吃到向往的美食是一件令人高兴的事,地方美食很多都有自己的特点,每到一个地方,每个人通常的动作是找当地美食,实际上,在外漂泊的人回到家也是一样的。哪些地方美食让你至今难忘?小编陆续为大家整理了奶香鸡蛋西米露,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料: 鸡蛋 2个, 西米 250g, 淡奶 1罐,
调料: 食盐 少许, 冰糖 300g,
奶香鸡蛋西米露的做法步骤:
1.所有材料准备好
2.西米用热水浸泡半小时左右。
3.烧开的开水加入浸泡好的西米。
4.待西米变成半透明状时,加入冰糖滚透。(期间要不断搅匀,以防粘底。)
5.鸡蛋2个打散备用。
6.西米变得透明时,加少许盐,这样做会令糖水更甜更香。
7.加入淡奶拌匀
8.待微滚时,加入打散的鸡蛋,慢慢一圈一圈地放,再轻轻拌匀,即可食用。
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椰香芒果西米露
食材明细:
主料: 芒果 1000g, 西米 50g,
调料: 椰子粉 适量,
椰香芒果西米露的做法步骤:
1.芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块
2.用温开水将椰粉冲调开,晾凉
3.锅里坐水,烧至沸腾
4.将西米丢进沸水中,中火煮10分钟
5.十分钟后,关火。盖上盖子焖上8分钟。至西米完全透明。
6.把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥,10秒
7.将冰块丢进料理机,料理10秒
8.在容器最底层铺好西米,冰块芒果泥、芒果块,最后倒入放凉的椰浆就OK了。
香芋椰汁西米露(1)
食材明细:
主料: 西米 , 椰浆 , 芋头 ,
调料: 冰糖 , 有机厨房天然超大葡萄干 , 水 ,
香芋椰汁西米露的做法步骤:
1.先烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄火,盖上盖子焖大约十分钟 直到西米没有白心,然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。
2.另外烧一点开水,一点点就好,加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。
3.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。
奶香枣发糕
食材明细:
主料: 鸡蛋 一个, 鲜奶 一袋, 枣(鲜) ,
调料: 食盐 少许, 白糖 ,
奶香枣发糕的做法步骤:
1.牛奶加热至温热,将所有材料混合成泥状,若太干可以加适量温水。(若是用奶粉,则可用温水和面)
2.蒸锅加水,在篦子上垫块纱布,再将和好的面泥平铺于沙布上,盖上盖子,静置一个小时左右。
3.此时,取一空碗,将红枣放入加冷水浸泡。
4.一小时之后,面泥已经发好(若发的不够好,可继续静置,至其发起即可),将红枣洗净,均匀地按入面泥中。
5.大火烧开之后转中火15分钟,关火。此时不要揭开盖子,继续闷约15~30分钟。
6.稍微晾凉就可以改刀成块了。
奶香南瓜汁
食材明细:
主料: 南瓜 250g, 大米 50g,
奶香南瓜汁的做法步骤:
1.准备大米(至少浸泡半小时)约50克,南瓜约250克,蒙牛220ML纯牛奶一袋。
2.南瓜洗净,去籽、去皮。
3.南瓜用刀切成丁状。
4.把泡好的大米沥干水,倒入豆浆机杯体内,南瓜丁和牛奶放入,注入适量沸水至水位线。
5.浸泡5分钟。
6.接通电源,选择“五谷豆浆”键,至其自动完成即可。
奶香核桃酥
食材明细:
主料: 核桃(鲜) 20克,
调料: 食盐 1/4小匙, 糖粉 50克, 黄油 75克, 苏打粉 1/4小匙, 泡打粉 1/4小匙,
奶香核桃酥的做法步骤:
1.原料集合
准备:黄油室温软化,低粉过筛
2.黄油倒入面粉,苏打粉,泡打粉,盐,揉搓成散状的面粉
3.倒入1只打散的蛋液,与面粉充分混合揉成面团
4.将面团分成15克左右的小剂子,撮成圆团,再压扁(周围会自然开裂),再放上核桃仁,最后扫上蛋液
5.烤箱预热后,170度,中层烤25分钟,关火后10分钟后再取出
奶香菠萝饭
食材明细:
主料: 米饭 1碗, 鸡蛋 1个,
调料: 食盐 0.25小匙, 菠萝 0.25个, 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量,
奶香菠萝饭的做法步骤:
1.炒好鸡蛋备用
2.放油(最好黄油或奶油) 少量葱炝锅
3.放米饭 翻炒
4.放鸡蛋翻炒
5.放菠萝丁多炒一会
6.加一点点牛奶翻炒
7.加一点点盐,即可
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