任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了桑葚奶香西米露,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
.锅中清水煮沸后放入西米,中大火煮10分钟,关火焖15分钟,取出冷水冲凉.锅中重新换清水煮沸,放入冲凉的西米,中大火煮5分钟,关火再焖15分钟,直至无白芯待用.取适量西米
材料:
主料:西米50克,桑葚1小碗,
辅料:蜂蜜适量,,
桑葚奶香西米露的做法步骤:
1. 锅中清水煮沸后放入西米,中大火煮10分钟,关火焖15分钟,取出冷水冲凉
2. 锅中重新换清水煮沸,放入冲凉的西米,中大火煮5分钟,关火再焖15分钟,直至无白芯待用
3. 取适量西米放入容器待用
4. 桑葚果、牛奶、蜂蜜放入容器
5. 用搅拌器打匀
6. 桑葚牛奶液体倒入装西米的容器里搅匀,冰镇一下即可食用
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奶香芒果西米露
食材明细:
主料::西米100克,芒果1个,冰牛奶1盒,
辅料::蜂蜜适量,
奶香芒果西米露的做法步骤:
1.锅中放加水煮开,倒入西米。
2.煮约15-20分钟熄火,焖至内部无白心。
3.焖好的西米过冷水冲洗掉表面的淀粉。
4.芒果果肉切丁备用。
5.冲洗过的西米捞起控干水分,放入杯中。
6.倒入牛奶,加入芒果果肉,淋上蜂蜜即可。
小贴士:
1、因为使用的是纯牛奶,没有加糖所以最后淋上了蜂蜜来增加甜度。没有蜂蜜的同学可以使用甜牛奶或者在牛奶中加糖,使用椰浆也很不错哦。
2、根据个人喜好和时令,还可以更换使用的水果。
浓浓奶香【鲜奶西米露】
食材明细:
主料::牛奶500g,
辅料::西米适量,
配料::白砂糖3-5小勺,食用盐小半勺,
浓浓奶香【鲜奶西米露】的做法步骤:
1.先将牛奶用小火煮开,熄火!
2.加入白砂糖!甜度不要太浓,淡淡的清甜味就够了!
3.加盐的时候一点点边试边加,因为多了会影响味道!调好味把牛奶放一边晾凉!
4.取半锅清水,大火煮开!
5.煮至沸腾,熄火!
6.放入西米,盖上盖,浸泡10-15分钟!
7.泡过开水的西米明显膨胀,白点变小。再次用大火煮至白点完全消失!
8.趁西米还在煮的时候可以先整备冰水!
9.把煮好的西米滤去开水!
10.倒进冰水中,浸泡5分钟!
11.泡好的西米滤去冰水!
12.最后把西米倒进晾凉的牛奶中,加入冰块或者放在冰箱冻一下、浓浓奶香的西米露就做好了!
小贴士:
1.煮牛奶的时候千万不能走开!因为即使是小火,但牛奶也是很快滚的、而且还会溢出!
2.在放糖和盐的时候注意别放太多,可以边试边放,不然放多了味道就怪了!
3.煮西米的时候一定要有耐心,如果煮到最后还是有小白点的话那就让它在开水里浸泡多一回再煮!
4.西米煮好后不要直接用冷水冲、一定要直接泡在冰水里,这样泡出来的西米才会有弹性!
5.最后,喝前记得摇一摇哦!这个不用说,你懂的!
奶香红豆西米露的做法
#美食简单做#之奶香红豆西米露奶香红豆西米露是用红豆、牛奶、西米和黄冰糖食材制成的一道美味的甜点,西米百搭不挑配料,水果、果汁、粗粮都适合,且“西米性温,味甘,有健脾,补肺化痰,补虚冷,消食之功用”。
材料:
红豆60克,西米100克,牛奶200毫升,黄冰糖30克,水1200毫升,,
奶香红豆西米露的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备:红豆60克、西米100克、牛奶200毫升、黄冰糖30克、水1200毫升
步骤2,步骤一红豆用清水浸泡5-8小时或放入冰箱冷冻结冰;
步骤3,步骤二将泡好的红豆倒入电饭煲中,加入少量的水,盖上盖子,按下蒸煮键煮熟;
步骤4,步骤三汤锅中倒入水,烧沸,倒入西米,边煮边搅煮至透明;
步骤5,步骤四煮好的西米放入凉开水中过一下或者用凉开水冲一下;(这样能增加西米的Q弹口感)
步骤6,步骤五将煮好的西米用碗盛出,倒入牛奶,放入煮好的红豆即可。
步骤7,煮西米时,水一定要烧沸后在倒入西米哟,否则外观没有这么圆润。
步骤8,糖可根据个人喜好添加。
步骤9,夏天到,又到了喝西米露的季节了!常吃西米还可以养颜,促进消化吸收,增强肺功能等。
木瓜双奶西米露
食材明细:
主料::木瓜适量,椰奶适量,牛奶适量,
辅料::冰糖适量,
木瓜双奶西米露的做法步骤:
1.准备好食材,“木瓜,椰奶,牛奶,听口令,一一站好!”
2.木瓜洗净,削皮,对半切开。
3.用汤匙小心将籽去掉。
4.将木瓜切成块状。
5.西米上锅煮十几分钟,直到中间有白点再熄火。捞起用冷水激凉,再放入锅中煮开。
6.放入木瓜开始炖。
7.5分钟后放入冰糖,转小火。
8.木瓜炖烂了就可以出锅了哦~~
小贴士:
1、西米煮开后要用冷水激,这样就可以让西米晶莹剔透,软糯感随之而来。
红枣枸杞野桑葚奶
食材明细:
主料::红枣3颗,枸杞10粒,野桑葚3两,牛奶1斤,
红枣枸杞野桑葚奶的做法步骤:
1.准备好红枣、枸杞、野桑葚和牛奶。
2.将红枣去核洗净和枸杞一起泡软。桑葚去蒂洗净。
3.把洗净的桑葚和泡软的红枣、枸杞放入料理机打碎。
4.倒入煮锅中煮涨。
5.然后加入牛奶烧开即可。
6.酸酸的甜甜的,还有奶香。
芋香西米露
食材明细:
主料::芋头150克,
辅料::砂糖80克,
配料::西米80克,
芋香西米露的做法步骤:
1.准备材料: 芋头150克 西米80克 砂糖80克
2.加入4碗水,大火煮开。
3.加入芋头
4.盖上锅盖,中火煮15分钟。
5.芋头已经煮烂,芋香四溢。
6.加入西米
7.搅拌均匀,这样西米不会沾锅。
8.盖上锅盖,小火煮1分钟 关火
9.20分钟后打开锅盖,西米中间还有些白点。
10.加入半碗冷水,再加热煮开。
11.加入砂糖,香香滑滑的芋香西米露做好了!
12.女儿放学回来,正美美的享受着香香的~甜甜的~芋头西米露
小贴士:
西米下锅时要记得搅拌哦!要不会沾锅的。
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