去皮切碎。
4.炒锅上火,干锅放入腊肠慢慢煸炒出油。
5.腊肠煸炒出油后扒在一旁,放入辣椒和蒜粒煸炒至辣椒呈枣红色。
6.放入撕好的包包菜翻炒断生。
7.尝尝味放入少量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士:
腊肠有咸味,放盐之前要先尝尝味再决定盐量。
炝炒手撕包菜
食材明细:
主料::卷心菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干花椒适量,小米椒适量,味极鲜酱油适量,醋适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,
炝炒手撕包菜的做法步骤:
1.卷心菜顺着纹理撕成大小合适的片儿,入清水浸泡洗净,沥干水分备用。(有些比较老硬的梗我是专门挑了出来,准备一会儿先下锅炒。O(∩_∩)O)
2.葱切段,姜蒜切片,小米椒切圈,干花椒备用。
3.一调羹味极鲜酱油、半调羹醋、一调羹清水,适量盐、糖,充分调匀成汁。
4.热锅冷油,油热后下入葱姜蒜花椒和小米椒爆香。
5.入卷心菜的梗儿先炒至断生,随后下入其余卷心菜大火爆炒。
6.倒入调味汁翻匀,关火后调入鸡精出锅。
小贴士:
Ps:
1、如果不喜欢老硬的梗,可以直接丢弃,一共没有几块,也不算浪费。^_^
2、调味汁的多少和比例可以根据自己的口味来。
3、炝炒要全程大火,如果使用“飞火”的技术,会更好吃,如果不会也没关系,这样爆炒出来的味道也很香。
很简单的一道菜——炝炒手撕包菜。O(∩_∩)O
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